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酪氨酸酶的结构和分布情况
发布时间:2022-09-15 20:03 原文链接:
酪氨酸酶的结构和分布情况
酪氨酸酶( EC 1. 14. 18. 1, tyrosinase,TYR) 又称多酚氧化酶、儿茶酚氧化酶、陈干酪酵素等,是1种结构复杂的含多亚基的含铜氧化还原酶,广泛存在于微生物、动植物和人体中。
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