关于78批次白酒和1批次花生油不合格的通告

　　2015年5月—6月，国家食品药品监督管理总局对白酒和花生油开展了国家专项监督抽检，白酒样品涉及30个省（区、市）810家白酒生产企业，抽检样品2148批次，检出不合格样品78批次，涉及企业57家；花生油样品涉及主产区山东、广东等16个省（区、市）95家花生油生产企业，抽检样品202批次，检出不合格样品1批次，涉及企业1家。现通告如下：

　　一、白酒检出氰化物不符合食品安全国家标准的样品2个，涉及企业2家：湖南益阳市湖乡人酒业有限公司生产的正宗纯谷酒（白酒），云南宜良县五眼泉酒厂生产的小整整大麦酒白酒。

　　氰化物是白酒中一项重要安全指标，《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757—2012）规定蒸馏酒氰化物指标≤8mg/kg(100%酒精度折算)。白酒中氰化物超标对人体有毒有害，是生产者直接使用不符合规定的原料加工或用木薯为原料的酒精勾调制成成品白酒，或是生产工艺去除氰化物不彻底造成。

　　二、白酒检出甜味剂（环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、糖精钠）不符合食品安全国家标准的样品27个，涉及企业22家。其中检出环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）的20家，分别是：河北挂云山酒厂生产的苍山贡酒（浓香型），河北三井酿酒有限责任公司生产的十里香粉至韵酒；内蒙古八里罕酒业有限公司生产的八里罕老酒（原浆）；辽宁昌图县古城酒厂生产的五谷粮（白酒）；吉林通化裕丰酿酒有限公司生产的珍品八大碗酒；黑龙江大庆市松梅酒业有限责任公司生产的鲶鱼沟极品酒、鲶鱼沟金酒、鲶鱼沟银酒；浙江杭州淳安千岛湖荞麦酒厂生产的山荞麦烧（蒸滴酒），浙江长兴玖玖酿造有限公司生产的玖玖糟烧白酒；福建厦门市巷南酿酒有限公司生产的厦门米酒（米香型）,福建武夷山市赤诚酒业有限公司生产的武夷山老窖酒（浓香型）、武夷山粮液（浓香型）；广西桂林荔浦渝鑫宏酒业有限公司生产的渝缘原浆酒，广西灵川县松泉酒厂生产的铭福三花老酒；重庆醉之福酒厂生产的土坛高粱酒；四川八百寿酒业有限公司生产的八百寿特酿（酒），四川西昌市西溪世达酒业食品厂生产的锅庄小灶纯米酒（精制特酿）；贵州酱宗源酒业有限公司生产的杨酒师酱香老酒；云南嵩明杨林酿酒厂生产的米酒，云南石林县黑龙潭酒厂生产的杨老大彝家荞古窖酒•三星八年陈酿；新疆吐鲁番白粮液酒业有限责任公司生产的白粮特曲酒，新疆五家渠驼域酒厂生产的苞谷烧酒。另外，辽宁昌图县古城酒厂生产的朋缘香酒、吉林通化鸿运西江贡酒业有限公司生产的2个批次帅小白style酒、云南宣威市青源酒厂生产的大米酒，除检出环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）外，还检出糖精钠。

　　相关食品安全国家标准和白酒产品标准规定，白酒中不允许添加甜味剂。造成不合格的原因是生产企业为降低成本，增加产品的口感，在产品中添加甜蜜素、糖精钠、安赛蜜等甜味剂来调节口感，或是由于其他原辅料使用不当带入。

