中科院“科技支黔”工程5个项目通过验收
验收会现场 3月30日下午，中科院院地合作局、昆明分院和贵州省科技厅在贵阳组织有关专家，对中科院“科技支黔”工程5个合作项目“特色高档兜兰引种选育及栽培示范”、“固定床酯交换连续生产生物柴油技术”、“旱地作物高产高效生产模式与配套技术示范”、“应用生物技术提高酱香型白酒的质量与产量”和“仿野生条件下天麻高产栽培关键技术与主要病虫害综合防治技术示范与推广”进行了验收。中科院院地合作局副局长孙殿义、贵州省科技厅厅长于杰、地化所所长胡瑞忠等领导参加了验收会。验收会由中科院昆明分院院长王庆礼主持。 验收会上，项目负责人分别报告了项目技术转化和产业化进展情况，与会专家审核了相关技术资料，检查了项目各项任务指标完成情况和经费实际支出情况，同时对5个项目取得的经济和社会效益以及为地方培养人才等工作进行了逐项考核。 “特色高档兜兰引种选育及栽培示范”项目由中科院昆明植物研究所与黔西南州绿缘动植物科技开发......阅读全文
中科院“科技支黔”工程5个项目通过验收
验收会现场 3月30日下午，中科院院地合作局、昆明分院和贵州省科技厅在贵阳组织有关专家，对中科院“科技支黔”工程5个合作项目“特色高档兜兰引种选育及栽培示范”、“固定床酯交换连续生产生物柴油技术”、“旱地作物高产高效生产模式与配套技术示范”、“应用生物技术提高酱香型白酒
《酱香型白酒》国标12月1日起实施
由贵州省制定的《酱香型白酒》国家标准今日起正式实施。据悉，《酱香型白酒》国家标准对酱香酒生产的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定，并可能作为酱香型白酒产品生产许可证审核、名优产品评定、出口检验的依据之一。 近年来，我国白酒行业发展迅速，种类也日益多样化
江南大学徐岩教授团队酱香型白酒风味化学研究成果
科学私享于2020年1月22日分享了江南大学徐岩教授团队在JAFC（1区，IF：3.571）在线发表的通过cAEDA、定量测量、香气添加和遗漏实验等手段表征茅台香型白酒中的异味物质的研究文章。该研究解析了影响酱香型白酒风味品质的关键因素之一——“盐菜味”异嗅的风味化学成因。酱香型白酒因其独具魅力的风
地球环境所利用碳-14鉴定中国浓香和酱香型白酒窖藏年份
年份酒的价格与年份成正比，年份越长，价格越高。巨大的利益使得很多白酒企业开始随意标注年份，使得年份酒市场越来越混乱，严重损害了消费者的利益。目前对于白酒贮存年份的准确鉴定，还缺乏科学的鉴定手段，这是年份酒市场混乱的根本原因，建立可信度较高的鉴定方法势在必行。 中国科学院地球环境研究所周卫健、程
《酱香型白酒》国家标准荣获中国标准创新贡献奖三等奖
近日，记者从贵州省质监局获悉，由该省产品质量监督检验院和贵州茅台集团等单位主导制定的《酱香型白酒》国家标准（GB/T26760-2011），在国家质检总局、国家标准委组织的中国标准创新贡献奖评选中荣获三等奖。 近些年来，贵州省质监局以标准体系建设作为贯彻落实贵州省委、省政府关于促进白酒产业又好
使用气相色谱法检测分析白酒中微量物质成分详细数据
气相色谱分析法是从20世纪70年代后期和80年代初期开始在白酒行业中广泛推广运用的，对推动白酒业的科技进步和生产发展起到了很重要的作用。从气相色谱本身的发展而言， 已从填充柱发展到毛细管柱，从只能分析白酒中的20多种物质发展到可分析百余种物质的水平，现做以下介绍。一、乙醛 乙醛似果香，生木气味，
娃哈哈进军白酒行业 饮料巨头牵手百年老店
11月5日，中国饮料业巨头杭州娃哈哈集团在北京召开新闻发布会，董事长兼总经理宗庆后正式宣布娃哈哈进军白酒行业。发布会上，一款以贵州茅台镇为原产地的高品质高性价比的酱香型白酒——“领酱国酒”正式宣告上市。会上，贵州省遵义市委副书记、仁怀市委书记罗其方以及茅台酒厂荣誉董事长季克良携三位国家级白酒专家
《清香型白酒》国家标准通过审定
近日，全国白酒标准化委员会清香型白酒分技术委员会换届大会暨二届一次全体委员大会在太原举行。《清香型白酒》国家标准（修订）也在此次会议上通过审定。 清香白酒作为中国白酒的一个重要的品类，拥有最广泛的适应人群，清香型白酒的市场起步最早、品牌成名最早、工艺传承有序，对白酒行业的发展影响深远。新标准由
白酒真假鉴别，沃特世超快速质谱“分分钟”告诉你答案
自古至今，还没有任何一种食品或饮料，像酒这样具有强大的生命力和影响力，经历千百年，传递无数人，流光不减，魅力常在。更没有任何一种食品或饮料，像酒拥有这样多的文化诉说。 白酒与威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加、金酒并称世界六大蒸馏酒。而白酒是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称。白酒，指以曲类、酒母
酱香VS浓香，谁才是白酒之王？
日前，贵州茅台发布公告，2021年度利润分配方案为每股派发现金红利21.675元（含税），共计派发现金红利272.28亿元。此次分红纪录再创新高，比上年的242亿元增加近30亿元，分红占净利润比率连续第三年保持在51.90%。在史上最大力度分红的刺激下，6月24日，贵州茅台股价盘中触及2000元大关