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近年来，由于行业的需要和淀粉研究的深入，人们发现直链淀粉拥有不可比拟的应用价值，科研人员借助淀粉测定仪培育出了高直链淀粉的作物，旨在通过提高作物的直链淀粉含量，为人类造福，那么直链淀粉究竟有哪有应用呢？ 就目前的研究来看，直链淀粉可以应用在这几个方面，食品包装材料、膨化食品、低脂食品、食品添加剂、玉米粉丝等。直链淀粉制造的半透明纸可以直接使用，而且不透氧气和氮气，透二氧化碳和脂肪也很少，自七十年代以来，这种纸已用作面包酶的包装，预期在食品工业中的用途会日益广泛。而在膨化食品应用方面，因粘滞力、膨胀度、水分等不同，直链淀粉和支链淀粉有显著不同的膨化效果，直链淀粉有更强的抗拉伸力，成型性好，能够增加产品的脆性和强力；支链淀粉在其中形成网状结构，有助于增大膨化体积，增强食品的松脆性。直链淀粉也可以作为低脂肪、低热量食物添加......阅读全文
随着生活水平的提高，人们对于粮食的品质也越来越高了，这就要求粮油保管员和化验员对待粮食工作也要精益求精。粮食管理工作中，粮食陈化是一种自然现象，只是粮食陈化会导致食用品质和使用品质的下降，至于陈化粮能否供人吃或作饲料，这需工作人员进行检验。只不过为了保证检验结果的准确性和检验过程的高效性，实验室粉
在玉米、小麦、大米、高粱、马铃薯等农产品中，直链淀粉其中在主要的组成成分之一，也是影响这些农产品品质的关键因此，因此在粮食检测方面，专业测定直链淀粉含量的直链淀粉测定仪，应用是十分广泛的，那么该仪器除了可应用于粮食质量检测之外，还主要应用在哪些领域呢？1、农业育种、选种 在农业育种、选种中，直链淀粉
荞麦作为一种很平常的粮食作物，不仅可以用来制作枕头，还可以充当面和发糕的原材料，在日常生活中利用价值极高。但要问到荞麦到底有什么营养价值时，很少有人能说得清，于是为了能够掌握荞麦的营养价值，开放出荞麦更大的用途，有人提出利用半自动定氮仪、脂肪测定仪、淀粉测定仪、粗纤维测定仪对荞麦进行检测、调查。半自
目前，相关食品检测部门对产品安全与品质检验都很重视，而能快速、准确测量出他们的品质的仪器就很重要了，一般粮食的检验分为两部分，内部和外部品质的检验，而直链淀粉属于内部品质的测定，直链淀粉测定仪可以测量出物质所含淀粉的含量。 所谓稳定性,是指仪器在使用过程中,或在有干扰存在的情况下,是否保持原来
淀粉是食品中必不可少的元素，一般的食品中都存在一定量的淀粉，为了测量食品中淀粉的含量，我们可以利用淀粉测定仪进行测量，淀粉是葡萄糖的高聚体，除了食用，淀粉还可用于制糊精、麦芽糖、酒精等，淀粉一般从玉米、番薯中提取。 近年来,随着食品工业的迅速发展,食品厂对专用面粉或专供面粉的品质要求不断提高,
说起直链淀粉测定仪，人们可能更多地想到的是它在农业中的地位。确实，在直链淀粉测定仪出现之初，它的的确确填补了我国稻米品质检测领域的空白，让我国稻米品质检测水平从零实现了跨越式的突破。但如今随着该仪器的成熟应用，人们更应该注意到的是它的作用和优势，比如说直链淀粉测定仪在可60秒测出大米、小麦、玉米等农
在最近这几年里，我们队农产品的品质以及安全渐渐地开始关注起来了，准确快速的检测大米的品质已经成为一个重要的问题了。大米的品质检测主要分为外观品质和内部品质，其中我们一内部品质为主的，内部品质主要包括糊化温度、直链淀粉含量等。其中最主要
如果问你，如何评价你们经常吃的大米的质量？如何买到好的大米？一般人都会说，用手摸，用眼睛看，闻一闻气味，也就是通过视觉、嗅觉、味觉和触觉等感官来判断大米的食用品质，其中用触觉最多，也就是咀嚼米饭时的感觉与食用品质关系最密切，尝一尝就能够直接反映出大米的香气、滋味、豁度、硬度等。但其实专业的检测大米食
