自著名的 Edman 降解技术成功从 N 末端开始测定蛋白质序列以来，蛋白质的结构分析有了重大进展。岛津 PPSQ -21A 蛋白测序仪（Protein sequencer）能够适于多种方法制备的样品。可进行 Pmol 水平的氨基酸序列分析。 LC 分析采用恒溶剂成分洗脱方式，氨基酸的鉴定、装置维护简便易行。配备有助于决定序列的推断软件。标准循环时间约 46.5 分钟。
Edman 降解技术：蛋白质和多肽 N-端测序技术是以 Edman 化学降解法为基础的， Edman 化学降解，其基本原理是包括通过异硫氰酸苯脂与蛋白质和多肽的 N-端残基的偶联，苯氨基硫甲酰酞（PTC-肽）环化裂解，和噻唑呤酮苯氨（ATZ）转化为苯异硫尿氨基酸（PTH-氨基酸）三个主要的化学步骤，每个循环从蛋白质与多肽裂解一个氨基酸残基，同时暴露出新的游离的氨基酸进行下一个 Edman 降解，最后通过转移的 PTH-氨基酸鉴定实现蛋白质序列的测定。