随着科学技术的进步,食品检测的内容和方法在不断的扩展和更新,高精密度、灵敏度、空间分辨率或特异性的高效仪器和测量方法开发和应用,使得仪器分析在现代食品检测技术中的地位越来越重要。
这里介绍一下食品实验室都能用到哪些仪器设备。
样品制备及前处理设备
序号 | 设备名称 | 主要功能 |
1 | 纯水机 | 实验用水 |
2 | 电子天平 | 样品、试剂称量 |
3 | 冰箱、冷藏箱 | 样品、试剂保存 |
4 | 冰柜 | 样品保存 |
5 | 离心机 | 样品处理 |
6 | 搅拌器/磁力搅拌器 | 样品处理 |
7 | 加热板 | 样品处理 |
8 | 冻干机 | 样品处理 |
9 | 均质器 | 样品处理 |
10 | 旋转蒸发仪 | 样品浓缩处理 |
11 | 氮吹仪 | 样品浓缩处理 |
12 | 恒温水浴锅/恒温水浴振荡器 | 样品处理 |
13 | 马弗炉 | 灰分测定和样品处理 |
14 | 电热板 | 样品消解 |
15 | 微波消解仪 | 样品消解 |
16 | 固相萃取仪 | 样品前处理 |
17 | 真空泵 | 样品处理 |
18 | 烘箱 | 烘干和杀菌 |
19 | 微波炉 | 样品处理 |
20 | 超声波清洗 | 器皿清洗 |
理化检测设备