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世界银行有关专家近日称，由于气候变化导致异常天气现象频繁发生，再加上全球人口不断增加导致世界粮食需求呈爆炸式增长，未来全球食物供应体系将长期处于“脆弱状态”。 据联合国粮食与农业组织测算，到2050年，全球人口将从现在的70亿增长到90亿，届时全世界的食品生产需要提高70%才能满足供应。 据《悉尼先驱早报》报道，近日在伦敦举行的农业投资峰会上，世界银行农业与环境服务部的业务负责人马克?萨德勒(Marc Sadler)认为：“由于人类的消费需求在不断增加，因此食品生产面临着挑战。需求持续增长在很大程度上是由于规模不断扩大的新兴中产阶层消费者正逐渐改变其饮食模式。” 萨德勒介绍说，尽管全世界食品产量一直在增加，但是其中绝大部分都是出自那些不会出口食品的国家。例如，全球粮食供应的约50%都集中在印度和中国。随着发展中国家经济的发展，其公众对肉类食品的消费也随之增加，这都刺激了全球食品需求的增长。 此外，......阅读全文
1.前言 尽管在过去的半个世纪中全球粮食生产有显著的增长， 但当今社会需要面对的最重要挑战之一是，如何养活21世纪中叶全球即将达到的90亿人口。为了满足粮食需求又不明显增加粮价，基于气候变化所带来的影响，对能源安全、地区饮食结构变迁的关注，以及到2015年全球贫穷和饥饿减半的千年目标，估计届
联合国近日的一份报告称，在全球推广食素对解决全球饥饿、能源紧缺和气候变化影响至关重要。 联合国环境署国际可持续资源管理小组的这份报告表示，预计全球人口到2050年将激增至91亿，而以肉奶为主的西方饮食结构是不可持续的。 报告说：“由于人口激增以及随之而来的对动物
危机并不遥远 现在就须行动 “人口增长、城市化进程加剧，导致食品、水资源和能源需求急剧增加。到2030年，全球能源需求将增长50%，食物需求将增长50%，水资源需求增长30%。一场世界性的食品、水资源和能源危机可能到来。”英国政府首席科技顾问约翰·贝丁顿教授发出警告。 3月31日，约
转基因食品能帮助确保食品安全吗? 发表在《纽约时报》上的一组评论询问了转基因食品是否能够缓解世界的饥饿，或食品生产领域是否需要其它的变革。 来自牛津大学的Paul Collier说，气候变化已经让采用转基因技术变得不可避免。非洲将特别需要加速作物适应并增加产量，从而应
发表在《纽约时报》上的一组评论询问了转基因食品是否能够缓解世界的饥饿，或食品生产领域是否需要其它的变革。 来自牛津大学的Paul Collier说，气候变化已经让采用转基因技术变得不可避免。非洲将特别需要加速作物适应并增加产量，从而应对变化的气候与不断增长的人口。 但是来自非政府
尽管全球食物生产量成倍增加，饮食也趋于能量密集型，但有研究显示，世界上仍有超过8亿人在挨饿、超过全球人数三分之一的人缺乏微量营养，还有超过三分之一的人面临超重或肥胖。 联合国环境署国际资源委员会（IRP）在最新发布的《食品系统和自然资源研究报告》中指出，这样的现象与自然资源在食物系统中未能
美国政府日前发起一项新的努力，研究在人体和整个生态系统中茁壮成长的数量巨大且大部分不可见的微生物组，旨在推进对微生物世界的认知，从而在卫生保健、食品生产和环境恢复等领域有所应用。 白宫发表的一份声明指出，多年来，美国政府一直在微生物组领域投资，且近年来力度不断增加。2014财年的联邦投资是20
来自中国、美国、英国、德国、意大利、荷兰、新西兰等各国的专家、学者及食品领域企业负责人，27日齐聚福建省漳州开发区，共同探讨未来食品的发展和趋势。 当天，以“绿色健康、引领未来”为主题的第二届全球未来食品论坛在漳州开发区开幕。论坛为期两天，涵盖主论坛、大健康数据分论坛、金融分论坛、食品展、企业
