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1月11日，国家发展改革委与工业和信息化部联合发布《关于促进食品工业健康发展的指导意见》（下简称：《指导意见》），《指导意见》中明确指出，为改善供给结构，提高供给质量，未来将开展食品健康功效评价，加快发展婴幼儿配方食品、老年食品和满足特定人群需求的功能性食品，并开展应用示范。 《指导意见》提出，“十三五”期间将积极推进传统主食及中式菜肴工业化、规模化生产，深入发掘地方特色食品和中华传统食品。支持发展养生保健食品，研究开发功能性蛋白、功能性膳食纤维、功能性糖原、功能性油脂、益生菌类、生物活性肽等保健和健康食品，同时一并开展应用示范。 为提升产品品质，《指导意见》中提到，未来将进一步健全标准体系，加快推进食品安全国家标准的清理整合，开展重点品种和领域的标准制（修）订，推动食品添加剂等标准与国际标准接轨；鼓励地方根据实际需要完善地方特色食品标准；强化食品生产经营者主体责任，推动建立自身食品安全制度规范；引导企业建立食品安......阅读全文
近几年来益生菌市场十分火爆，被众多食品保健品企业所青睐。图片来源网络 在市场上我们可以看到有许多含有益生菌的食品及保健品，在这些商品配料表中明显标注着益生菌的字样。伴随着媒体及各类促销的不断传播引导人们对益生菌的认识有了更深了解，可以说益生菌已经逐渐深入人心悄悄走进人们的生活。 益生菌为何物
功能性食品是近年来世界功能性食品的前沿。功能性食品是食品科学研究的前沿。膳食纤维作为功能性食品的重要基础，已成为研究的热点。研究表明膳食纤维能有效预防结肠癌、便秘、冠心病、糖尿病等疾病的发生。质量、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质都参与消化和吸收。用中性洗涤剂对不溶性膳食纤维进行测定，并通过淀粉酶水
伊利诺伊州Oak Brook--(美国商业资讯)--Intertek是领先的质量和安全解决方案提供商，服务于全球众多行业。该公司已经收购了美国分析化学实验室集团(AMErican Analytical ChemIStry LaboratoriES Corp，AACL)。AACL是一家专
据《日本经济新闻》4月16日报道，日本允许标注功能性的水果越来越多，例如减少内脏脂肪的苹果等。为了首次对葡萄进行功能性标注，日本全国农业协同组合联合会(JA全农)等3月下旬向日本消费者厅提出了申请。和蔬菜相比，水果当中昂贵产品较多，在进行功能性标注之后可通过宣扬附加值来提高竞争力。有些标注了功能
冷冻干燥法是目前广泛应用的干燥发酵剂和益生菌的方法，但该技术的缺点是耗能大，且有些菌株无法承受冰点以下的温度。低温真空干燥技术在保证节能的同时，为温和地保藏菌株提供了新的前景。 如今消费者都希望食品上出现“天然免疫素”、“功能性”或“低胆固醇”等字眼，这种需求刺激了功能性食品市场逐年显著地
“我家孩子每周都喝运动饮料，这样对身体没坏处吧？”近日，有家长反映不少孩子都爱喝功能性饮料，担心对孩子的健康有影响。齐鲁晚报记者走访济南市内大中小学旁的商店发现，一些宣传“补充体力”的饮料销量不低。相关专家称，一些功能性饮料中含有咖啡因等刺激中枢神经的成分，儿童和孕妇应慎用。 家长反映》 孩
作为食品添加剂和包装材料重要的应用行业，食品工业从生产、加工、包装到出售，几乎每个环节都离不开化工产品的参与。食品工业兴旺抑或是低迷，对食品添加剂、塑料等化工相关行业有着较大的影响。业内人士分析指出，被称为“永远的朝阳行业”的食品工业，其持续发展的势头可望得以延续，或将成为拉动化工相关行业稳健增
