柠檬酸生产中的质量控制

本文介绍了工业发酵生产柠檬酸过程中,光学氧在线检测系统的重要作用。该系统可对发酵过程中的溶解氧浓度进行在线实时测量,根据发酵不同时期溶氧的需求不同进行有效调节控制,避免了因溶氧低出现的发酵异常情况和能源的浪费。同时,能够达到优化生产、提高生产效率的目的。 柠檬酸是一种有机弱酸,其总产量约60%用于食品工业,可作为酸味剂、增溶剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂。同时,柠檬酸还是许多化学产品的合成原料,如柠檬酸的酯类,作为无毒增塑剂用来制造食品包装用薄膜;在医药行业,柠檬酸常作为药品的合成原料、补血剂、输血剂和酸化剂等;在化工领域中,柠檬酸钠常用作无公害洗涤剂的助剂,以代替造成公害的三聚磷酸钠;柠檬酸铵盐则大量应用于染料工业。当前,柠檬酸主要是通过微生物发酵来生产,其总产量近百万t。 发酵过程中的溶解氧 工业发酵生产柠檬酸的主要菌种为黑曲霉。黑曲霉是利用糖类发酵生成柠檬酸,其生物合成途径普遍认为是:葡萄糖经EMP、HMP途径降解生......阅读全文

柠檬酸柠檬酸钠缓冲液的配制方法

柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液(0.1M) PH 0.1M柠檬酸ml

柠檬酸柠檬酸钠缓冲溶液PH计算公式

以假设酸为HA 相应的钠盐为NaA,氢离子浓度用[H+]表示,酸根离子浓度用[A-]表示,则有HA=(可逆符号)H++A-平衡时[HA]=c酸-x[H+]=x[A-]=c盐+x由于同离子效应,c酸-x约等于c酸,c盐+x约等于c盐。故Ka=[H+][A-]/[HA]约等于xc盐/c酸故有[H+]=K

3.8%柠檬酸钠溶液

成分  柠檬酸钠         3.8g  蒸馏水          100mL制法  取柠檬酸钠3.8g,加蒸馏水到100mL,溶解后过滤,装瓶,121℃高压灭菌15min。  注:兔(人)血浆制备:取3.8%柠檬酸钠溶液一份加兔(或人)全血四份,混好静置之,则血球下降,即可得血浆进行试验。

柠檬酸二铵和柠檬酸氢二铵的区别

柠檬酸二铵和柠檬酸氢二铵没有区别。从柠檬酸铵的化学式(NH4)2HC6H5O7看,是氢二铵,但从结构:CH2COOH|H O CH2COOH|CH2COOH看是三个羧基,不是氢。所以说没有区别。

精液柠檬酸检查作用

  测定精浆柠檬酸含量可作为判断前列腺功能状态的参数。前列腺炎时,精浆柠檬酸含量显著减少。还可间接反映体内雄激素分泌状态。

精液柠檬酸的介绍

  精浆中的柠檬酸来自前列腺,以精浆含量最高,其作用是络和钙离子,通过与钙离子结合,而调节精浆钙离子的浓度,并影响射精后精液凝固与液化过程;具有前列腺酸性磷酸酶激活剂的作用从而影响精子的活力。

柠檬酸循环的定义

  三羧酸循环(tricarboxylic acid cycle)是一个由一系列酶促反应构成的循环反应系统,在该反应过程中,首先由乙酰辅酶A(C2)与草酰乙酸(OAA)(C4)缩合生成含有3个羧基的柠檬酸(C6),经过4次脱氢(3分子NADH+H+和1分子FADH2),1次底物水平磷酸化,最终生成2

柠檬酸的基本信息

中文名柠檬酸外文名Citric Acid别    名枸橼酸、3-羧基-3-羟基戊二酸、2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸化学式C₆H₈O₇分子量192.13CAS登录号77-92-9EINECS登录号201-069-1熔    点153 至 159 ℃沸    点175 ℃(分解)水溶性易溶于水密  

