天津蔬菜农药残留超标山西百年汾王白酒被检出甜蜜素

　　近日，各地相继发布了新一期食品安全监督抽检信息公告。其中，天津市市场和质量监督管理委员会抽检食用农产品3批次不合格，不合格原因均为农药残留超标。山西省食品药品监督管理局抽检酒类、饮料、粉条等5批次产品不合格，其中山西百年汾王酒业有限公司生产的国宾珍藏酒（清香型白酒）被检出含有甜蜜素。

　　天津市西青区王臣君蔬菜店销售的豇豆灭蝇胺项目检出值是国家标准值的2倍；天津市西青区洲长蔬菜经营部销售的韭菜腐霉利项目检出值是国家标准值的10倍；天津市西青区李七庄街翠波路3号祁雷雷销售的韭菜毒死蜱项目是国家标准值的6倍。

　　据了解，灭蝇胺是一种触杀、胃毒和内吸传导作用的昆虫生长调节剂类杀虫剂。灭蝇胺对眼睛、皮肤有刺激作用，短期内大量接触可引起急性中毒，产生恶心、呕吐、眩晕等健康危害。

　　毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能会存在神经毒性、生殖毒性，并可能会影响胚胎的生长发育。

　　腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。腐霉利对眼睛、皮肤有刺激作用。

　　山西百年汾王酒业有限公司生产的国宾珍藏酒（清香型白酒）（被抽样单位地址为吕梁文水县胡兰镇王家堡工业园区）检出甜蜜素（以环已基氨基磺酸计），检出值为0.000189g/kg，标准规定为不得检出。

　　山西省吕梁市方山县野林生物科技有限公司生产的沙棘汁饮料菌落总数超标，生产日期（2018年3月18日），菌落总数5次检出值分别为n1=1.3×103， n2=1.3×103， n3=3.5×103， n4=1.0×103，n5=3.1×102（CFU/mL），不符合国家标准规定的菌落总数5次检测结果均不得超过104CFU/ mL 且至少3次检测结果不超过102CFU/ mL。

　　大同云冈旅游实业有限责任公司云冈美高大酒店分公司加工的2个批次的宽粉和细粉铝的残留量超标，生产日期（2018年3月9日）的宽粉检出值为1213mg/kg；生产日期（2018年3月9日）的细粉检出值为1668mg/kg，标准规定为不超过200mg/kg。

　　大同市南郊区弘雅大厦有限责任公司加工的粉条铝的残留量超标，生产日期（2018年3月11日），检出值为922mg/kg，标准规定为不超过200mg/kg。

　　据了解，甜蜜素化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种常用甜味剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760―2014）中规定，白酒中不允许添加甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）。不合格的原因可能是生产企业为降低成本，同时为增加产品的口感，在产品中添加甜蜜素来调节口感，也可能是由于其他原辅料使用不当带入。

　　菌落总数超标的原因主要是由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染等导致，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

　　铝主要是在制作粉条、粉丝或油条、油饼过程中添加明矾（十二水硫酸铝钾）引入。铝残留量超标的原因可能是企业超限量使用食品添加剂所致。