别拿“不含防腐剂”忽悠消费者

　　目前市场上很多食品都单独将“不含防腐剂”作为卖点来宣传。这在一定程度上误导了消费者，引起消费者对食品防腐剂的恐惧。然而据食品专家表示，按照国家标准来使用防腐剂是对食品安全的一种保证，防腐剂多数都会由人体消化，合理使用对人体是无害的。

　　多数食品标注“不含防腐剂”

　　记者在商场超市随处可以看到很多标注“不含防腐剂”的食品，其中有果汁饮料、茶饮料、罐头制品、调味品、蜜饯干果制品、方便面等，大多数品牌都在外包装上标注了“本品不含防腐剂”、“本产品不添加任何食品防腐剂”等字样。在走访中，大多数消费者也表示:标有“不含防腐剂”字样的食品更安全，要优先选购“不含防腐剂”的食品。

　　对于含有防腐剂和不含有防腐剂二者之间的区别，商场的一名售货员对记者说:“食品当然是不含有防腐剂的好，购买的时候最好看清外包装的标注。”

　　企业多从讨好消费者的角度出发

　　为什么这么多的食品企业非要围绕着防腐剂做文章呢?专家分析，主要原因有两个。一是迎合消费者对防腐剂的抗拒心理。近年来，一些食品安全事件让消费者顾虑重重。企业为了讨好消费者，就说自己的产品中不含防腐剂。企业在宣称“本品不含防腐剂”时，有时是想让消费者认为自己销售的产品是纯天然的。实际上，加工过的食品，要想达到“纯天然”是很难的。譬如，我们就吃不到“纯天然”的熟肉。二是为了打压竞争对手。专家指出，食品企业宣称产品不含防腐剂，可以让消费者以为自己的产品安全性比其他产品“过硬”，借此打压对手，这也算是一种不正当的竞争行为。

　　不必追捧“不含防腐剂”

　　据专家介绍，目前很多饮料的保质期都在12-18个月，尤其是碳酸类饮料，如果不含防腐剂，就不能保证质量。一般知名生产厂家都会在外包装上标注所用防腐剂名称，但也不排除一些小厂商为谋求经济效益，本身使用了防腐剂而标注“不含”的。

　　此外，按照国家标准使用防腐剂是对食品安全的一种保证。专家介绍，目前国内允许在一定量内使用的防腐剂有29种，以动植物为原料提取的天然防腐剂为主，使用较多的是山梨酸和苯甲酸类，添加防腐剂是为了防止食品中微生物滋生从而引发食品腐烂变质。食品防腐剂多数都会由人体消化，合理使用对人体是无害的。

　　专家提醒消费者:很多知名品牌饮料中同样含有防腐剂，他们一方面在配料表中标明了含有防腐剂苯甲酸钠，另一方面又宣传“不含防腐剂”，是作为一个卖点来炒作的。

　　“不含防腐剂”涉嫌虚假宣传

　　法律界人士认为，如果一旦本身含有防腐剂，但在其食品包装上标注“不含防腐剂”字样的，具有误导、暗示和贬低其他食品之嫌，违反了我国有关法律。

　　我国《广告法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》、《反不正当竞争法》以及《食品标签通用标准》规定，经营者不得对其商品做“引人误解的宣传”。而本身产品含有却标明“不含”，对于同类产品是不平等的。另外，对消费者来说，也是一种欺骗，属于虚假宣传。

　　食品专家建议，如果含有防腐剂，却宣称“不含”，就属于虚假宣传。消费者要向工商、质检等相关执法部门举报，如果经检查后确实含有防腐剂，执法部门应依法查处。

　　■小知识

　　什么是防腐剂?

　　中国食品添加剂生产应用工业协会网站的资料显示，防腐剂是指防止食品腐败、变质，延长食品保存期，抑制食品中微生物繁殖的化学物质。记者了解到，用于食品的防腐剂，美国约有50种，日本有40种，而我国允许使用的为29种。我国常用的防腐剂有苯甲酸钠(碳酸饮料和果汁)、噻菌灵(水果、蔬菜)、丙酸钙(糕点、面包)、乳酸链球菌素(植物蛋白食品、乳制品、肉制品)、山梨酸及其钾盐(广泛用于多种食品)。另外，广义的防腐剂还包括具有防腐作用的调料如食盐、糖、醋、香辛料等，以及那些不直接加入食品，而在贮藏过程中应用的消毒剂和防霉剂等。