中文名称
链孢红素
英文名称
neurosporene
定 义
类胡萝卜素家族的成员，化学成分为：7，8-二氢-ψ-胡萝卜素。存在于蕃茄、南瓜、胡萝卜等植物中，由去饱和酶作用于八氢蕃茄红素而产生。
应用学科
生物化学与分子生物学（一级学科），激素与维生素（二级学科）
