关于“风口浪尖”上的喹乙醇

　　近日，315曝光了饲料中添加喹乙醇的事件。那么何为喹乙醇？它对人体和动物又有何危害呢？

　　喹乙醇又称喹酰胺醇，商品名为倍育诺、快育灵，由于喹乙醇有中度至明显的蓄积毒性，对大多数动物有明显的致畸作用，对人也有潜在的三致性，即致畸形，致突变，致癌。因此喹乙醇在美国和欧盟都被禁止用作饲料添加剂。《中国兽药典》(2005版)也有明确规定，喹乙醇被禁止用于家禽及水产养殖。又名奥喹多司，为浅黄色结晶性粉末，无臭，味苦。溶于热水，微溶于冷水，在乙醇中几乎不溶。化学名为2－[N－2－羟基－乙基]－氨基甲酰－3－甲基－喹恶啉－1，4－二氧化物。

　　药理作用

　　抗菌促进生长剂，具有促进蛋白同化作用，提高饲料转化率，使猪增重加快。对革兰氏阴性菌有抑制作用；对革兰氏阳性菌有一定的抑制作用；对四环素、氯霉素等耐药菌株仍然有效。

　　不良反应

　　鸡鸭对本品较敏感，有中毒的报道。《中国兽药典》(2005版)也有明确规定，喹乙醇被禁止用于家禽及水产养殖。

　　事件

　　2009年3月29日，中央电视台《每周质量报告》报道，江苏省连云港市汇农生物科技有限公司生产的鲤鱼饲料因含有违禁药物“喹乙醇”，造成当地养殖鲤鱼大量死亡。据称，执法人员抽取了这家企业生产的11个批次的鲤鱼饲料样品检测，结果表明，11个批次均添加了喹乙醇，最高含量达到244ppm；同时，在鲤鱼体内，查出喹乙醇的含量为4.6ppb.目前，执法人员已经查封了该企业，并立案查处。

　　关于喹乙醇在养殖中的使用，农业部在2001年第168号公告中就作了严格规定：只能用于体重低于35千克的猪，添加量为50-100ppm的饲料，禁止用于家禽及水产养殖。但很多养殖者仍再使用，行业潜规则伏击每一个人。要唤醒行业人的良知，就必须内部揭发，外部监管，把那些危害生命的行业秘密一一暴露于阳光底下，让那些伤天害理的行为无处逃遁。

　　2017年的315晚会上,央视曝光动物体内的兽药残留问题。济南市章丘区永良獭兔养殖场负责人李老板在给兔子拌饲料时,还要再添加一种黄色粉末状物质。而这种物质即喹乙醇。

　　水产品标准

　　《中国兽药典》(2005版)也有明确规定，喹乙醇被禁止用于家禽及水产养殖。水产品喹乙醇限量标准值:0μg/kg