　　三、白酒检出酒精度不符合标签明示值的样品42个，涉及企业32家，分别是：河北白洋淀酒业集团有限公司生产的北京风味精制二锅头酒；内蒙古宁城生物源酒业有限责任公司生产的草原玉帝酒；辽宁皇家牧场酒业有限公司生产的皇家牧场酒（坛藏6），沈阳市十里香酿酒厂生产的十里香喜酒；吉林新泉池酒业有限责任公司生产的金小米酒、小高粱酒；黑龙江齐齐哈尔强能酒业制造有限公司生产的食泉酒美金牌头曲酒，黑龙江杜尔伯特蒙古族自治县泰康老酒厂生产的1号老泰康酒；江苏宿迁市盛典酒业有限公司生产的优曲酒、普曲酒，宿迁市宿城区洋河镇今生缘酒厂生产的高沟白酒，宿迁市洋河镇海洋酒厂生产的洋河大曲酒；浙江杭州利康酒业有限公司生产的原汁糟烧白酒，浙江兰溪市双洲酒厂生产的苦荞麦酒（白酒）；福建厦门市巷南酿酒有限公司生产的精品厦门特酿酒；山东潍坊大地酒业有限公司生产的芝麻香酒；湖南益阳市湖乡人酒业有限公司生产的正宗纯谷酒（白酒）；海南昌江黎山酒业酿造有限公司生产的黎山牌海南特曲；四川成都市汉都酒厂生产的汉卿宫老窖酒，成都市洪旭酒厂生产的高粱红酒、纯高粱酒、高粱红酒、原浆酒、高粱红酒、高粱红酒，四川泸州市泸山酒厂生产的高粱红酒，泸州市侨酒厂生产的壹斤多二两酒，四川红粮液酒业有限公司生产的精丰头曲浓香型白酒、精丰酒、精丰特麯酒，四川五郎酒厂生产的五郎高粱酒，四川金堂白马泉酒业酿造厂生产的高粱红酒、泸窖特曲（酒）（十年老窖）；贵州黔贵酒业有限公司生产的黔贵酒，贵州仁和酒业有限公司生产的御酒（和谐盛世），贵州壶福春酒业有限公司生产的国酱酒；云南昆明野象谷生物工程开发有限公司生产的云酒（清香型）云清15•锦云白酒，云南宜良县老古城酒厂生产的云南米酒(米香型）；新疆巴州羊脂玉酒业有限责任公司生产的土泥烧酒，新疆喀什慕峰酒业有限责任公司生产的喀什噶尔专供白酒，新疆阿依苏酒业有限公司生产的阿依苏巴州老窖酒，新疆五家渠驼域酒厂生产的苞谷烧酒。

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是白酒的一个理化指标，含量不达标会影响白酒的品质，原因或是生产企业检验能力不足，造成检验结果偏差，或是包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低以致不合格，或是为降低成本，用低度酒冒充高度酒。

　　四、白酒检出固形物不符合产品质量要求的样品16个，涉及企业9家，分别是：吉林通化鸿运西江贡酒业有限公司生产的2个批次帅小白style酒；黑龙江大庆市松梅酒业有限责任公司生产的鲶鱼沟极品酒；江苏人酒业江苏有限公司生产的江苏人酒（升级版）；广西灵川县松泉酒厂生产的铭福三花老酒；四川洪雅县高庙镇玉泉酒业有限公司生产的高庙三年陈酿（清香型白酒）、高庙精品（清香型白酒）、高妙白酒（玉泉醇）、高妙酒、喝二两酒，四川金堂白马泉酒业酿造厂生产的原浆酒、高粱红酒、泸窖特曲（酒）（十年老窖），四川广汉市湔江曲酒厂生产的船老大酒（五十二度），四川外交家酒业有限公司生产的乐意红(酒)；云南宣威市青源酒厂生产的大米酒。

　　固形物是指白酒在100—105℃水浴条件下将乙醇、水分等挥发性物质蒸干后的残留物，固形物是白酒的一个理化指标，国家标准有上限规定，超标会造成酒体失光、浑浊、沉淀，影响白酒的感官与质量。其原因是企业生产白酒所用的水质差，生产处理技术不到位或添加增香物质等。

　　五、花生油检出黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准的样品1个，涉及企业1家：海南定安福禧旺食品有限公司生产的福禧旺压榨花生油。

　　黄曲霉毒素B1是天然存在的人类致癌物，长期食用黄曲霉毒素超标的植物油会对肝脏造成损伤。造成植物油黄曲霉毒素B1不合格的主要原因有：原料在采收和储运过程中环境条件高温潮湿，导致霉变、腐烂，企业采购时没有严格挑拣原料并进行相关检测；加工中没有采用精炼工艺或工艺控制不当。

　　六、对上述检出不合格样品的生产企业，国家食品药品监督管理总局已经要求相关省（区、市）食品药品监督管理部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令生产企业采取停止生产、封存产品、召回已售出不合格产品等措施，彻查问题原因，全面整改，对相关企业依法处理，并及时向社会公布处理结果。涉嫌犯罪的，移交公安机关追究刑事责任。要求经营者对上述产品停止经营，下架封存，并向所在地县级食品药品监督管理部门报告。

　　特此通告。