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据美国食品安全新闻网消息，5月3日美国疾控中心宣布，近期由奶酪引发的李斯特菌疫情已结束。本次疫情共导致8人感染。 据了解，本次疫情由纽约州沃尔顿市Vulto Creamery公司生产的奶酪引发。8人在食用问题奶酪后出现了严重的症状，并住院就医。 患者当中2人死亡，其中1人来自佛蒙特州，1人来自康涅狄格州。 在8名受害者中有1人为新生儿。其余患者来自纽约州与佛罗里达州。佛罗里达州患者于发病前，在纽约食用了奶酪。 最近发病患者出现症状的时间为3月13日。Vulto Creamery于3月7日和10日召回了问题产品。 美国疾控中心称，患者感染李斯特菌后，表现出症状的时间可长达70天，因此在3月份食用了问题奶酪的消费者可能在7月前不会患病。 研究人员与调查人员采用全基因组测序技术对患者体内菌株进行了测定。结果发现，8人体内的致病菌株相同。美国疾控中心称，这意味着他们的感染源相同。 美国地方当局采访患......阅读全文
最近，维多利亚州和新南威尔士州有两人因食用被李斯特菌污染的烟熏三文鱼而死亡，这两人均为70岁以上且伴有潜在的健康问题；当地卫生部门也在调查一起在昆士兰发生的非致命病例，尽管澳大利亚当局还没有证实这三起病例背后的罪魁祸首是烟熏三文鱼，那么什么是李斯特菌病？哪些人是风险群体呢？我们能够采取什么措施来
Foodborne Pathogenic Microorganisms and Natural Toxins HandbookListeria monocytogenes 1. 名称生物体单细胞增生李斯特菌 革兰氏阳性菌，依靠鞭毛运动。研究表明，1～10％的人中的可能肠道中携带单