《食品安全国家标准粮食》征求意见稿发布
卫生部今天就《食品安全国家标准 粮食》（以下简称《粮食》）等3项国家标准向社会公开征求意见。《粮食》国标征求意见稿要求成品粮不得检出动物尸体等动物源性杂质。 《粮食》（征求意见稿）称，该项标准适用于供人食用的原粮和成品粮，包括谷物、豆类、薯类等。不适用于加工食用油的原料。 《粮食》（征求意见稿）编制说明称，经过粮食标准修订工作组讨论，认为动物源性杂质是粮食方面的安全指标，因此增设了动物源性杂质指标。 所谓动物源性杂质是指包括动物尸体、毛发、排泄物等来源于动物的物质。 意见稿要求，原粮的动物源性杂质必须小于等于0.1%，而成品粮则要求“不得检出”。检验方法则是“按GB/T 5494中大样杂质检验的规定，挑拣出动物源性杂质，进行称重、计算含量”。 此外，在标识方面，意见稿删除了此前GB 2715-2005《粮食卫生标准》标识部分的“转基因的粮食按国家有关规定执行”。 ......阅读全文
国际粮食峰会论剑粮食与食品安全
近日，由国务院发展研究中心指导，国务院发展研究中心农村经济研究部和中国经济年鉴社联合主办的“2014中国粮食与食品安全战略峰会”在北京召开。本次峰会以“改革创新持续提升粮食与食品安全保障能力”为主题，着眼于全面深化粮食和农业政策改革，重点探讨粮食与食品安全战略、粮食贸易、农业科技创新、农业
中国粮食与食品安全战略峰会举行
11月18-19日，由国务院发展研究中心指导、中国经济年鉴社主办的“2017（第五届）中国粮食与食品安全战略峰会”在北京举行。国务院发展研究中心主任李伟，中央财经领导小组办公室副主任、中央农村工作领导小组办公室主任韩俊发表主旨演讲。 此次峰会以“深入推进农业供给侧结构性改革”为主题，探讨如何
2014粮食与食品安全战略峰会今日开幕
2014年中国粮食与食品安全战略峰会今日上午在北京钓鱼台国宾馆开幕，今年峰会的主题确定为已改革创新持续提升粮食与食品安全保障能力，今天上午就全面深入改革与中国粮食安全的新挑战、新机遇，中国农业和食品企业走出去与国际合作等议题进行研讨。 据悉，今日下午该峰会将就中国粮食与食品安全新战略，
严防不符食品安全标准的粮食流入市场
“要突出抓好安全储粮和安全生产两个重点，坚决守住粮食收购、粮食供应、粮食质量和廉洁从政从业的四个底线，严防不符合食品安全标准的粮食流入口粮市场。”6月6日，国家粮食局局长张务锋在全国粮食系统安全工作视频会议上作出上述表示。 当前，我国经济发展进入新常态，粮食形势也呈现出新的阶段性特征，影响粮食
粮食行业产品标准是否为食品安全标准？
粮食行业产品标准为产品质量标准,并非食品安全标准。其食品安全要求应按相应的食品安全标准和法律法规规定执行。国家卫生健康委员会负责食品安全标准制定和释疑工作。
《食品安全国家标准－粮食》征求意见稿发布
卫生部今天就《食品安全国家标准 粮食》（以下简称《粮食》）等3项国家标准向社会公开征求意见。《粮食》国标征求意见稿要求成品粮不得检出动物尸体等动物源性杂质。 《粮食》（征求意见稿）称，该项标准适用于供人食用的原粮和成品粮，包括谷物、豆类、薯类等。不适用于加工食用油的原料。
粮食为什么陈化？怎么避免粮食陈化？
这些年，跟着社会生活水平的进步，大家对食物的精度也需求更高。如今，大家不只需求能处理温饱疑问，并且还需求能吃到养分丰厚、口感好、食味品味分值高的粮食。这就给咱们粮食作业者提出了一个重要课题：怎么推迟粮食陈化，坚持储粮质量。为此，我就影响粮食陈化的首要要素和推迟储粮陈化的办法谈点观点。 一、影响
粮食粘度仪为储备粮食检测品质
解决温饱的时代已经成为了历史，现如今的人们更追求的是吃好，吃营养。这样反应出一个问题，那就是粮食的产量有了一个跨越式的提升。粮食的剩余就涉及到粮食的存贮，如果保存的不好粮食就会变质，失去它的价值。 由于采用了科学育种、种植和高效农业的推广、普及,尤其是近几年我国粮食的产量逐年大幅度上
优质粮食工程推动中国粮食品质升级
近年来，我国粮食连年丰收，形势喜人，然而，在“量”大幅增长的同时，“质”方面仍存在不少问题，粮食供给结构性矛盾日益凸显。 2017年，一项重大系统工程——优质粮食工程在粮食流通领域起锚。在顶层设计中，这项工程将是推进粮食行业供给侧结构性改革的重要“突破口”，以及加快粮食产业经济发展的重要“抓手
