序号 | 检测项目类别 | 检测项目/参数 | 检测标准（方法）名称及 编号（含年号） | 限制范围 或说明 | |
序号 | 项目名称 | ||||
一 | 食品添加剂 | | 碳酸氢铵 | 食品添加剂 | |
| 羧甲基纤维素钠 | 食品添加剂 | |||
| 冰醋酸 | 食品添加剂 | 限制:酿造醋酸的比率 | ||
| 碳酸氢钠 | 食品添加剂 | |||
二 (一) | 食品类 粮油 | | 大米 | 大米GB1354-2009 | |
| 小麦粉 | 小麦粉 GB1355-1986 粮食卫生标准GB2715-2005 食品添加剂使用卫生标准GB2760-2007 | |||
| 挂面 | 挂面LS/T3212-1992 食品添加剂使用卫生标准GB2760-2007 | |||
| 花色挂面 | 挂面LS/T3213-1992 食品添加剂使用卫生标准GB2760-2007 | |||
| 手工面 | 手工面LS/T3214-1992 食品添加剂使用卫生标准GB2760-2007 | |||
| 方便面 | 方便面LS/T3211-1995 方便面卫生标准GB17400-2003 | |||
| 花生油 | 花生油GB1534-2003 食用植物油卫生标准GB2716-2005 | |||
| 菜籽油 | 4菜籽油GB1536-200 食用植物油卫生标准GB2716-2005 | |||
| 大豆油 | 大豆油GB1535-2003 食用植物油卫生标准GB2716-2005 | |||
| 棉籽油 | 棉籽油GB1537-2003 食用植物油卫生标准GB2716-2005 | |||
| 色拉油 | 色拉油GB17756-1999 食用植物油卫生标准GB2716-2005 | |||
| 芝麻油 | 芝麻油GB8233-2008 食用植物油卫生标准GB2716-2005 | |||
| 葵花籽油 | 葵花籽油 GB10464-2003 食用植物油卫生标准GB2716-2005 | |||
| 玉米油 | 玉米油 GB19111-2003 食用植物油卫生标准GB2716-2005 | |||
| 油茶籽油 | 油茶籽油 GB11765-2003 食用植物油卫生标准GB2716-2005 | |||
| 米糠油 | 米糠油 GB19112-2003 食用植物油卫生标准GB2716-2005 | |||
| 食用调和油 | 食用调和油 SB/T10292-1998 食用植物油卫生标准GB2716-2005 |
序号 | 检测项目类别 | 检测项目/参数 | 检测标准（方法）名称及 编号（含年号） | 限制范围 或说明 | |
序号 | 项目名称 | ||||
二 (二) | 食品类 酒类产品 | | 浓香型白酒 | 浓香型白酒GB/T10781.1-2006 蒸馏酒及配制酒卫生标准GB2757-1981 | |
| 清香型白酒 | 清香型白酒GB/T10781.2-2006 蒸馏酒及配制酒卫生标准GB2757-1981 | |||
| 米香型白酒 | 米香型白酒GB/T10781.3-2006 蒸馏酒及配制酒卫生标准GB2757-1981 | |||
| 葡萄酒 | 葡萄酒 发酵酒卫生标准GB2758-2005 | |||
| 山葡萄酒 | 山葡萄酒QB/T1982-1994 发酵酒卫生标准GB2758-2005 | |||
| 山楂酒 | 山楂酒QB/T1983-1994 发酵酒卫生标准GB2758-2005 | |||
| 猕猴桃酒 | 猕猴桃酒QB/T2027-1994 发酵酒卫生标准GB2758-2005 | |||
| 露酒 | 露酒QB/T1981-1994 蒸馏酒及配制酒卫生标准GB2757-1981 发酵酒卫生标准GB2758-2005 | |||
| 啤酒 | 啤酒分析方法GB4927-2008 发酵酒卫生标准GB2758-2005 | |||
| 食用酒精 | GB10343-2008食用酒精 | |||
二 (三) | 食品类 饮料 | | 瓶装饮用纯净水 | 瓶装饮用纯净水GB17323—1998 瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准GB17324—2003 | |
| 矿泉水 | 饮用天然矿泉水GB8537-2008 | 限制:总β放射性 | ||
| 果香型固体饮料 | 果香型固体饮料QB/T3623-1999 固体饮料卫生标准GB7101-2003 | |||
| 可可粉固体饮料 | 可可粉固体饮料卫生标准 GB19642－2005 | |||
| 速溶豆粉和豆奶粉 | 速溶豆粉和豆奶粉 GB/T18738-2006 | |||
| 碳酸饮料 | 碳酸饮料GB/T10792-2008 碳酸饮料卫生标准GB2759.2-2003 | |||
