氮肥的施加比例以及方法对面筋含量以及产量的影响

　　氮肥作为调控小麦子粒产量和品质的重要手段，已成为生产中的研究热点之一。氮肥的含量直接影响着小麦的面筋含量，小麦的面筋含量测量可以使用面筋测定仪来进行操作，下面就来进行简单的了解一下氮元素含量的变化对小麦面筋含量的影响。
　　氮肥的施加方法以及施加的量对小麦的面筋含量存在一定的影响，通过对比的方式来进行施加化肥，同时借助面筋测定仪来进行测量，发现强筋小麦子粒湿面筋含量随拔节肥和孕穗肥施氮比例提高而逐渐上升，以基肥∶分蘖肥∶拔节肥∶孕穗肥为3∶3∶1∶3的处理最高，与其它处理差异达显著水平。基肥∶分蘖肥∶拔节肥∶孕穗肥为5∶1∶2∶2及3∶3∶2∶2处理的湿面筋含量达到国家强筋小麦二级标准(>32%)。
　　作物的产量与氮肥之间存在一定的关系，这是众所周知的，那么小麦与氮肥之间又是什么样的关系呢？小麦的产量随拔节肥和孕穗肥施氮比例上升，产量逐渐升高，但后期施肥比例过高，产量有所下降；单位面积穗数随着拔节肥和孕穗肥施氮比例提高而增加，但过度施用又有所下降；每穗粒数随着拔节肥和孕穗肥施氮比例提高而增加；千粒重随着拔节肥和孕穗肥施氮比例上升而增加。
　　氮肥的施加量一定要进行适当的控制，只有是亮的单飞才能不破坏品质的同时有增加作物的产量。小麦品质的另外一项白度检测也是很重要的，一般是使用白度仪来进行操作，面粉的白度直接影响着面制品的感官效果。