绿豆，大多数人都非常熟悉，这是一种豆类，素有“食中佳品，济世长谷”的美称。只是绿豆的高营养价值主要表现在哪些方面呢？据悉，为了解和开发绿豆的营养价值，工作人员对绿豆展开了调查，而且在实验室中，为保证绿豆调查结果的准确性，研究人员还备置了实验室粉碎磨、直链淀粉测定仪、脂肪测定仪、蛋白质测定仪等专业仪器
直链淀粉含量与淀粉类粮食的品质、口感等息息相关，因此在粮食检测中，常常需要使用直链淀粉测定仪来测定粮食中的直链淀粉含量。而直链淀粉测定仪发现，与其他粮食相比，米荞中直链淀粉含量是要高于大米、小麦等粮食的，虽然为米荞面包等的制作带来了一定的难度，其物理特性也比不上的面粉制品，但是并不代表着直链淀粉含量
直链淀粉是广泛存在于淀粉中的一种物质，使用直链淀粉测定仪可以来测定粮食中的直链淀粉含量的多少，在今年，对于高直链淀粉的研究是越来越多，这是因为与低直链淀粉相比，高直链淀粉有其重要的营养功能。使用直链淀粉测定仪研究发现，高直链玉米淀粉具有较其它淀粉难糊化、易老化、形膜性高性质，在人体内不易消化吸收。经
直链淀粉是广泛存在于淀粉中的一种物质，使用直链淀粉测定仪可以来测定粮食中的直链淀粉含量的多少，在今年，对于高直链淀粉的研究是越来越多，这是因为与低直链淀粉相比，高直链淀粉有其重要的营养功能。使用直链淀粉测定仪研究发现，高直链玉米淀粉具有较其它淀粉难糊化、易老化、形膜性高性质，在人体内不易消化吸收。经
近年来，由于芭蕉芋发展潜力十分巨大，将有可能成为新淀粉的主要来源。因此芭蕉芋种植广泛，而使用淀粉测定仪测定芭蕉芋直链淀粉含量，有利于进一步开发利用，提高其经济价值。 芭蕉芋直
面筋蛋白和淀粉是小麦面粉的主要成分，面筋指数测定仪称两者的含量和质量以及两者的相互关系是面粉用途和加工品质的决定因素。面筋蛋白决定面团的黏弹性，是影响面团流变学特性的关键。面筋指数测定仪明确面筋蛋白对淀粉糊化特性的作用，对深入研究加工过程
很多人觉得淀粉中直链淀粉无法被人体吸收。其实不然，直链淀粉是可以被吸收的，只是说直链淀粉容易使食物老化、糊化，只不过没有支链消化的快而已。如今，很多食品加工企业也会利用直链淀粉测定仪做相关测定，特别是一些面粉制品，检测其中的直链淀粉含量对食品制作来说非常重要。就比如大米中就有高含量的直链淀粉和支链淀
大米的淀粉含量能够直接体现大米的品质，几年来，伴随着对健康的生活的追求，对淀粉含量的要求越来越高，我国食品安全检测部门开始重视起来。淀粉测定仪能够准确测定出水稻、玉米种淀粉的含量。 大米的品质检测项目分为内部品质和外观品质,内部品质包括直链淀粉含量、糊化温度、胶稠度等,其中最重要的是大米直
自然界中对于绿色植物的主要来源就是自身通过光合作用生成的淀粉，淀粉以颗粒的形式存在时并不溶于水，但是它可以很直接的参与植物的自身代谢中。大多数的淀粉都是由直链和支链两种形式的淀粉结合存在，少部分比如玉米淀粉和糯米淀粉除外。直链淀粉在颗粒中的存在分子量比较大，这对于淀粉的结构中的区分产生一定的影响
直链淀粉是粮食生产和研究中非常重要的一部分，它的含量高低直接影响粮食的食用品质和加工品质，而粮食中的淀粉特性又影响着直链淀粉的含量，所以直链淀粉在农业选种、育种工作中具有重要的意义。为此，托普云农专门研发了一款叫做直链淀粉测定仪的直链淀粉检测仪器，这款仪器专为为测定粮食中的直链淀粉含量而诞生的。可能
大米是我国大部分人主要的粮食，我国对大米的消费量是巨大的。随着人们的生活水平的提高，对大米的需求也正在从量到质进行转变，大家在购买大米的时候都会选择品质较好的大米。通过肉眼观看大米米粒外表便是消费者中常见的判断大米品质的方法，其实这种对购买的大米品质进行判定的方法存在着很大的局限性而且也不是很准确，
