土鸡蛋营养更好？别被忽悠了！
蛋黄颜色越深的鸡蛋就是土鸡蛋吗？纯天然的食品就一定好吗？昨天，广东省食药监局举办的“安安有约-食药科普大讲堂活动”在广州举行，并开设主题为“你不知道的饮食防忽悠秘籍”的专题讲座，由专家现场解答包括土鸡蛋营养价值、催熟水果会不会使人早熟等市民关注的食品安全问题。 土、洋鸡蛋无明显营养差异 在昨天的讲座中，科信食品与营养信息交流中心副主任、食品安全博士钟凯现场粉碎了不少食品安全谣言。“很多人会说土鸡蛋的营养好，但事实上，土鸡蛋在味道口感上可能比洋鸡蛋好一些，但营养上没有明显差异。”有市民认为，蛋黄颜色越红的鸡蛋就是土鸡蛋，钟凯表示并非如此。“蛋黄颜色来自于饲料里面的天然色素，如果想让蛋黄变得更红，在鸡饲料里加一点海藻粉或者辣椒粉即可。除了鸡蛋，包括像鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，营养价值都差不多。鸽子蛋卖得比其它蛋更贵一些，不是因为它的营养特别高，而是它的产量低。” 土榨花生油黄曲霉超标严重 如今市民越来越追捧纯天然的食品，那么......阅读全文
土鸡蛋营养更好？别被忽悠了！
蛋黄颜色越深的鸡蛋就是土鸡蛋吗？纯天然的食品就一定好吗？昨天，广东省食药监局举办的“安安有约-食药科普大讲堂活动”在广州举行，并开设主题为“你不知道的饮食防忽悠秘籍”的专题讲座，由专家现场解答包括土鸡蛋营养价值、催熟水果会不会使人早熟等市民关注的食品安全问题。 土、洋鸡蛋无明显营养差异 在昨
食品安全：勿迷信土特农产品－或含黄曲霉毒素
近日，央视曝光了油作坊利用大豆油、棕榈油等低价油勾兑花生油的“潜规则”，同时曝光了这些“土作坊”生产的花生油中一种强致癌物质——黄曲霉毒素含量严重超标。看到此新闻，我为央视点赞，又一次帮助民众提高了食品安全意识。但对此次曝光我并不感到惊讶，源于自身早已知道这一“内幕”。 黄曲霉毒素是剧毒物质
黄曲霉易于污染花生、花生油、玉米、大米、棉籽
黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物，剧毒，同时还有致癌、致畸、致突变的作用，主要引起肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。黄曲霉菌广泛存在于土壤中，菌丝生长时产生毒素，孢子可扩散至空气中传播，在合适的条
胡立彪:关于鸡蛋的土洋之辨
虽说不管土蛋洋蛋，吃着安全就是好蛋，但在人们无限推崇健康绿色理念的今天，土鸡蛋从一开始就牢牢占据着相对于洋鸡蛋的品质和价格优势，打破其他商品领域土输于洋的市场宿命，这无论如何都值得为这个“好蛋”再叫一声“好”！ 事实上，人们给土鸡蛋打上高分，并没有多少民族情感成分在里面，也不太讲究鸡的祖籍
花生油黄曲霉素概述及其检测仪器
花生油黄曲霉素是什么以及检测仪器?花生油黄曲霉素是黄曲霉菌落一般生长在花生皮花生油是花生的子叶（两片白色花生仁）压榨而成，需要脱去种皮，所以好的花生油一般含有的黄曲霉素量极低，劣质花生油就不能保证。因此专家提醒，消费者尽量不要食用粗制花生油，要选择正规厂家生产的花生油，这样可以避免花生油黄曲霉素存在
金浩茶油全线下架－市民转向购买土榨花生油