谈起孟山都，很多人首先会想到的是转基因、草甘膦、剪不断理还乱的争议。但你无法否认的是，孟山都在农业科学领域几乎一直是标杆一般的存在。从过去的转基因、RNA 干扰，到时下火热的大数据、基因编辑，在孟山都手中无不以惊人的速度转化为看得见摸得着的农业产品。 2050年世界人口将膨胀至100亿，为保证
在今年3月日本的海啸导致福岛核电站破坏之后，和许多其他国家一样，中国目前正在审查它的核电项目的安全性，它表示将对现有反应堆进行“彻底的安全检查”。 尽管政府在新的核安全方案公布之前也暂停审批了未来的核项目——目前估计将在今年年底之前发表新的方案——人们广泛预计中国的核电站建设项目将在
新西兰初级产业部12月9日宣布，新西兰政府将通过气候、食品和牧业全球研究联盟农业温室气体发展奖学金计划（CLIFF-GRADS），为来自14个发展中国家的31名青年科学家提供资助，支持他们提升气候变化研究能力。 CLIFF-GRADS是农业温室气体全球研究联盟（GRA），国际农业研究磋商组织，
联合国环境规划署在坎昆联合国气候变化大会上发表了题为《海洋酸化的环境后果》的最新报告。报告指出，海水中二氧化碳含量的不断增加使地球海洋的酸性加重，不仅危害海洋生物，而且给全球粮食安全带来了新威胁。 联合国环境规划署的这份报告指出，二氧化碳排放造成全球变暖及气候变化，同时也改变了海洋内部的化
1994年《联合国气候变化框架公约》正式生效，标志着世界各国对控制和减少CO2排放的议题达成了一项划时代的共识，并愿意共同努力付诸于行动。2005和2015年《京都协定书》和《巴黎协定》又先后正式生效，表明人类面对日益严峻的气候变化趋势和风险，加紧了全球CO2减排的目标和进度。世界各国各行各业都
近日，在一场国家电台直播的早餐秀期间，激进环保主义者Nicolas Hulot辞去法国生态和团结转型部部长一职。以信念坚定和畅所欲言出名的Hulot并未向总统埃马纽埃尔·马克龙告知这一决定，但他曾公开宣称，从2017年10月开始给自己1年时间看能否在政府中有用武之地。如今，他作出了结论：答案是
近日，在一场国家电台直播的早餐秀期间，激进环保主义者Nicolas Hulot辞去法国生态和团结转型部部长一职。以信念坚定和畅所欲言出名的Hulot并未向总统埃马纽埃尔·马克龙告知这一决定，但他曾公开宣称，从2017年10月开始给自己1年时间看能否在政府中有用武之地。如今，他作出了结论：答案是
2003年全球植物生产力分布情况。绿色表示生产力增加，红色表示生产力降低。 尽管早前就有研究表明，气候变暖促进了植物生产力的提高，生长期延长。但别高兴得太早，最近美国航空航天局（NASA）的卫星数据显示，由于局部地区旱情不断，全球植物的长势已呈衰退趋势。 植物生产力是植物光合
联合国粮农组织日前表示，本世纪中期前，世界粮食产量需增长60%，否则严重的食品短缺将造成社会动荡甚至引发内战。 粮农组织亚太区域代表小沼宏之（Hiroyuki Konuma）在乌兰巴托召开的为期一周的食品安全会议上表示，世界人口已突破90亿，且越来越多的人在经济宽裕后开始改善饮食，增
据美国《科学》杂志近日报道，实验室培育的肉类产品，俗称“人造肉”，很快就会出现在美国人的餐桌上。美国农业部和美国食品药品管理局（FDA）近日宣布，他们将联合对这种肉类的生产进行监督，以便其可以被安全地出售给全国各地的消费者。 这两家机构发布的一份联合声明表示，他们将共同努力“培育这些创新食品并
在日前举行的“第二届未来食品高峰论坛暨北京植物基产品博览会”上，多家中外企业推出的植物蛋白肉产品集中亮相，引发了参会者的热议。以植物蛋白肉为代表的“人造肉”的开发，将对食品消费“调结构、防风险、保供应”起到一定作用。业内人士预计，未来，人造肉产品将逐渐走上国民餐桌，首先是从西式快餐开始，逐步发展
