醛脱氢酶是一类以多种醛类为底物的酶类，醛脱氢酶除了具有催化作用之外还具有很多其它重要的生理功能，西班牙马德里大学的科学家指出，如果排除遗传因素，怀孕期间喝酒是造成胎儿智力不健全的主要原因，其实喝酒对人体的危害多多，不仅是对胎儿智力，对人体的肝脏、肾脏、胃、前列腺、神经系统、心血管等都有损害。特别是喝酒上脸的人，就对他的损害更大，而且上不上脸，竟然还可以遗传。如果父母都是醛脱氢酶基因型的纯合子，他们就会将善饮的基因遗传给子女。
