在测定玉米脂肪酸前，需要锤式旋风磨进行粉碎，要求粉碎细度能一次性达95%以上过40目的筛，当粉碎样品充分混合后，再装入磨口瓶中备用。
在利用锤式旋风磨制备玉米样品过程中，需要我们注意以下三点：
①按GB/T5507检验样品粉碎细度，使用其它类型粉碎机可以达到细度要求，粉碎样品也只能选用锤式旋风磨。一次粉碎达不到细度要求的，该锤式旋风磨不能使用。
②粉碎样品时，应按照设备说明书要求，合理调节风门大小，并控制进样量，防止和减少出料管留存样品，未必免出料管堵塞，减少磨膛发热，引起样品中脂肪酸值的变化，每粉碎10个样品应将出料管拆下清理。
③制备耗的样品应尽快完成测定，如需较长时间存放，应存放在冰箱中，全部过程不得超过24h。
另外，锤式旋风磨在使用前，还需做好以下工作准备。
1.核对电源是否符合本机的要求，本机要求的电源如下：交流220±10伏，50赫，电动机的起动电流小于30安，工作电流小于5安。
2.检查筛片规格是否符号使用要求，加工要求较低时，可以取下筛片，更换成40目筛片。
3.检查试样瓶座上下运动的灵活性。
4.打开磨腔盖检查，清理掉磨腔内和密封垫上粉粒或杂物。
5.检查和清理磨腔底座左侧小孔内粉尘和杂物，保证孔内电源，保护开关当触点压下时不受阻。
