正常时胰蛋白酶很少进入血循环，健康人血清中存在的主要为游离胰蛋白酶原－1，没有游离的胰蛋白酶。
急性胰腺炎时，血清胰蛋白酶和淀粉酶平行升高，其峰值可达参考值上限的2～400倍，两种胰蛋白酶的分布和急性胰腺炎的类型及严重程度有关。
轻型者：80%～99%为游离胰蛋白酶原－1及极少的结合型的胰蛋白酶－1。
重型者：大部分以结合形式存在，游离胰蛋白酶原－1可低到胰蛋白酶总量的30%。
（主要和α1－抗胰蛋白酶或α2－巨球蛋白结合）
