“地摊食品”好吃但安全么？移动食品快检车来了！

　　最近，“地摊经济”一词彻底火了，相关微博话题阅读量超 6 亿，多地纷纷设摊贩规范点来鼓励发展地摊经济。根据澎湃新闻的报道，截止到目前，已经有济南、南宁、郑州、南京、成都、合肥、厦门、陕西、辽宁、江西、甘肃、长春、杭州、长沙等 27 地纷纷明确鼓励发展地摊经济。

　　地摊经济一直以不同形式存在，一定程度上活跃了市场，带动了第三产业发展；另一方面，又增加了食品安全监管部门的执法压力。看到红红火火的夜市、主题街道应时代而生，也会发现急性肠胃炎、急性阑尾炎等病症发病上涨。很多地摊经济是监管的灰色地带，所以一些不法商贩为了谋求高利润，使用“农药残留蔬菜”、“问题肉”等存在安全隐患的食材，危害群众健康。

　　常规 LC/MS 技术虽然能够准确地、灵敏地检测样品，但是需要的前处理、样品采集时间长，等出结果后，“狡兔三窟”的不法商贩早就跑到其它夜市去了，给执法带来很大难度。

不法地摊商贩，我们拿他没招了吗？

　　有招！结合热脱附电喷雾离子源（TD-ESI）和三重四极杆质谱技术，既保留了质谱技术高准确度、高灵敏度的性能，同时实现快速分析——移动食品农残快检车由此诞生，实现了高覆盖率的农药残留检测、痕量级精确检测以及高通量高速度检测。

　　耳听为虚，眼见为实。7 月 2 日，安捷伦与山东国投鸿基检测技术股份有限公司将携手出击，直接采集地摊的水果、蔬菜等样品，随收随测，“零距离”到达移动检测车，20 秒出具检测结果。

　　您可以把希望检测的样品种类告诉我们，我们将在活动过程中尽可能涉及这些样品种类。同时，我们还会把检测过程录制成视频，待活动结束后分享给大家，给大家“身临其境”般的体验。

移动快检车的特点

　　取样简单，无需前处理：对被检测产品无需前处理，通过表面刮取的方式取样即可完成前处理；

　　极大地提高质谱检测的速度和通量：一次性可检测几百种化合物，20 秒内可完成检测，3 分钟内出报告；

　　上手快，准确度高：分析过程简单便捷，灵敏度可达 ppt 级别。