1.适用范围
本方法适用于出口植物油中游离脂肪酸的测定。
2.原理概要
将试样溶于规定的溶剂中,用氢氧化钾标准溶液滴定其中的游离脂肪酸。
3.主要试剂和仪器
3.1.主要试剂
乙醇-乙醚混合溶剂:按1+1(V+V)将95%乙醇和乙醚混和。每100ml溶剂中,加入0.3ml酚酞指示剂(若试样色泽过深,则改用0.3ml碱蓝6B指示剂,使用前用氢氧化钾标准溶液中和至中性;
0.1M氢氧化钾标准溶液:称取5.8g氢氧化钾溶于1000ml新沸冷却蒸馏水中,摇匀。按下法标定其摩尔浓度;
称取在125℃烘至恒重的基准邻苯二甲酸氢钾0.8~0.9g,精确至0.0002g,置于250ml锥形瓶中,以50ml蒸馏水溶解。加入2~3滴酚酞指示剂,用上述氢氧化钾溶液滴定至粉红色。同时做空白试验;
氢氧化钾标准溶液的摩尔浓度M按式(1)计算:
M= G ……………………………………(1)
(V-V0)×0.2042
式中:G —— 邻苯二甲酸氢钾的质量,g;
V —— 氢氧化钾溶液的用量,ml;
V0 —— 空白试验氢氧化钾溶液的用量,ml;
0.2042 —— 每毫摩尔邻苯二甲酸氢钾的质量,g。
0.5M氢氧化钾标准溶液:称取28g氢氧化钾溶于1000ml新沸冷却的蒸馏水中,摇匀。参照0.1M氢氧化钾标准溶液进行标定;
1%酚酞指示剂:1g酚酞溶于100ml 95%乙醇中;
2%碱蓝6B指示剂:2g碱蓝6B溶于100ml 95%乙醇中。
3.2.仪器
锥形瓶:250ml;
滴定管:25ml;
分析天平。
脂肪抽提仪。
4.过程简述
4.1.试验样品
按照ZB X 04007-86《出口植物油取样方法》取得平均样品,混匀后供检验用。
4.2.测定
称取混匀的试样5~10g,精确至0.001g,置于250ml锥形瓶中;加入中和至中性的乙醇-乙醚 混合溶剂100ml,摇动使其溶解,用0.1M氢氧化钾标准溶液滴定至指示剂变色。酚酞由无色变为粉红色,碱蓝6B由蓝色变为红色,至少维持10s不退 色。滴定时所耗0.1M氢氧化钾标准溶液超过10ml时,应另取试样,改用0.5M的氢氧化钾标准溶液进行滴定。
5.结果计算
植物油中游离脂肪酸可以按百分含量或中和1g油样中游离脂肪酸所需氢氧化钾毫克数(即酸价)表示。
5.1.游离脂肪酸百分含量按式(2)计算:
游离脂肪酸(%)= V×M×A …………………………………(2)
10W
5.2.酸价按式(3)计算:
酸价= V×M×56.1 ……………………………………(3)
W
式中:V —— 氢氧化钾标准溶液的用量,ml;
M —— 氢氧化钾标准溶液的摩尔浓度,M;
A —— 脂肪酸分子量,以油酸计为282;
W —— 试样的质量,g;
56.1 —— 每毫摩尔氢氧化钾的质量,mg。
以平行试验的平均值为测定结果,小数点后保留一位。
游离脂肪酸平行试验允许差为0.1%;
酸价平行试验允许差为0.2。
注:测定蓖麻油游离脂肪酸时,溶剂改用相同体积的中性乙醇代替混合溶剂。
6.来源:
ZB X 04013-86
防风罩是分析天平中不可或缺的一部分,尤其对于高精度电子分析天平来说更是至关重要。其主要功能包括:1.**减少气流干扰**: 防风罩能够有效阻挡周围环境中的气流对秤盘上样品的影响,......
空气阻尼器:在传统的高精度机械式分析天平中,为了确保秤盘在加载或卸载样品后能够平稳、准确地回到平衡位置,并减小由于快速运动导致的误差,常常会采用空气阻尼器。这种装置通过设计特殊的风道结构和阀门系统,在......
实验室天平是一种用于称量的实验室工具,微量天平能够准确测量微量体积或微小的物体的重量,分辨率达百万分之一克。那么,微量天平与分析天平有什么区别呢?微量天平其实有很多种。生命科学实验中经常使用的一般是常......
电磁力补偿传感器在电子分析天平中的工作原理更为详细地描述如下:1.**基本原理**: -该传感器的核心是基于法拉第电磁感应定律,即电流通过线圈时会产生磁场。在线圈内部或附近设置有......
分析天平,特别是电子分析天平,在多个领域中发挥着关键作用,主要应用于药品、化工、食品等行业的质量检测与研究,特别适用于定量检测样品中微量物质的含量。它们也广泛应用于地球物理学、天文学、地质学等科学研究......
分析天平,特别是电子分析天平,在多个领域中发挥着关键作用,主要应用于药品、化工、食品等行业的质量检测与研究,特别适用于定量检测样品中微量物质的含量。它们也广泛应用于地球物理学、天文学、地质学等科学研究......
1、外框部分:外框、底座、前门定位装置,水平调整脚等。2、立柱部分:立柱、土字头、水准器等。3、横梁部分:横梁、刀盒、重心砣等。4、悬挂系统:吊耳、阻尼器、称盘等。5、制动系统:指针、光学读数系统。6......
精密天平和分析天平在科学仪器领域中都是用于精确测量质量的设备,它们之间的主要区别在于精度、可读性和应用场景:1.精度与可读性: -精密天平通常具有较高的称量精度,但相比于分析天平......
分析天平在实验室中具有至关重要的地位,体现在以下几个关键方面:1.高精度测量:分析天平的精度极高,能够精确到0.0001克(即万分之一克或0.1毫克)甚至更高,这对于科学研究、医药制造、化学分析等领域......
据QYResearch调研团队最新报告“全球分析天平市场报告2023-2029”显示,预计2029年全球分析天平市场规模将达到6.5亿美元,未来几年年复合增长率CAGR为4.0%。全球范围内分析天平生......