山东食安办等七部门联手向抗生素药残开刀

　　日前，山东省食安办等七部门联合召开全省视频会议，部署开展畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治。同时，山东省六部门联合出台《关于加强学校校园及周边食品安全工作的实施意见》，强化学校及周边食安监管。

　　“细菌耐药国家行动”提出，到2020年零售药店凭处方销售抗菌药物的比例基本达到全覆盖；动物源主要耐药菌增长率得到有效控制。

　　山东省这次专项整治行动，将聚焦畜禽和水产品两个领域，着力解决违规使用抗生素、禁用兽药及化合物、兽药残留超标三大问题，整治主体涉及兽药生产、经营、使用单位，畜禽养殖、屠宰单位、水产品养殖单位，还有从事兽药销售及发布兽药信息的网站、网络交易第三方平台。

　　同步启动的校园餐厅及周边食品安全整治，实行食品安全校长负责制，校园及周边食品经营单位要加强人员、场所、原材料和加工过程等管理，建立风险自查和安全隐患报告制度。监管部门要依法将学校校园及周边食品经营单位纳入监督管理范围，作为日常检查、随机抽查和飞行检查的重点。