优质粮食工程推动中国粮食品质升级
近年来，我国粮食连年丰收，形势喜人，然而，在“量”大幅增长的同时，“质”方面仍存在不少问题，粮食供给结构性矛盾日益凸显。 2017年，一项重大系统工程——优质粮食工程在粮食流通领域起锚。在顶层设计中，这项工程将是推进粮食行业供给侧结构性改革的重要“突破口”，以及加快粮食产业经济发展的重要“抓
粮食局日前召开贯彻实施《食品安全法》工作会议
2009年5月26日至27日，国家粮食局在西安市召开全国粮食系统贯彻实施《食品安全法》工作会议，国家粮食局副局长任正晓出席会议并作重要讲话。会议总结了《粮食流通管理条例》颁布实施五年来粮食质量安全监管工作取得的成绩，动员部署了全国粮食系统全面贯彻落实《食品安全法》的各项工作。 任正晓在
上海实现蔬菜、粮食等十大类食品安全可追溯系统
据统计，上海市消费的食用农产品和食品有八成靠外地供应，大部分食品要历经多道流通环节才能摆上上海市民的餐桌，因而催生出庞大的食品流通产业。截至今年初，上海市累计发放食品生产、食品流通、餐饮服务等许可证21.9万张，其中食品流通许可证占68.5%。 上海市食品药品监管局最近会同多方共同努力，全面
国家粮食局局长：加快粮食仓储设施建设－推进粮食信息化
7月23日从国家粮食局网站获悉，7月17至21日国家粮食局局长任正晓赴广西、广东调研粮食流通工作，先后深入广西壮族自治区巴马县练乡粮食储备库、百马村富硒稻生产示范基地、国泰粮食集团，广东省深圳粮食集团平湖储备库、华润粮油超市、广铁西站粮食交易集散货场、惠州市军粮储备供应站和粮油应急供应点、华南粮
用粮食运动粘度计分析粮食陈化问题
随着人们对营养丰富、口感好、食味品尝分值高的粮食需求量越来越大，如何贮存粮食和延缓粮食陈化，保持储粮品质，已成为迫切需要解决的课题。粮食是有生命的物质，与其它物质不同，粮食在储存中有一个陈化变质的过程，粮食的陈化使其食用品质下降，商品价值降低，给国家和企业带来严重的经济损失。粮食陈化是一种
粮食水分测定仪能减小粮食霉变几率
我们知道，粮食霉变是一个很大的安全问题，尤其是一些大型粮仓，它关乎到人们的温饱。引发粮食霉变的主要原因还是因为水分过高。因此，水分检测也成了安全储粮中的重要工作内容。通过粮食水分测定仪就可以快速、准确的测量出当前谷物粮食的水分含量，通过科学手段将粮食水分控制在安全范围内，减小粮食霉变几率。
国家粮食局：积极稳妥消化粮食库存
记者４日从国家粮食局获悉，从今年３月开始，国家有关部门陆续下达计划，对部分国家临储玉米进行转储轮换，组织开展超期储存和蓆茓囤储存粮食定向竞价销售，还将通过其他方式积极稳妥消化粮食库存。 为确保合理消化粮食库存工作顺利推进，国家粮食局就做好有关监管工作发出通知要求，突出交易、出库、运输等重点环节
利用粮食运动粘度计预防粮食陈化
粮食陈化是粮食储藏中需要面临的一个重要问题。因此，利用粮食运动粘度计预防粮食陈化，有其重要的实际意义。粮食陈化每年造成大量的粮食损失，而不合理的储藏是造成粮食陈化的重要原因，因此改善粮食的储藏环境，合理的开展粮食的储藏和保存工作是利国利民的意见事情，而指导粮食储藏工作的开展，还是需要依靠科学的检测技
粮食运动粘度计判断粮食新鲜程度
随着生活水平的提高，人们对一日三餐所食用的米、粉质量要求也愈来愈高，因此,粮食的新陈会直接影响米、粉的食用风味和口感。粮食的粘度就是影响粮食风味的一个指标。对于粮食粘度的测定可以选用粮食运动粘度计进行有效的测定。 粮食的主要成分是淀粉、蛋白质和脂肪，其中脂肪的含量较少，但脂肪对粮食的陈化却有很大的影
粮食水分快速测定仪如何测粮食水分？
如何测粮食中的水分含量？目前在市场上多用粮食水分快速测定仪来进行测定。粮食水分快速测定仪属于一款种子检验设备，仪器采用先进的微电脑技术进行信息处理，主要应用于实验室研究中。至于为什么要测量粮食中的水分含量，这还要从水分和粮食的关系上进行了解。水分是粮食中重要的化学成分之一，它不仅影响粮食的籽粒的生理
全国食品安全宣传周国家粮食局主题日活动在京举行