经过这次金浩茶油“超标门”后,消费者选食用油时显得更为慎重,相比之下老品牌食用油较受青睐。 湖南金浩茶油股份有限公司本月1日在其官方网站上发出道歉信,承认2009年12月3日到2010年3月17日生产的9个批次纯茶油产品中致癌物苯并(a)芘超标,并宣布召回。昨日,记者走访
海南通报10批次不合格食品－水产品、鸡蛋中检出违规药物
2月22日，海南省食药监局公布春节后首批不合格食品抽检信息，食用农产品，食用油、油脂及其制品，餐饮食品，冷冻饮品，水产制品五类产品202批次样品中有10批次检出不合格。 水产品、鸡蛋中检出违规药物 通报显示，有4批次水产品检出氯霉素，为：海口秀英农贸市场王玉华水产品摊位销售的指甲螺；文昌文城
定安3家店制售花生油黄曲霉毒素B1超标被罚6000元
因为制售花生油黄曲霉毒素B1含量超标，近日，定安县食药监局分别对龙湖学裕榨油店、雷鸣蒙氏榨油加工店、定城日日旺榨油加工店等3家榨油店处罚6000元。 今年7月4日，经海南省食品检验检测中心出具的《食品检验报告》检验结果显示，定安龙湖学裕榨油店于今年5月13日生产的花生油黄曲霉毒素B1项目不符合GB
制售花生油黄曲霉毒素B1含量超标－3家榨油店各罚6000元
因为制售花生油黄曲霉毒素B1含量超标,近日,海南定安县食药监局分别对龙湖学裕榨油店、雷鸣蒙氏榨油加工店、定城日日旺榨油加工店等3家榨油店处罚6000元。 今年7月4日,经海南省食品检验检测中心出具的《食品检验报告》检验结果显示,定安龙湖学裕榨油店于今年5月13日生产的花生油黄曲霉毒素B1项目不
花生油黄曲霉素检测仪的特点和作用
仪器小巧便携，有成套快检箱可供选择，既可用于实验室检测，也可用于现场检测，检测结果直接显示在液晶屏幕上，可通过内置热敏打印机直接打印，也可电子档导出，还可上传数据云管理平台，实现数据的远程联网检测；可保存超过10万条检测数据，包括检测项目，检测浓度、阴阳性判断，参考范围、检测人员、检测时间等，方
自榨花生油无添加未必安全－致癌物或严重超标
近年来，食用油屡现食品安全负面事件，不少消费者转而购买号称“无添加、纯正”的散装鲜榨花生油。然而，这些号称“无添加、纯正”的自榨花生油却隐患重重，有消费者向记者报料称，最近其在粤西市场随机购买了三份散装花生油样本，并送往广东省质量监督食品检验站检测，结果显示，这三份样本高致癌物黄曲霉
花生油黄曲霉素检测仪的相关内容
花生油中的黄曲霉素，肉眼是无法察觉的，它需要通过专业的仪器才能检测，就目前而言，市面上花生油黄曲霉素检测设备质量参差不齐，很难对黄曲霉素含量进行很好的分析，检测结果准确性关系到人民食品健康安全问题，马虎不得，所以选择好的花生油黄曲霉素检测设备至关重要。 花生油黄曲霉素检测仪为黄曲霉素检测的一体
专家解读黄曲霉毒素：“土榨油”存安全隐患
一、背景信息 近日，媒体曝光了广西梧州和广东肇庆两地市场所出售的部分散装花生油存在黄曲霉毒素超标情况。黄曲霉毒素是什么？毒性怎样？本期将为您解读。 二、专家解读 （一）黄曲霉毒素的污染在世界范围内广泛存在。 黄曲霉毒素（Aflatoxin，AF）最早被发现于1960年，是黄曲霉（
花生油含黄曲霉素否两三分钟就检出结果
猪肉里有没有瘦肉精？蔬菜、水果有没有农药残留？各类药品、化妆品是否含有非法添加物？这些需要专业人员利用专业设备进行快速检测，他们的水平如何？昨日，惠州市首届食品药品快检技术技能竞赛在市食药监局举行，本次竞赛的前5名选手将被授予 “惠州市技术能手”称号，并代表惠州参加广东省决赛。 此次竞赛分为理
