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免疫亲和衍生LC测Aflatoxin

本文采用免疫亲和柱净化结合柱后电化学衍生-HPLC方法，检测了玉米及花生酱中的4 种黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2。4种黄曲霉毒素在0.1~10μg/L内线性相关系数R2>0.99998，检出限（按S/N = 3计算）为0.004~0.007μg/L。以10μg/L 黄曲霉毒素标准溶液为考察对象，连续6 针进样，得出4种黄曲霉毒素的保留时间相对标准偏差RSD<0.1%，峰面积RSD<0.3%。实验证明，该方法可有效用于玉米及花生酱等样品中黄曲霉毒素的测定。 黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物，广泛存在于自然界中。最常见的黄曲霉毒素有B1、B2、G1、G2等，其中B1 毒性最强，G1次之，B2、G2较弱。由于黄曲霉毒素的强毒性和强致癌性，许多国家和组织机构均规定了食品中的黄曲霉毒素的限量值。其中，欧盟规定了坚果、玉米、果脯等农作物中黄曲霉毒素B1 的含量不得超过2.0~8.0μ......阅读全文