牛初乳中乳铁蛋白的分离及纯化

摘要 乳铁蛋白作为一种糖蛋白，主要存在于哺乳动物的各种外分泌物中，如乳汁、眼泪、唾液等，乳汁尤其是初乳中!& 的含量很高,-.。本文通过盐析法和有机溶剂沉淀法从牛初乳中分离出乳铁蛋白，并应用酶联免疫法鉴定各步骤中分离的乳铁蛋白，获得的乳铁蛋白的相对分子量为75000Da。