食事盘点：变质肉散发香味内幕用下脚料做阿胶

　　王先生做烧烤做了十几年，从露天烧烤到有了自己的烧烤店，被人称作“烧烤王”。“做了这么多年的烧烤，我自己从来不吃露天烧烤。”“烧烤王”告诉记者，露天烧烤经营者，为了利益，什么方法都会用。实蛋和毛蛋是用淀粉和色素加工处理而成的。为了使板筋和心管易烂，而且口感好，经营者会在使用前用活碱和双氧水泡制。

　　近日，素有“泥土与黄金等价”之称的紫砂制品陷入“造假”风波。央视《每周质量报告》日前曝光，市场上动辄卖几百上千元的紫砂锅，竟取材于最普通的田间陶土，和制作马桶的材料基本相同。随后，紫砂茶具行业潜规则也被揭开，市面上充斥着用化工原料调色的“化工壶”。检测人员发现，在15种茶具中，居然有13种含有钡、锰、钴等重金属元素。市面上究竟充斥了多少假紫砂产品？紫砂到底有无保健功效？

　　据央视每周质量报道《广州日报》报道 阿胶具有补血、滋阴等功效，千百年来一直被认为是滋补佳品。2002年，央视曾曝光山东省某药厂拿马皮当驴皮生产阿胶事件，目前阿胶造假有愈演愈烈之势。昨天，央视再度曝光，不法厂家用混杂牛皮的驴皮下脚料做原料来生产阿胶，给消费者健康带来威胁。业内人士称，含阿胶的普通食品九成以上使用劣质阿胶，甚至不含阿胶，而我国对阿胶食品并没有阿胶含量的规定标准。

　　“疯狂的绿豆”价格突然回落，而且一下就跌去近三成。据市场数据显示，进入6月，绿豆价格已降至7元/斤，较5月份9.5元/斤的最高价格跌去了2元多，而且市场普遍预计后市“上涨动力减弱”。杂粮价格也开始止涨趋稳，在即将到来的端午节，人们可能会吃上比原来预计稍微便宜一点的粽子。

　　针对近期一些餐饮企业、宾馆所谓的“神户牛肉”，市食品办表示，我国从2001年起就已经明令禁止从日本进口牛肉以及相关制品。根据国家质检总局发布的新一期“黑名单”，日本的牛及相关产品属于禁止进口。因此，这些商家所谓的“神户牛肉”肯定存在问题，不是假冒品牌，就是非法走私的，或者虚假宣传。

　　由于日本出现口蹄疫疫情，4月30日，国家质检总局已下令暂停进口日本奶粉、牛奶、牛肉等一切相关产品，停止签发从日本进口偶蹄动物及其产品的《进境动植物检疫许可证》。但是，多数国内消费者此前对此并不知情。