| 运动饮料 | 运动饮料 GB15266-2009 | |||
| 茶饮料 | 茶饮料 GB/T21733-2008 茶饮料卫生标准 | |||
| 果、蔬汁饮料 | 果、蔬汁饮料卫生标准 GB19297—2003 | |||
| 含乳饮料 | 含乳饮料GB/T 21732-2008 含乳饮料卫生标准GB 11673-2003 | |||
| 乳酸菌饮料 | 乳酸菌饮料卫生标准 GB16321-2003 | |||
| 植物蛋白饮料 | 植物蛋白饮料卫生标准 GB16322-2003 |
序号 | 检测项目类别 | 检测项目/参数 | 检测标准（方法）名称及 编号（含年号） | 限制范围 或说明 | |
序号 | 项目名称 | ||||
二 (三) | 食品类 饮料 | | 花生乳(露) | 植物蛋白饮料 花生乳(露) QB/T2439-1999 | |
| 核桃乳 | 植物蛋白饮料核桃乳 QB/T2301-1997 | |||
| 杏仁露 | 植物蛋白饮料 杏仁露 QB/T2438-2006 | |||
| 椰子汁及复原椰子汁 | 植物蛋白饮料 椰子汁及复原椰子汁 | |||
| 豆奶(豆浆)和豆奶饮料 | 植物蛋白饮料 豆奶(豆浆)和豆奶饮料 QB/T2132-2008 | |||
二 (四) | 食品类 糕点 | | 糕点 | 糕点通则GB/T20977—2007 糕点、面包卫生标准GB7099-2003 | |
| 面包 | 面包GB/T20981-2007 糕点、面包卫生标准GB7099-2003 | |||
| 月饼 | 月饼GB19855-2005 糕点、面包卫生标准GB7099-2003 | |||
| 食品馅料 | 食品馅料 GB/T 21270-2007 | |||
| 裱花蛋糕 | 裱花蛋糕 SB/T10329-2000 | |||
| 饼干 | 饼干GB/T20980-2007 饼干卫生标准 GB 7100-2003 | |||
二 (五) | 食品类 乳制品 | | 全脂奶粉 | 食品安全国家标准 乳粉GB 19644-2010 | |
| 脱脂奶粉 | 食品安全国家标准 乳粉GB 19644-2010 | |||
食品成分复杂，生产水平参差不齐，安全管理方式千差万别，对于食品安全和风险的管理要求高，但实施难度大。面对突发的食品安全事件或风险事件，往往受制于检验方法的缺失或不完善，导致事件定性困难。而国家标准、行......
近日，河北省食品检验研究院专用仪器设备购置项目中标结果公布，总中标金额995.3万元。采购内容包括自动电位滴定仪、气相色谱三重四级杆质谱联用仪、原子吸收光谱仪、超高效液相色谱仪、离子色谱仪等。一、项目......
市场监管总局、自然资源部、生态环境部、国家药监局以部门联合“双随机、一公开”监管的方式，组织完成了2020年度国家级资质认定检验检测机构监督抽查工作。现将有关情况通告如下：一基本情况本次联合监督抽查将......
广义的食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科，它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，对原料、辅助材料、成品的质量进行检验。食品检验内容十分丰富，包括食品营养......
第一章绪论食品理化检验概念：是卫生检验专业中的一门重要专业课程，是以分析化学、营养与食品卫生学、食品化学为基础，采用现代分离、分析技术，研究食品营养成分与食品安全有关成分的理化检验原理和方法的一门科学......
随着“问题奶粉”、“瘦肉精”等食品安全事件的大面积爆发，社会及政府广泛关注食品安全问题，消费者也对此表现出强烈的关注与担忧。食品检验作为确保食品安全的基本环节，应遵照国家相关法律法规、标准等严格执行，......
摘要：亚硝酸盐作为常用的添加剂在食品中被广泛应用，但是在近年来食品安全备受关注，国家相关的法律法规规定了食品中标准的亚硝酸盐含量，本文就测定食品中亚硝酸盐含量的几种方法：光谱间接测定法、色谱检测法、电......
摘要：食品的安全直接关系的人民的健康和生命安全，所以我们必须要保证食品的质量得到保障，要加强对食品的监督工作，提高食品的安全性。而现在我国的食品质量采用的是市场的准入制度，这是一项行政政策，是一项强制......
食品检验检疫学是食品质量与安全专业重要的专业课程。结合近年来的教学经验和食品检验检疫学的课程特点，对该课程的实践教学存在的问题展开讨论，总结经验。通过教学实践改革，构建实践教学体系，提高食品检验检疫学......
通过加强食品检验职业道德教育，实现国家职业标准教学目标，围绕国家检测标准授课，实施食品分析与检验应用型人才培养的教育教学改革实践，使学生掌握扎实的食品分析与检验课程的理论知识和操作技能。食品检验应用型......