白酒塑化剂标准或出台酒协王琦：白酒危机不会太长

　　日前，中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇透露，由国内外近十家食品检验权威机构、科研机构、研究中心共同研究制定的白酒塑化剂标准将在两个月内出台。若无意外，相比于目前执行的临时标准，新标准的含量指标将有较大幅度放宽。

　　就此，我国或将成为全球第一个出台酒类塑化剂标准的国家。但是对于白酒中塑化剂含量指标放宽的影响，业内人士认为，与生乳新国标标准降低如出一辙，白酒行业的后续发展或潜藏危机。

　　新标准指标拟放宽

　　“原来的标准是根据食品容器所规定的最大迁移量所得出的限量值，不能用作食品中的塑化剂含量限定，完全照搬过来是不科学的。”马勇在接受记者采访时表示。

　　据了解，目前酒企检测塑化剂含量的参照值只是一个参照性不强的“标准”卫生部551号文，即2011年台湾发生塑化剂污染后，卫生部依据《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》(GB9685-2008)于2011年6月22日发函通知各部门严禁将邻苯二甲酸酯类物质(即塑化剂)作为食品添加剂，并规定了“DEHP、DINP、DBP(三种塑化剂)最大残留量分别为1.5毫克/千克、9.0毫克/千克和0.3毫克/千克”。

　　马勇透露，与上述食品容器标准不同，即将出台的白酒行业塑化剂含量标准会参照中国香港、欧盟和世界食品卫生组织等机构的塑化剂限量标准。“将比之前提出的最高2.32毫克/千克、最低0.495毫克/千克、平均0.537毫克/千克的标准有较大放宽。”

　　但其实这些数值并非“标准”，而是2012年8月20日，中国酒业协会通过对全国白酒产品大量全面的测定后发布的白酒中含有塑化剂成份的数值。《关于白酒产品塑化剂有关问题的说明》一文指出，白酒产品中基本上都含有塑化剂成份，其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。

　　目前，国际食品法典委员会、其他国家及我国均未制定酒类中塑化剂类物质的限量标准。而在酒鬼酒塑化剂事件后，一位接近国家质检总局的人士在接受媒体采访时透露，国家食品安全风险评估中心已经启动白酒产品塑化剂含量标准的制定工作，很可能在2013年出台。“目前台湾地区内部试行的含量标准是0.6毫克/千克。我们也可能把DBP最大残留量的限值拟为0.6毫克/千克，这样80%以上的白酒企业应该都能达标。”

　　新标准有被酒企绑架之嫌

　　一位标准制定专家告诉记者，标准的制定和出台，其实是一个妥协的过程。小企业希望把标准定得越低越好，大企业需要把标准提得高一些，以便有更大的市场份额。中投顾问食品行业研究员简爱华则指出，塑化剂新标准有遭大型酒企绑架之嫌。

　　简爱华认为，白酒塑化剂标准的放宽与生乳新国标指标的降低如出一辙，白酒行业的后续发展或将步乳制品行业后尘。降低指标的生乳新国标不仅无法帮助行业恢复消费者的信心，反而加剧消费者对整个行业的恐慌。

　　此外，“是否是全球第一个出台塑化剂标准的国家并不重要，重要的是该标准能否规范行业生产、保障消费者健康权益。标准制定方法的不同、塑化剂危险性不高都不应该成为相关部门放宽标准的理由，保护消费者的身体健康才是其制定标准的第一目的。”简爱华说。

　　复旦大学公共卫生学院教授厉曙光研究塑化剂问题17年，他向记者表示，常用的塑化剂多达20余种，国家明确提出最大残留量的塑化剂有3种，标准值各不相同。但对白酒测定时，测定值并没有明确其是塑化剂总量，还是一两个指标，“如果以含量要求最严格的DBP标准判定，检验的所有白酒塑化剂残留量均超标；但如果以较宽松的DINP标准衡量，所有白酒均不超标。”因此，若新标准出台也要对各个指标加以限定，不能一概而论。