米面粉中吊白块的快速检测方法：
原理：甲醛次硫酸氢钠在食物中分解成甲醛、次硫酸氢钠和so2。甲醛与AHMT试剂反应生成紫色化合物，检出限为0.05ug
水溶性非食用色素的快速检测原理：
水溶性非食用色素与脱脂羊毛染色后不易去除的原理对部分水溶性非食用色素进行检测。
味精谷氨酸钠的快速检测原理：
利用谷氨酸钠的两性作用，加入甲醛一固定谷氨酸钠的碱性，使羟基显示出酸性，用氢氧化钠标准溶液滴定，以指示剂显示为终点，得出样品中谷氨酸钠的含量。
