中文名称
桧酸
英文名称
sabinic acid
定 义
学名：12-羟十二烷酸。分子式：HO-CH2(CH2)10COOH。能抑制促使水果、蔬菜成熟的乙烯生成酶的活动，延长其保鲜期。
应用学科
生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
