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4月17-18日，2014年国际食品安全大会在北京举行。出席会议的中国工程院院士、北京工商大学副校长、中国食品安全30人论坛专家孙宝国表示，公众应以科学的态度看待食品添加剂，只要在合理的用量之内，含有食品添加剂的食品都是安全的。 孙宝国表示，公众对于食品安全问题有着很高的关注度。“我们现在食品安全信息发布失控，这个问题造成的不良社会影响，绝不亚于食品安全事件本身”. 孙宝国指出，一些企业在享受食品添加剂带来便利的同时，摸黑食品添加剂，这种状况不应该继续下去，不应该是一个有社会责任感的企业该做的事。 孙宝国还以某品牌婴幼儿配方奶粉为例，该奶粉含有食品添加剂39种。他表示，能被称为“好奶粉”的产品至少得含有30种以上的食品添加剂。“老百姓对食品添加剂怕的要命，但孩子刚生下来，我们就给他吃含有三四十种食品添加剂的婴幼儿配方奶粉，难道不是矛盾的状态吗?” 孙宝国认为，公众对食品添加剂的过度担忧是没有根据的，只......阅读全文
6日，在杭州举行的“浙江全省食品安全宣传周启动仪式暨食品添加剂专题报告会”上，中国工程院院士孙宝国为食品添加剂揭开真相。 浙江省食品药品监管局局长朱志泉在会上表示，浙江正在推进食品安全监管体制改革，健全法规政策体系，严厉惩处违法犯罪行为，确保了全省食品安全形势整体稳定向好。 “当然我们也
摘要：随着食品工业持续、快速地发展，传统的方法已经不能够 满足当前对食品检测的更高要求了，人们要求更为简便快捷、灵活 性强、特异性高的先进的检测方法，而现代的生物技术的快速发展 使食品的检测方法更加多样、准确、迅速及安全，也就是说生物技 术的应用满足了现代食品检测的更高要求。 关键词：食品检测；生物