味觉指纹分析仪是一种用于食品科学技术领域的工艺试验仪器，于2013年07月25日启用。
技术指标
1.传感器数目： 7个交叉选择性液体传感器+1个Ag/AgCl参比电极 2.传感器配置: 传感器序列#2：ZZ, AB, BA, BB, CA, DA, JE,推荐用作配方开发 3.传感器平均寿命: 6 个月-1 年 4.传感器灵敏度：～10-5M 5.软件版本: ASTREE 软件版本2,0。
2主要功能
食品样品味觉分析（模拟人的味觉感官进行食品风味评价）。