以及含量；（2）谷胱甘肽具有广谱解毒作用，不仅可用于药物，更可作为功能性食品的基料，在延缓衰老、增强免疫力、抗肿瘤等功能性食品广泛应用实验方法原理先将康体包被于反应板上，加入待测抗原，然后再加入酶标康体，显色后即可测得抗原含量。实验材料抗体试剂、试剂盒碳酸盐缓冲液Na2CO3磷酸盐缓冲液NaClKC
当第三态积累到一定程度时就会发生疾病，所以，当人体处于第三态时，功能食品的作用是促使人体向健康状态转化，同时满足人们对食品营养和感官的需求，从而达到增进健康的目的。日本功能食品专家千叶英雄认为功能食品必须具备6个条件：a.具有保健功能；b.含有已被阐明化学结构的功能因子；c.功能因子在食品中稳定
在消费者对食品品质要求日益提升的今天，天然食品添加剂迅速走红，成为食品生产企业和消费者的新宠。3月22~23日，在由植提桥媒体、《天然成分》电子期刊主办的2017中国天然食品添加剂“抛砖”论坛上，有关专家和业内人士指出，“安全”“功能性”“规范化”等关键词构成了天然食品添加剂行业的“势”头，企业
8月，中国轻工业联合会下发《关于认定首批中国轻工业重点实验室的通知》（中轻联科技[2016]211号），王老吉获首批“中国轻工业植物饮料重点实验室”认证。作为中华老字号代表品牌及凉茶行业的引领者，王老吉以创新助推品牌内核升级，专注科技创新、产品创新和营销创新多管齐下，持续不断地为品牌注入新的活力
3月的上海，迎来一年中最美的季节，玉兰花开满街头，带来浓浓的春意。对食品领域来说，如何在满足消费者健康需求的同时，生产出更多创新产品，让大家吃的更营养、更放心，更美味，是整个行业共同的目标。而在这个过程中，必定离不开科技创新。3月20-21日，由《食品工业科技》杂志社联合食品伙伴网共
违规保健品广告暗藏玄机 玄机一：直销模式下的“高利润链条”。保健品违法广告为何屡禁不止?“这主要还是因为保健品行业有高额利润。”一位从事药品买卖多年的广东药房老板郭先生对记者如是说。郭先生在7年前便从湖南老家来到广州行医。“当医生是让很多人都很羡慕的职业。”郭先生也毫不掩饰地说，“但在
时间：10月29日至31日 地点：光大国际会展中心 简介：由上海食品学会、 食品协会、黑龙江省商品营销协会、德国CERES(上海)认证有限公司、中粮集团有限公司 、德州百仕达地标产业有限公司、有机农业产业发展联盟、上海富邦联合主办。展馆面积突破30000平方米，涵盖进口食品产业各
微生物资源在自然界中的储量十分丰富，利用微生物菌体蛋白或代谢产物制作食品，不仅能够发挥宿主的正常生理功能，通过主动防御来控制病原体的感染，而且还可以通过外因促进内因起作用，达到防治病原体的目的。 微生物制剂应用于食品加工并非新概念。早在古代，人们就普遍采用野生菌类酿酒、制酱，只不过，当时古
面对一哄而起的“养胃”功能食品，不少消费者感到茫然：这些“养胃”食品真有养胃功效吗？中国食品商务研究院研究员朱丹蓬称，所谓养胃食品是典型的“挂羊头卖狗肉”。 “养胃说”并无权威依据 一打开南方黑芝麻集团股份有限公司的官网首页，最新版的黑芝麻乳广告就开始自动播放。除了继续请来演员蒋雯丽助阵
8月18日，作为第十八届中国绿色食品博览会的重要组成部分——“农业供给侧结构性改革与农牧业绿色品牌建设论坛”在内蒙古包头市举办。来自政府部门、行业协会、品牌企业的代表和农业专家学者齐聚一堂，以“绿色发展·品牌之路”为主题，展开了一场有关深化农业供给侧结构性改革、发展绿色食品的大讨论。与会嘉宾一致
2月8日，韩国食品药品安全处发表消息称，为向消费者提供安全、优质的健康功能食品，采用了功能性原料相关再评估制度，今年将对28种功能性原料进行再评估。 健康功能食品再评估分为以功能性原料认证后10年的原料为对象实施的定期评估、确认新的危害信息等有必要迅速进行再评估时所实施的随时性评估。由专门
