WIKI资讯
WIKI资讯
在滋补食品血燕被发现普遍存在亚硝酸盐超标后，北京市工商局昨天表示，正在采集市场上的燕窝产品样本，对其进行食品安全风险评估。 此前，浙江省工商局抽检发现问题血燕20万克，约3万多盏，亚硝酸盐普遍较高，最高超标350倍，涉及“燕之屋”、“庆和堂”、“正基”等多个血燕品牌。国家工商总局据此要求在全国范围对燕窝市场展开专项检查。 北京市工商局有关负责人介绍，昨天已开始对市场上的燕窝产品进行采样，目前还在进行中，采样数量正在集中上报。届时，这些样本都将由北京市食品安全监控中心来对其做食品安全风险评估，然后根据结果采取下一步行动。 记者昨天了解到，北京采集的样本不止是血燕产品，还包括白燕等其他多个品种的燕窝产品。监控中心将通过风险评估，检测燕窝中是否含有亚硝酸盐，以及是在加工过程中被人为添加。 另外，除了“燕之屋”早已不再销售血燕产品外，另一家被曝光的北京庆和堂参茸有限公司也已将所有血燕产品下架退市。 ......阅读全文
一、关于燕窝 燕窝由白巢金丝燕(Aerodramus fuciphogus)、黑巢金丝燕(Aerodramus maximus)等雨燕的唾液分泌物形成，主要分布在印尼、马来西亚和菲律宾。 燕窝分为家燕窝、洞燕窝。家燕窝产自人类搭建的引燕屋内；洞燕窝产自岛屿或海边的洞穴内，产量极少。 二、
卫监督函〔2012〕62号 工业和信息化部、农业部、商务部、工商总局、质检总局，食品药品监管局，国务院食品安全办： 为确保燕窝食用安全，根据《食品安全法》及其实施条例，我部组织开展了食用燕窝亚硝酸盐风险评估，制定了食用燕窝亚硝酸盐的临时管理限量值，现通报如下： 食用燕窝亚硝酸盐临时
卫生部今日举行例行新闻发布会，介绍了2011年我国公共卫生服务体系建设与发展情况。其中在食品安全方面，卫生部组建由食品污染物、微生物、食品添加剂、农药残留、兽药残留等10个专业分委员会，共350余名医学、农业、食品、营养等方面权威专家组成的食品安全国家标准审评委员会；目前卫生部正在全国建立食品添