柠檬酸的制备工艺介绍

菌种的培养在柠檬酸的工业生产中都采用微生物发酵法,而有价值的只有几种曲霉菌和酵母菌,其中黑曲霉菌是工业中具有竞争力的菌种,酵母中竞争力强的有解脂假丝酵母和季也蒙赤酵母等。黑曲霉是在琼脂上培养的,在琼脂上成局限菌落,在室温下培养10~14天,成为丰富密集的孢子梗,菌落为黑色,有时也为深褐黑色。考虑到柠

关于柠檬酸钠的基本介绍

  柠檬酸钠,又名枸橼酸钠,化学式为C6H5Na3O7,分子量为258.07,是一种有机化合物,呈无色斜方柱状晶体,在空气中稳定,能溶于水和甘油中,微溶于乙醇。水溶液具有微碱性,品尝时有清凉感。加热至100℃时变成为二水盐。常用作缓冲剂、络合剂、细菌培养基,在医药上用于利尿、祛痰、发汗、阻止血液凝固

柠檬酸的理化性质

理化性质从结构上讲柠檬酸是一种三羧酸类化合物,并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。柠檬酸是一种较强的有机酸,有3个H+可以电离。 在室温下,柠檬酸为白色结晶性粉末,无臭、味极酸 [2]  ,密度1.542g/cm3,熔点153-159℃,175℃以上分解释放出水及二氧化碳。柠檬酸易溶于水,20

克氏柠檬酸盐培养基

成分  柠檬酸钠            3g  葡萄糖             0.2g  酵母浸膏            0.5g  单盐酸半胱氨酸         0.1g  磷酸二氢钾           1g  氯化钠             5g  0.2%酚红溶液          6m

柠檬酸裂合酶的临床意义

中文名称柠檬酸裂合酶英文名称citrate lyase定  义编号:EC 4.1.3.6。催化柠檬酸裂解成乙酸和草酰乙酸的酶。应用学科生物化学与分子生物学(一级学科),酶(二级学科)

柠檬酸裂合酶的基本信息

中文名称柠檬酸裂合酶英文名称citrate lyase定  义编号:EC 4.1.3.6。催化柠檬酸裂解成乙酸和草酰乙酸的酶。应用学科生物化学与分子生物学(一级学科),酶(二级学科)

异柠檬酸脱氢酶测定

实验方法原理 异柠檬酸脱氢酶(NADP+),异柠檬酸:NADP+ 氧化还原酶(脱羧)。D-异柠檬酸 + NADP+ → CO2 + 2-酮戊二酸 + NADPH + H+这里所描述的实验步骤用 NADP,可以用 NAD 来代替,也可以用异柠檬酸脱氢酶(NAD +),异柠檬酸:NAD + 氧化还原酶(

精液柠檬酸的临床意义

  异常结果:  测定精浆柠檬酸含量可作为判断前列腺功能状态的参数。前列腺炎时,精浆柠檬酸含量显著减少。还可间接反映体内雄激素分泌状态。  需要检测的人:  排尿不适,尿道、会阴和肛门处坠胀不适感等。

柠檬酸的应用领域介绍

食品工业柠檬酸是世界上用生物化学方法生产的产量最大的有机酸, 柠檬酸及盐类是发酵行业的支柱产品之一,主要用于食品工业,如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。 在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品,其需求量受季节气候的变化而有所

生化检测项目精液柠檬酸介绍

精液柠檬酸介绍:  精浆中的柠檬酸来自前列腺,以精浆含量最高,其作用是络和钙离子,通过与钙离子结合,而调节精浆钙离子的浓度,并影响射精后精液凝固与液化过程;具有前列腺酸性磷酸酶激活剂的作用从而影响精子的活力。精液柠檬酸正常值:  一次射精,≥10mg。精液柠檬酸临床意义:  异常结果:  测定精浆柠

异柠檬酸的基本信息

中文名异柠檬酸外文名isocitric acid分子式C6H8O7分子量192.12定义异柠檬酸 isocitric acid是柠檬酸的异构体,虽然量少,但广泛存在于生物界。

简述柠檬酸的主要来源

  通常情况下,淀粉类物质为柠檬酸的主要来源。首先将淀粉质的原料粉碎,然后给粉碎的原料加入适量的水并搅拌,将拌合料进行发酵,发酵之后通过过滤得到滤液,在滤液中加入碳酸钙发生中和反应,过滤出柠檬酸钙,使用硫酸对柠檬酸钙进行酸解并过滤,对滤液进行离子交换脱色,之后浓缩、结晶,再干燥就得到了白色粉末状的柠