玉米是淀粉的主要产出物，玉米含有丰富的直链淀粉与支链淀粉，不仅是玉米，大米中也含有直链淀粉，不同品种的大米中含有不同含量的淀粉，具体的要通过直链淀粉测定仪进行测定，如果大米中的直链淀粉含量过低，那么对大米会有何影响？ 通过直链
目前，直链淀粉已在许多行业起到了很重要的作用。而直链淀粉的含量可以借助淀粉测定仪进行测定。在食品工业中，它可作为膨化食品、低脂食品、食品包装材料、食品添加剂等使用，且效果很显著。在环境保护方面，用直链淀粉制成的塑料具有可降解性，对解决当前的白色污染现象、保护地球环境具有很深远的意义。此外，在医药业、
玉米淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成。直链淀粉和支链淀粉在分子结构、聚合度、还原能力上差别决定其性质上不同。根据直链淀粉测定仪测定的直链淀粉含量不同，玉米淀粉可分为：蜡质玉米淀粉（也称糯性玉米淀粉）、普通玉米淀粉、高直链玉米淀粉。蜡质玉米淀粉
淀粉是粮食作物中的一种物质，其含量的高低可作为评价作物品质的一个标准。而淀粉主要由直链淀粉和支链淀粉两类组成的。直链淀粉含量与淀粉的糊化、凝胶化、粘稠度、溶解度、膨胀能力、消化性和抗性等性质密切相关，所以在粮食品质检测中，直链淀粉含量的测定是十分重要的一项内容。直链淀粉测定仪作为测定直链淀粉含量的专
淀粉是葡萄糖的高聚体，在餐饮业又称芡粉，水解到二糖阶段为麦芽糖，完全水解后得到葡萄糖。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。但是淀粉也并不完全由直链淀粉和支链淀粉这两种极端的结构完全不同的多糖类构成，其中还有性质处于两者之间的多糖 类存在。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都
低直链淀粉含量水稻,具有米饭柔软、外观油润光泽、冷不回生、膨化性好等特点,不仅成为人们直接煮食的特优稻米,也是加工方便调理米饭、膨化食品和各种米类点心的上等原料。低直链淀粉含量的种质,将是低直链淀粉含量水稻选育及淀粉合成研究的优质资源材料。直链淀粉测定仪能够用于快速测定直链淀粉的含量。 近几年
俗话说：“冬至饺子夏至面。”。面条，可以说是人们生活中不可或缺的一部分，现在许多传统节日也都少不了它的身影。但说到面条的种类，估计很多人还不一定清楚，按制作方法和加工工艺，面条主要分为生湿面、挂面、生鲜面和方便面，其中挂面的用粉要求和其它面条不同，为选择出合适的面粉原粮制作品质更高的挂面，面粉加工
当粮库中粮食的储存时限超过正常储存年限时，工作人员就会对粮食品质进行检验，以免陈化粮流入市场，毕竟国家规定，陈化粮只能通过拍卖的方式向特定的饲料加工和酿造企业定向销售。所以，定期检测粮食是否陈化是各大粮库都很重视的一件事情。不过为了以示粮食检测结果精准可靠，部分粮库引入了旋风式粉碎磨、粮食粘度计、色
近年来，借助直链淀粉测定仪研究发现，直链淀粉与大米的粘性、柔软性，及光泽等煮饭效果息息相关，而且这种关系往往是呈负相关，比如大米中的直链淀粉含量越高，那么煮饭后米饭的饭粒硬度就越大、粘性越小、光泽度则越差。由此可见直链淀粉与饭粒硬度的关系，是呈负相关的。而在实际的生活中我们也是深有体会的，我们常将大
在之前的文章中，我们就提到过，直链淀粉测定仪是检测淀粉类粮食中直链淀粉含量的专业检测仪器，我们知道淀粉是植物界中存在的极为丰富的有机化合物，大量存在于植物的种子、根、茎等部位。一般是由直链淀粉和支链淀粉组成，直链淀粉在水中膨胀溶解，但与热水不能形成典型的糊，在冷却时能与碘呈蓝色反应。大多数直链淀粉含
一般来说早籼米中所含的直链淀粉含量比较高，从口感上也可以初步判断大米中直链淀粉含量的高低，比如在同等条件下，把大米煮熟后品尝，口感偏硬不粘的含直链淀粉含量高。直链淀粉可以用淀粉测定仪测定其含量。直链淀粉与支链淀粉是构成淀粉粒的两个主要成分