陕西师范大学的女博士孙灵霞的博士论文《八角茴香对卤鸡肉挥发性风味的影响极其作用机制》。图片来源网络八角茴香（简称八角）与卤鸡肉之间的关系，居然被写成了一篇8万字的博士学位论文。近日，陕西师范大学的女博......
莽草酸（(-)-shikimicacid）为我国特色战略资源八角中的主要水溶性组分，化学名为(3R,4S,5R)-三羟基-1-环己烯-1-羧酸，主要存在于木兰科植物八角茴香(IlliciumVerum......
摘要:采用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术,对八角茴香中风味物质进行了分析。选用自制聚丙烯酸树脂涂层,对样品量、萃取时间、萃取温度、解吸时间等参数进行了优化,结果表明0.10g样品在60℃水浴中......
摘要:目的对各地12个市售八角茴香样品进行真伪鉴定,并对5个样品挥发油中的反式茴香醚、柠檬烯和芳樟醇等24种化学成分进行含量测定。方法采用傅立叶变换红外光谱法(FTIR)和气相色谱2质谱法(GC2MS......
摘要:目的对各地12个市售八角茴香样品进行真伪鉴定,并对5个样品挥发油中的反式茴香醚、柠檬烯和芳樟醇等24种化学成分进行含量测定。方法采用傅立叶变换红外光谱法(FTIR)和气相色谱2质谱法(GC2MS......
本方法采用固相微萃取，色谱/质谱联用测定八角茴香挥发性成分。本方法适用于木兰科八角属植物八角茴香（IlliciumverumHook.f.）。......
本方法采用傅立叶变换拉曼光谱法鉴别八角茴香及其伪品。本方法适用于木兰科植物八角茴香IlliciumverumHook.f.的干燥成熟果实；木兰科植物披针叶八角IlliciumlanceolatumA.......
本方法采用显微镜在形态学上鉴别八角茴香及其伪品莽草和多蕊红茴香的果柄。本方法适用于木兰科植物八角茴香IlliciumverumHook.f.的果柄；木兰科植物莽草Illiciumlanceolatum......
本方法采用挥发油测定法测定八角茴香中挥发油的含量。本方法适用于木兰科植物八角茴香IlliciumverumHook.f.的干燥成熟果实。......