11月18日，科技部、国家发改委、外交部、工业和信息化部、环境保护部、中国气象局等 6个部门联合在北京召开“绿色发展与科技创新”高层论坛，中共中央政治局委员、国务委员刘延东发来贺信指出，当今世界全球气候变化问题日益突出，引起广泛关注，依靠科技创新实现绿色发展，已经成为人类的共同选择，也是世界
认证认可证书总量连续多年位居世界第一 2014年，我国累计颁发各类有效认证证书130.2万张、认可证书83.04万张、检验检测机构资质认定证书3.66万张，批准国家质检中心597家，累计注册进口食品境外生产企业14465家、出口食品生产企业13541家。认证认可工作较好发挥了质量基础作用，促
上海崇明岛前卫村是个生态农业村，土地3671亩，人口753人。这里水清天蓝、空气清新。来前卫村“当一日农民”已成为很多上海市民的时尚。 数据表明，该村投资规模已达1.2亿元。现已成为集农、工、副、商、旅游等全面发展的综合产业，人均年收入达到16万元。 这是个经典案例，中国科学院院士
为建设质量强国架桥 ——写在国家认证认可监督管理委员会成立十周年之际 CCC认证、UL标志、有机产品、IS9000体系，这些耳熟能详的名称，都与认证认可这个概念联系在一起。 认证认可，是由独立第三方证明产品、体系、人员或机构符合要求的合格评定手段，满足了人们对于质量安全和交易便利的期望，从
随着社会经济发展，我国农业生产对资源、生态和环境的影响越来越明显，涉农相关生态环境事件时有发生。传统的“石油农业”依靠大量能源、资源维持其高速运转，严重影响了世界农业的可持续发展。 日前，中国科学院院士、中科院农业科技领域发展路线图研究组组长赵其国提出，发展“生态高值农业”是应对未来农业巨大挑
目 录 一、形势与需求 二、总体思路、发展目标和战略部署 （一）总体思路 （二）发展目标 （三）战略部署 三、加快实施国家科技重大专项 四、大力培育和发展战略性新兴产业 五、推进重点领域核心关键技术突破 （一）加强农业农村科技
北京的陈女士最近脑子像过电影 前不久，她和身边的很多人一样迷上了中医养生――电视频道锁定了各类养生节目，各类养生书籍也看得津津有味。还时不时“照方抓药”为自己和家人“调理”一下。但是，看的节目、书籍多了，深深的困惑也随之而来：那些顶着各种头衔、光环侃侃
在第三届中国食品产业发展大会上，庞国芳、孙宝国、吴清平、陈坚四位院士从自身研究出发，为我国食品行业发展定下基础，畅想我国食品行业未来发展蓝图。 庞国芳院士：农残检测技术要实现信息化中国工程院院士、中国进出口检验检疫首席科学家 庞国芳 “加大对食品安全农药残留污染的治理力度，刻不容缓。”中国工
野生授粉动物对粮食作物至关重要 虽然由人类管理的蜜蜂蜂巢的健康已备受关注，但野生授粉动物的减少则可能会在全世界范围内对食品生产构成更加令人担忧的威胁。在一项对6个大陆上的41种主要农作物所作的大规模的国际性研究中，Lucas Garibaldi及其同事发现，野生昆虫对这些农作物的授
根据《国务院关于改进加强中央财政科研项目和资金管理的若干意见》（国发〔2014〕11号）、《国务院关于深化中央财政科技计划（专项、基金等）管理改革方案的通知》（国发〔2014〕64号）、《科技部 财政部关于印发<国家重点研发计划管理暂行办法>的通知》（国科发资〔2017〕152号）等
真空预冷方法原理常见的预冷方法有空气预冷、水预冷、冰水预冷和真空预冷方法。在常压下将水加热到100℃开始沸腾，温度降至0℃时结冰。压力降低时水的沸点为也降低613．28PA时沸点为0℃。依据水随压力降低其沸点也降低的物理性质，将预冷食品置于真空槽中抽真空，当压力达到一定数值时，食品表面的水分开始蒸发