美现毒花生酱致沙门氏菌疫情爆发

　　新华社华盛顿1月18日电 美国麦基食品公司18日宣布，自愿召回两种可能受沙门氏菌污染的花生酱饼干。

　　美国近期爆发沙门氏菌疫情，共有474人染病，造成6人死亡，当局怀疑与受污染的花生酱食品有关。食品和药物管理局(FDA)警告消费者，在疫情调查明朗化前，应避免食用含花生酱的食品，以免疫情扩大。

　　感染者都吃过花生酱

　　“花生酱”事件缘起美国明尼苏达州卫生和农业部门9日发布的一纸通告。通告说，两部门在对销往一些学校和医院的花生酱进行检测时，发现由俄亥俄州国王坚果公司生产的5磅(2.27千克)重罐装花生酱中含有沙门氏菌。国王坚果公司10日发表声明说，接到明尼苏达州方面的通报后，公司立即决定全部召回公司及其下属两家公司生产的花生酱。

　　美国疾病控制和预防中心12日发表的新闻公报又将国王坚果公司推向风口浪尖。公报说，自去年9月以来，美国共有43个州发现沙门氏菌疫情，染病人数达到410人，并有3人被怀疑在感染沙门氏菌后死亡。调查发现，几乎所有感染沙门氏菌的患者都食用过花生酱，并且大多数人食用的都是国王坚果公司的5磅重罐装花生酱。

　　明尼苏达州农业部门官员13日呼吁医院、疗养院、学校和餐馆抛弃国王坚果公司生产的5磅重罐装花生酱，以防沙门氏菌疫情在全美继续蔓延。

　　越来越多厂家卷入

　　美国著名食品生产商家乐氏公司16日也卷入“花生酱”事件中。该公司当天宣布，召回16种存在遭沙门氏菌污染风险的花生酱饼干。

　　美国花生酱主要供应商之一的美国花生公司也未能游离此事之外。这家公司16日也宣布，召回分厂自去年8月8日起生产的全部花生酱以及9月26日以后生产的所有花生糊。这家工厂的产品去年夏天曾通过国家检测，但在近期检测中发现沙门氏菌。

　　随着越来越多的厂家卷入“花生酱”事件，美国食品安全主管部门也开始主动介入。美国食品和药物管理局17日劝消费者避免购买含花生酱的饼干、蛋糕、冰激凌等食品，直到有关部门进一步了解沙门氏菌疫情的详情。

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　　沙门氏菌

　　"花生酱"事件的罪魁祸首是鼠伤寒沙门氏菌。这种沙门氏菌可以导致人畜患病，其感染发病率居沙门氏菌感染的首位。患者感染病菌12小时至72小时内会出现发热、腹泻、腹部绞痛等症状。病情往往持续4天至7天。沙门氏菌是美国最常见的食品污染源。

　　背景资料

　　2006年9月，美国爆发了著名的“毒菠菜事件”，26个州200余人因食用加州东部萨利纳斯谷地生产的“毒菠菜”感染大肠杆菌，其中3人死亡。

　　2007年2月，美国疾病控制和预防中心称，自2006年8月以来，美国41个州共有329人先后感染田纳西型沙门氏菌，罪魁祸首是康纳格拉公司生产的两种花生酱。

　　2008年2月，美国农业部下令召回加利福尼亚州一家屠宰场处理的1.43亿磅冷冻牛肉，因为这些牛肉没有经过“全面和适当”的检验。这是美国历史上规模最大的一起牛肉召回事件。

　　2008年3月，美国乔氏食品连锁公司宣布紧急召回其超市里销售的怀疑受到沙门氏菌污染的紫花苜蓿芽。

　　2008年11月，美国食品和药物管理局向媒体透露了检出含有“微量”三聚氰胺的婴儿奶粉的生产商以及产品种类。