中国经济网北京6月24日讯（记者 韩肖）“大米看着白”是很多消费者在选择大米时的重要依据。但据专家介绍，过度加工和抛光的大米，不仅造成巨大的粮食浪费、食味下降，而且损失了大量的营养成份，消费者对“精白米”过分依赖的现状有待改变。 作为2015年全国食品安全宣传周国家粮食局主题日活动，国家粮
粮食粘度测定仪对谷物粮食粘度的测定
谷物粮食的主要化学成分就是淀粉，其含量一般能达到60%以上。大米因种类不同，其粘度也大不相同，粘度的大小是由其胶体体系决定的，而胶体体系主要取决于淀粉组成及其性质。因此,测定稻谷粘度的变化是检测稻谷食用品质的关键指标。粮食的粘度测定仪器主要有粮食粘度测定仪。 淀粉的糊化特性是淀粉的一个主要
粮食水分测定仪测粮食水分含量的好处
在具体了解粮食水分测定仪之前，我们先来了解一下测量粮食水分的意义。1、霉变：贮藏期间，种子水分过高，呼吸作用旺盛，产生大量呼吸热和水分，会引起种子堆发热而霉变。 2、药害：高水分种子呼吸旺盛，药剂熏仓时吸入过多药量而产生药害，从而降低生活力。(（库存种子越夏熏仓前必须晒种子)。3、冻害：高水分种
粮食运动粘度仪对粮食粘度的测定及认识
我国粮油储存品质有一定的判定规则，小麦粘度指标是小麦储存品质的判定指标之一，这确保储备粮油的质量良好、储存安全等方面,发挥着重要作用。所以,深入研究影响粘度值的各种因素并控制这些因素,做到粘度值测定的准确、可靠,从而准确判定小麦的储存品质,为小麦的合理轮换提供科学依据。粮食运动粘度仪是测定粘度值的重
中国粮食进口激增－粮食安全战略需顶层设计
从来不把粮食问题当作“小问题”的中国，近年来粮食自给的问题渐渐开始为人关注。自去年我国粮食进口首次超过7000万吨，今年上半年粮食进口上升势头继续有增无减。对此，多位农业专家表示，工业化城镇化发展、国际国内粮食差价、大豆进口占比过高等多重因素造成了我国粮食在“九连增”的情况下，进口量迅速增加。目
粮食粘度测定探讨
我国现行《粮油储存品质判定规则》已将粘度作为判定稻谷、小麦等粮食品质的一个重要参数,因此保证粘度测定的准确性是一个不容忽视的问题。在实际操作中,我们发现同一样品使用不同型号的粉碎机、不同的糊化温度、同一糊化液使用不同的粮食粘度测定仪,测定出的粘度结果出入较大。下面我们将具体分析。 按照GB55
“数字粮食”更安全
2004到2013年，中国粮食实现了“十连增”，为粮食安全夯实了产量基础。但值得关注的是，长期以来，中国粮食安全走的是重生产、轻物流，重数量、轻质量的道路，使得我们一方面粮食供应充足，另一方面粮价却不时大幅波动，削弱了粮食安全体系的整体调控与保障能力。 中国粮食大丰收的背后是巨大的粮食数据
粮食分样器
粮食分样器就是将扦取的颗粒粮食油料样品进充分混合均匀的分取的一种常用检验工具。在对颗粒粮食、油料进行品质检验时，除了扦取一定数量的具有代表性样品外，对样品是否进行充分混合、平均，关按量分取所需的代表性检验样品，是影响粮食油料检验测下结果的一个重要因素。广泛使用的粮食油料分样器就是将扦取的颗粒粮食油料
粮食的陈化机理
生理变化：粮食陈化的生理变化无论是含胚与不含胚的粮食主要表现为酶的活性和代谢水平的变化。粮食在储藏中，生理变化多是在各种酶的作用下进行的。若粮食中酶的活性减弱或丧失，其生理作用也随之而减弱或停止。随着陈化的进行粮食的生活力逐渐丧失，与呼吸有关的酶类，如过氧化氢酶的活性趋向降低，呼吸作用也随之减弱；而
国家粮食局加快推进粮食行业供给侧改革
据国家粮食局网站7月19日消息,为加快推进粮食行业供给侧结构性改革,促进粮食流通事业持续健康发展,切实保障国家粮食安全,粮食局近日印发《关于加快推进粮食行业供给侧结构性改革的指导意见》。意见提出四大目标,粮食安全保障能力明显增强,粮食流通能力现代化水平显著提升,粮食产业经济持续健康发展,粮食产品
国家粮食局加快推进粮食行业供给侧改革
为加快推进粮食行业供给侧结构性改革，促进粮食流通事业持续健康发展，切实保障国家粮食安全，近日，国家粮食局印发《关于加快推进粮食行业供给侧结构性改革的指导意见》（以下简称《意见》）。 当前，国内粮食市场运行多重矛盾交织、新老问题叠加，部分粮食品种阶段性供过于求特征明显，粮食流通服务和加工转化产品