柠檬酸循环的生物意义

1、为机体提供能量:每摩尔葡萄糖彻底氧化成H2O和CO2时,净生成30mol或32mol(糖原则生成31~ 33mol)ATP。因此在一般生理条件下,各种组织细胞(除红细胞外)皆从糖的有氧氧化获得能量。糖的有氧氧化不但产能效率高,而且逐步释能,并逐步储存于ATP分子中,因此能的利用率也极高。2、三羧

使用柠檬酸的注意事项

  食用危险  柠檬酸为食用酸类,可增强体内正常代谢,适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好,并可促进食欲,在中国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。  基于柠檬酸对钙的代谢可产生的影响,经常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人们,特别是孩子,要注意补钙,多喝牛奶、鱼头、鱼骨汤、吃些

简述柠檬酸钠的理化性质

  柠檬酸钠,又名枸橼酸钠、柠檬酸三钠,为白色立方晶系结晶或粒状粉末,无嗅、清凉、有盐的咸味并略带辣。在1.5mL水中可溶解1g(25℃),不溶于乙醇,在空气中稳定。大鼠腹腔注射LD50 1549mg/kg。可用作酸度调节剂,缓冲剂、乳化剂、稳定剂。

柠檬酸的分布和存在形式

天然柠檬酸在自然界中分布很广,天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的。很多种水果和蔬菜,尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸,特别是柠檬和青柠——它们含有大量柠檬酸,在干燥之后,含量可达8%(在果汁

关于柠檬酸的提取过程介绍

  发酵结束后,要对发酵醛进行处理。表面发酵要即时把菌盖和发酵液分开,再用少量水洗涤菌盖和浅盘,发酵液和洗水合并;固体发酵中的柠檬酸要用水浸出,水温80℃,浸出2~3次,浸水合并。发酵酸用压滤机过滤,滤液和洗水合并,打入滤液槽。柠檬酸与钙盐和钙碱反应生成柠檬酸钙从液相中沉淀出来,与可溶性杂质分开。酸

西蒙氏柠檬酸盐培养基

成分  氯化钠                        5g   硫酸镁(MgSO4·7H2O)                  0.2g  磷酸二氢铵                      1g  磷酸氢二钾                      1g  柠檬酸钠         

关于柠檬酸钠的制备方法介绍

  依据生产原料的不同, 柠檬酸钠的制备方法主要有:  柠檬酸+氢氧化钠法  这也是最早研究开发的生产工艺。将柠檬酸溶于水, 加入氢氧化钠溶液中, 发生中和反应并产生大量的热, 经过滤浓缩结晶干燥等工序处理得到成品。本法工艺简单,产品纯度好;缺点是生产成本高。现仅用于制备实验室用品。  柠檬酸+纯碱

柠檬酸循环的循环过程

乙酰-CoA进入由一连串反应构成的循环体系,被氧化生成H₂O和CO₂。由于这个循环反应开始于乙酰CoA与草酰乙酸(oxaloaceticacid)缩合生成的含有三个羧基的柠檬酸,因此称之为三羧酸循环或柠檬酸循环(citratecycle)。在三羧酸循环中,柠檬酸合成酶催化的反应是关键步骤,草酰乙酸的

精液柠檬酸的相关症状有哪些

  下肢肿胀和乏力,血尿伴排尿不畅,排尿疼痛,排尿不畅,排尿异物感,排尿前后膀胱区痛,头晕,排尿过程中发生晕厥,排尿障碍,排尿时外阴灼热、瘙痒或疼痛

异柠檬酸脱氢酶测定实验

实验方法原理异柠檬酸脱氢酶(NADP+),异柠檬酸:NADP+ 氧化还原酶(脱羧)。D-异柠檬酸 + NADP+ → CO2 + 2-酮戊二酸 + NADPH + H+这里所描述的实验步骤用 NADP,可以用 NAD 来代替,也可以用异柠檬酸脱氢酶(NAD +),异柠檬酸:NAD + 氧化还原酶(脱