壳聚糖正在成为保健品原材料的一个新的亮点，不仅引导了功能性食品的研制与开发，成为“食品研究的新潮流”，在功能性服装、饰品、家居等生活用品的消费上，也正在成为健康时尚消费的主流。 在2014年12月26日于湖北汉川召开的“汉臣施美·2015保健功能纺织品年会暨新品上市新闻发布会”上，中国保健协会副
日前，由中国食品发酵工业研究院研发的P80型水苏糖获批国家重点新产品。该产品水苏糖含量(以干基计)达到80%以上;生物发酵后活性成分水苏糖损失率小于10%;工业色谱分离90%以上(占总糖)的水苏糖得率大于60%;水苏糖产品的食品安全要求符合低聚糖国家相关标准和要求，是目前水苏糖市场上纯度最高的水
双抗夹心ELISA法 免疫组织法 实验方法原理 先将康体包被于反应板上，加入待测抗原，然
谷胱甘肽(glutathiose,r-glutamyl cysteingl +glycine,GSH)是一种含γ-酰胺键和巯基的三肽，由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸组成。存在于几乎身体的每一个细胞。谷胱甘肽能帮助保持正常的免疫系统的功能，并具有抗氧化作用和整合解毒作用，半胱氨酸上的巯基为其活性基团（
9月6日，据韩媒报道，韩国食品药品安全处（MFDS）发表消息称：韩国食品药品安全处将实施2020年健康功能食品周期性再评估计划。 本次周期性再评估的8种功能性原料为：红参、人参、小球藻、难消化性麦芽糊精、芦荟凝胶、Lyprinol-青口贝提取油、APIC大豆胚芽热水提取物等合成物、蚕丝蛋白提取
近日，广药集团董事长李楚源公布了一个激动人心的结果：国家863计划研究结果表明，喝王老吉可延长寿命大约10%。 对此，863计划“功能性食品安全性评价与功能因子关键检测技术”课题组组长、四川大学张立实教授表示，只对动物（大鼠）进行了两年慢性试验。 据公开消息，863计划“功能性食品安全性评价
发改委网站2011年10月20日刊文，由发改委、科技部、工信部、商务部、知识产权局联合研究审议的 《当前优先发展的高技术产业化重点领域指南(2011年度)》，现予以发布。《指南》确定了当前优先发展的信息、生物、航空航天、新材料、先进能源、现代农业、先进制造、节能环保和资源综合利用、海洋、高技
国家发展改革委产业协调司 工业和信息化部消费品工业司 2012年4月20日 “十二五”时期是我国全面建设小康社会的关键时期，是深化改革、加快转变发展方式的攻坚时期，为贯彻落实《国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》，加快我国食品工业结构调整，实现持续健康发展，国家发展改革委、工业和信息
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中共中央总书记、国家主席、中央军委主席胡锦涛视察汉麻初加工基地 历史上，作业中华文明象征的丝绸行销世界的同时，中国文化也作为优秀文化向世界散播。 时光的脚步跨入公元2010年，中国创造的全新的汉麻面料以独特的科技魅力走向世界，向世界传递着不断前行的中国文化内涵。
2016年4月18日，越南卫生部发布G/SPS/N/VNM/77通报，发布进口食品及相关产品监管法规。该法规规定了进口食品及相关产品的生产条件、销售规定、广告方法和食品检测方法。该法规涉及的食品及食品相关产品属于卫生部管辖产品，包括食品添加剂、辅助物质、加工食品、瓶装水和矿泉水、功能性食品等产品
发酵罐发酵食品在生活中并不少见：发酵罐近年来比较受欢迎的产品不外乎是发酵菌乳酸乳，发酵罐发酵工程技术成为食品添加剂生产首选方法，目前采用发酵工程技术生产的食品添加剂及功能性食品配料有望成为食品工业新的增长点。采用微生物发酵和酶法生产的食品添加剂及配料，又称生物食品添加剂及配料。食品添加剂及配料产业作