福禧旺压榨花生油黄曲霉毒素B1超标－长期食用损害肝脏
从国家食药监总局官网获悉，2015年5月—6月，国家食品药品监督管理总局对白酒和花生油开展了国家专项监督抽检，花生油样品涉及主产区山东、广东等16个省（区、市）95家花生油生产企业，抽检样品202批次。其中，定安福禧旺食品有限公司生产的福禧旺压榨花生油（1.6L/瓶（压榨））检出黄曲霉毒素B1不
央视曝光多地发现黑心土榨油－毒性相当于鹤顶红68倍
演播室主持人 侯丰： 观众朋友大家好，欢迎收看今天的《焦点访谈》。 食品安全，现在是大家最关心的问题。有些消费者甚至觉得，只有那些亲眼看着生产出来的食品，才是真正让人安心的食品。所以现在现场制作，边做边卖的销售方式十分流行，比如说榨油的作坊就是典型代表。亲眼看着清澈的油脂流进瓶子，好像
“山鸡蛋”“野鸡蛋”对比普通鸡蛋的营养测定
摘要：鸡蛋，富含丰富的蛋白质，是人们生活中不可或缺的食品。每逢假期，商家就会打出各种鸡蛋的招牌，“山鸡蛋”“野鸡蛋”让消费者应接不暇。到底这些号称更有营养的产品是否实至名归?针对上述现象，我们对普通鸡蛋、野鸡蛋、山鸡蛋、鸽子蛋和鹅蛋蛋清中的蛋白质含量进行测定。 1.仪器和试剂 海能K
海南2家公司花生油致癌物黄曲霉毒素B1超标
记者16日从海南省食药监局发布的食品安全抽样检验信息中了解到，近期，海南省食品药品监督管理局对餐饮食品（自制肉制品、自制火锅调味料，6～7月抽样）、粮食加工品（ 3月抽样）、方便食品（ 3～6月抽样）、食用油、油脂及其制品（7月抽样）组织了抽检，依据食品安全国家标准及产品明示标准和指标的要求进行
开水都煮不死的致癌物藏家厨房5种食物！比氰化钾毒10倍
大家都能举例： 比如， 剩菜要少吃 油炸烧烤要少吃 熏肉腊味加工肉要少吃 不要吃太烫的…… 如果你能列举上述， 食妹要给你打90分， 看得出你是个关注健康的人！ 不过，今天要说的， 是另一个容易被忽视的 一类致癌物。 它
专家：食品自制隐患不少－看待问题需注重“量效关系”
随着食品安全事件的频发，让一些自称手工无添加、生产原生态的“自制食品”成为了消费者青睐的对象。但通过媒体曝光和记者调查发现，这类食品并非绝对安全，而一些看似纯天然生产方式，实则暗藏食品安全隐患。 土榨油看似原生态实存安全隐患 5月7日，有媒体则曝出了土渣油致癌物严重超标的新闻。报道中，市
植物油中黄曲霉毒素的消除
20世纪60年代，美国东南部的一些农场，大约有 10万只火鸡不明原由地突然死亡，一时间造成了极度恐慌和不安，其震惊的程度不亚于二三年前的疯牛症，关于病因当时也弄不清，只得取名为X病，这就是美国闻名的“火鸡X病”事件。后来经过食品、毒理和细菌学方面专家的通力合作，终于找出了引起火鸡大批死亡的原因：
植物油中黄曲霉毒素的消除
20世纪60年代，美国东南部的一些农场，大约有 10万只火鸡不明原由地突然死亡，一时间造成了极度恐慌和不安，其震惊的程度不亚于二三年前的疯牛症，关于病因当时也弄不清，只得取名为X病，这就是美国闻名的“火鸡X病”事件。后来经过食品、毒理和细菌学方面专家的通力合作，终于找出了引起火鸡大批死亡的
