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7月1日，为规范我国果酒行业发展，中国果酒标准制定第一次研讨会在陕西省永寿县召开。此次果酒标准的制定得到了科技部农村技术开发中心的指导，由中国果酒产业科技创新战略联盟和西北农林科技大学联合相关科研机构、高校、行业协会、果酒企业等共同起草。 中国食品发酵工业研究院原副院长、标准专家熊正河，教授级高级工程师薛洁，中国酒业协会葡萄酒分会、果露酒分会秘书长王祖明，全国酿酒标准化委员会孟镇工程师，陕西科技大学杨辉教授，联盟特聘专家罗建华高级工程师，陕西云集酒业有限公司总经理李萍等参加研讨会。会议由联盟秘书长刘晓芹主持。 标准主要起草人西北农林科技大学李华教授介绍了果酒标准设计的背景、意义、定位与定义、范围、分类、要求等。他说，目前我国果酒酿造进入误区，葡萄酒标准绑架了果酒标准，不同的是果酒也走出了一条新道路——“复合酒”。 “果酒标准的制定必须‘实事求是’，前期已进行300个酒样分析与对比实验，在研究了现行有关果酒标准基础上，突......阅读全文
中国果酒产业发展潜力巨大。果酒产业高质量发展要制定行业标准体系，以市场为导向，要创新发展，突出风格，提高质量，降低成本，节能减排。 8日，由中国果酒产业技术创新战略联盟、中国农村科技杂志社等主办的第六届中国果酒科技峰会暨第三届果酒产业技术创新战略联盟理事大会在北京举行。本届峰会以“健康时尚果酒
伴随着经济全球化深入发展，标准化在便利经贸往来、支撑产业发展、促进科技进步、规范社会治理中的作用日益凸显。今年以来，山东省烟台市积极适应标准化工作改革形势，目前已参与完成两项ISO国际标准、主导完成1项ASTM国际标准，正在参与10项国际标准制修订。实践证明，“烟台标准”的层次和水平不断提升，在
从国家认监委获悉，目前我国已有80余家企业的200多个单元产品通过酒类产品质量等级认证，产品涉及白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、果露酒、酒精各类酒种，覆盖了80%以上的国家级名优酒类产品。酿酒行业是我国食品工业中的重要行业之一。近年来，酿酒行业快速发展，年平均增长率在10%以上。为维护消费者权益、引导消费
据笔者统计，2017年10起有71项食品及食品相关标准开始实施。其中包括10项国家标准，54项行业标准以及7项地方标准。 在10项国家标准中，《GB 4806.1-2016 食品接触材料及制品通用安全要求》、《GB 9685-2016食品接触材料及制品用添加剂使用标准》这2项标准在10月19日
检测对象：蔬菜、水果、粮、油、米面及制品、酱腌菜（泡菜）、肉及肉制品、茶叶、调味品、米豆面制品、水产品、酒类、饮料等。检测依据:国家标准GB和GB/T系列、行业标准、企业标准 检测项目设计：为涵盖营养成分、果蔬农残、食品重金属、食品添加剂、非食用化学添加物、微生物感染等的检测，公司开发有仪
资料图片 一位消费者饮用劲酒后出现不适，被医院鉴定为“中药材中毒”。虽然劲酒公司反复强调其产品安全性没有问题，但消费者还是把劲酒告上了法庭。保健酒行业近年来悄然发展起来，其背后的中药材非法添加、一味夸大保健功能而不提示不宜使用人群、产品过了保质期仍在销售等乱象也浮出水面。保健酒行业自身应如何
蓬莱海岸葡萄酒、通化山葡萄酒能否接轨世界，成为中国的勃艮第、香槟产区式代表？绵柔型、淡雅型白酒能否像浓香、酱香白酒那样作为一种香型代表“登堂入室”被主管部门认可？未来2年，市场上是否将出现更多具备小产区属性和风味特点的葡萄酒、白酒产品。目前国家标准相关管理部门正在推进的改革，很有可能给上述问题作