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美国食品和药物管理局３０日宣布，已提议撤销有关大豆蛋白能够降低心脏病风险的健康声明。这是该监管机构第一次提议撤销一项健康声明。 美国法律规定，当某种食品或成分有充分证据表明能减少某种疾病风险时，食品厂家可以经美药管局批准添加相关健康声明。迄今，美药管局已批准１２项健康声明，如补充钙和维生素Ｄ可以降低骨质疏松症风险，特定果蔬降低癌症风险等。 美药管局当天发表声明说，自１９９９年大豆蛋白降低心脏病风险的健康声明被批准使用后，多项研究提出了与此不一致的发现。比如，一些研究质疑大豆蛋白降低低密度脂蛋白水平的能力。低密度脂蛋白被称为“坏胆固醇”，其水平偏高可能引发动脉硬化。 声明说：“我们评估这些证据后得出的结论是，大豆蛋白和心脏病之间的关联并不满足美药管局批准健康声明的严格标准。” 但美药管局也指出，在这项提议形成定案时，如果有足够证据支持食用大豆蛋白与降低心脏病风险之间的关联，那么美药管局将允许食品厂家使用“限制性健康声明......阅读全文
一年要吃蔬菜140公斤、吃肉29公斤、喝奶36公斤……国务院近日发布《中国食物与营养发展纲要(2014—2020年)》(简称《纲要》)，其中明确提出2020年人均食物消费量目标。 记者注意到，未来六年我国人均年肉类消费29公斤，这较近年的人均消费60公斤减少一半。数字升降之间，暗藏哪些变化
香港抽检麦片发现多数品牌含糖量偏高，而国内麦片相关标识缺失 近日，香港消委会公布了香港市场抽检38款谷类麦片的结果，记者发现谷类早餐虽然含丰富的膳食纤维，但是大部分检样品同时含颇高的糖份。其中桂格、雀巢两名牌也在名单内。记者在市面上走访时发现，广州市场销售的麦片对糖含量的标示基本缺失