珠海六批食用油黄曲霉毒素超标－为小作坊散装加工油
广东省食药监局15日发布2016年对食用植物油生产加工小作坊、油品生产企业的监督抽检结果，显示珠海有五家小作坊类生产经营店的六个批次散装花生油检出黄曲霉毒素超标，被判定为不合格产品；企业类未检出不合格产品。 记者从省级公告中了解到，省食药监局近期对粤东、粤西、粤北等地的食用植物油生产加工小作坊
广东两市生产花生油检出致癌物－南宁未现问题产品
继“瘦肉精”、“染色馒头”、“毒豆芽”之后，“黄曲霉毒素”再次成为食品安全“热词”。日前，国家质检总局公布了近期对国内240种食用油质量的抽检结果。结果显示，广东省云浮市云城区富盛粮油厂、云城区满意花生油厂、高要市孖宝油有限公司生产的部分产品被检出致癌物质黄曲霉毒素超标。1月6日，记者走访南宁市
海南通报8批次问题食品－花生油检出黄曲霉毒素B1超标
11月17日，海南新一期抽检信息结果公布，在抽检的150批次样品中，8批次食品被检出存在问题，涉及食用油、油脂及其制品5批次；保健食品2批次；冷冻饮品1批次。其中有3批次花生油检出黄曲霉毒素B1超标。 据不合格名单显示，3批次花生油为琼海长坡诚信花生榨油厂生产销售的凰丰牌压榨花生油（规格：1
广东疾控中心风险评估结果：瘦肉精农药残留风险未提升
从去年到今年，省疾控中心实验室风险评估结果显示，我省瘦肉精和蔬果农药残留风险没有提升。29日，省卫计委举办了食品安全宣传周主题日活动，活动现场，专家生动地向公众讲解食品安全的多个认识误区。 广东省疾控中心营养与食品安全所副所长黄琼博士在活动现场解答说，并非纯天然、原生态的食品就一定安全，例如
广东疾控中心：去年到今年瘦肉精农药残留风险未提升
从去年到今年，省疾控中心实验室风险评估结果显示，我省瘦肉精和蔬果农药残留风险没有提升。29日，省卫计委举办了食品安全宣传周主题日活动，活动现场，专家生动地向公众讲解食品安全的多个认识误区。 广东省疾控中心营养与食品安全所副所长黄琼博士在活动现场解答说，并非纯天然、原生态的食品就一定安全，例如
高度重视对食品中黄曲霉毒素的控制
全球已高度重视对食品中黄曲霉毒素的控制，全球食品安全控制中最主要的真菌毒素。 本期专家： 王兴国，江南大学教授、全国粮食标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会副主任 刘秀梅，国家食品安全风险评估中心技术顾问、研究员 王强，中国农业科学院农产品加工所研究员、副所长 近年来，“纯天然”和“
广东：3批次天籁花牌花生油不合格－黄曲霉毒素B1超标
11月15日，广东省食品药品监督管理局发布《关于2016年第45期食品监督抽检信息的通告》，组织对粤东、粤西、粤北等地的食用植物油生产企业进行监督抽检，共抽检21批次，检出不合格3批次。 据了解，3批次不合格产品均为广东省阳江市阳东区鸿发榨油厂生产天籁花牌花生油，其中2批次黄曲霉毒素B1严重超
广东3种食用油黄曲霉毒素超标
根据质检总局的检测报告，广东省有3个食用油产品的部分批次抽检不及格，分别是云浮市云城区满意花生油厂的花生油(压榨)、云城区富盛粮油厂的花生油(压榨)和高要市某公司生产的花生油(2.73L/瓶)，原因均为黄曲霉毒素B1指标不合格。 另据报道，深圳市场监管部门抽检发现，深圳也有7批次食品黄曲霉