1）急性胰腺炎：血清脂肪酶活性测定可用于胰腺疾病诊断，特别是急性胰腺炎时，发病4-8h内血清脂肪酶活性升高，24h达高峰，持续8-14天。脂肪酶活性升高多与淀粉酶并行，可能升高时间更早、持续时间更长、升高幅度更大。因而，疾病后期测定更有意义。血清脂肪酶对急性胰腺炎的诊断有很大帮助。临床研究证实，其灵敏度为80%～100%，特异性为84%～96%，而淀粉酶的灵敏度为73%～79%，特异性为82%～84%，血清脂肪酶活性测定对急性胰腺炎诊断的灵敏度及特异性均优于淀粉酶活性测定。
2）急腹症：血清脂肪酶升高可见于急腹症。
3）慢性肾病：血清脂肪酶升高可见于慢性肾病等。
4）做为腮腺炎和巨淀粉酶血症时鉴别诊断指标：腮腺炎和巨淀粉酶血症时血清脂肪酶不升高，此点与淀粉酶不同，可用于鉴别。
5）胰腺外伤和胰腺癌。
近日，江南大学生物工程学院酿造微生物学与应用酶学研究室徐岩、喻晓蔚教授团队在脂肪酶前肽研究取得重要进展，研究成果“PropeptideinRhizopuschinensislipase:newinsi......
2019年12月，在中国湖北省武汉市确认了一群原因不明的肺炎患者感染了一种新型冠状病毒，即2019-nCoV，这是以前在人类或动物中未发现的。流行病学证据提示大多数这些患者去过武汉当地的海鲜市场，并且......
据澳新食品标准局（FSANZ）消息，11月2日澳新食品标准局发布通报，批准三酰基甘油脂肪酶（TriacylglycerolLipase）作为加工助剂用于烘焙食品、乳品等食品。据了解，本次应用申请由日本......
哈佛大学公共卫生学院和霍华德休斯医学研究所的一项新研究揭示了关键的生产脂肪酶如何帮助保护细胞免受有毒形式的脂肪。新发现有助于更全面地了解与肥胖相关的常见代谢疾病（例如2型糖尿病，脂肪肝疾病和心力衰竭）......
浙江大学高分子系黄小军副教授团队研发出一种新型纤维膜,并用这种纤维膜制造出一种负载脂肪酶的材料,可将食品中的饱和脂肪酸高效转化为人体易吸收、分解的物质。膳食中饱和脂肪酸多存在于动物脂肪及乳脂中,饱和脂......
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胰脂肪酶可以催化天然底物油脂水解，生成脂肪酸、甘油和甘油单酯或二酯，是生物体内脂代谢不可缺少的水解酶，在化学工业和制药行业有广泛应用。保持其稳定性、增加酶活力在研发与生产过程中有很重要的意义。固定化酶......
煤能做成食品，你相信吗?把煤做成药品，你惊讶吗?随着河南能源化工集团义煤公司世界首条煤制甲醇蛋白联产脂肪酶生产线成功投产，新年伊始首批20吨产品实现对外销售，这些都将变为现实。“煤煤制合成气甲醇甲醇蛋......
随着工业酶的发展，脂肪酶在工业生物催化方面的研究和应用日益深入广泛，它已经成为仅次于淀粉酶的“第二大宗”工业用酶。在脂肪酶的研究和应用中，当今热点有两类研究：1.生物柴油的酶催化;2.油脂的结构改性。......