小麦容重器研究杂质类型与小麦容重的相关性

小麦的容重常常是作为粮食定等的一个重要指标，因此小麦容重器在粮食流通的过程中，应用非常广泛。而在使用小麦容重器的测定过程中，我们发现杂质类型与小麦容重存在一定的相关性。

利用小麦容重器对15份农户样品和50份直属库样品进行容重、总杂质含量和各类型杂质含量的检测，结果发现，筛上物、筛下物、大麦、砂石、麦皮、麦秸都和总杂之间存在显著的正相关关系，相关系数分别为0.449、0.310、0.268、0.234、0.790、0.464.容重和大麦的相关性很低(相关系数为-0.077)，这说明大麦对小麦容重影响很小，主要是因为:小麦中杂质按颗粒大小进行分类，大麦属于并肩杂质[ 9] ，其密度、外形结构等都和小麦相似.筛上物、筛下物、麦皮和麦秸与容重之间存
在极其显著的相关关系，相关系数分别为-0.364、0.383、-0.302、-0.680，说明以上4类杂质对容重影响很大。

通过小麦容重器的测定结果，我们知道杂质类型与小麦容重的相关性还是比较大的，因此，为了尽量减小这些杂质给测量容重带来不必要的误差，GB/T5498-85中规定:从平均样品中分取试样约1 000 g，依规定的筛层分次进行筛选，取下层筛和上层筛筛上物，拣出空壳和比粮粒大的杂质后混匀后作为测定容重的试样。