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深圳出台报告:贝类水产品重金属超标严重

昨日,记者从深圳市食品安全风险监测网日前出台的报告获悉,深圳21类受监测的食品中,水产品中的贝类食品重金属超标严重,包括带子、扇贝、元贝等贝类水产品均有镉超标样品。 抽检的69份样品中,仅有22份镉含量检测合格,平均合格率为32%。包括带子、扇贝、元贝、毛蚶、生蚝、花甲、沙白、圣子、鲍鱼、文蛤等贝类水产品均有镉超标样品,唯有青口、象拔蚌、血蚶这3类抽检样品全部合格。其中以抽检的带子、扇贝和元贝镉超标最为严重,抽检的11份带子样品中仅有2份合格,合格率仅有18.2%,而扇贝和元贝的合格率也仅为33%左右。镉含量检测值最高的为21.4mg/kg,超出了新版食品安全国家标准《食品中污染物限量》中规定的水产品中镉含量2.0mg/kg,超出国家安全标准10倍。 而根据深圳市食品安全风险监测网2012年对全市的超市、农贸市场等销售的7类初级食用农产品和14类加工食品及包装材料所含重金属进行检测,共检测样品3787份,其中铅含......阅读全文

食品中的重金属检测技术及其发展探讨

  摘 要:随着社会工业发展水平的不断提高与我国农业发展中自动化水平的提高,我国的重金属污染程度也正在不断加深。近年来频发的由于食品重金属超标而造成的食品中毒事故数不胜数,为人民群众的生命健康安全带来了十分严峻的挑战。而食品重金属检测技术主要是为了保障食品安全,建立食品污染预警系统而服务的,对于有效

食品中重金属的检测在食品安全检测中的应用

  食品,是指经过加工制作可以供人食用的物质。它包括农作物 (食食、蔬菜、水果、食用菌、茶叶 )、水产品、畜禽产品、奶制品、蜂产品、调料等。  随着经济全球化不断深入发展,人们饮食文化日益多样化,食品卫生与安全问题也让人们高度关注,环境中的空气污染、水污染、土壤污染日益严重,其中重金属污染以隐蔽的方

食品安全检测那些事儿

  [检测技术篇]   三聚氰胺、毒豇豆、地沟油、南京小龙虾、麦乐鸡添加剂、乳品激素、植物奶油、蜂胶造假、化学火锅……2010年的食品安全格外引人注目。与此同时,食品分析与检测的技术与标准也在持续更新。   2010年3月8日,潍坊乐港公司对欧盟预警成功反诉,欧盟撤预警,承认预警

食品安全十三五规划发布:咱们该关注啥

  分析测试百科网讯 近日,国务院发布《国务院关于印发“十三五”国家食品安全规划和“十三五”国家药品安全规划的通知》(国发〔2017〕12号),发布了《“十三五”国家食品安全规划》和《“十三五”国家药品安全规划》。  《“十三五”国家食品安全规划》显示,十二五期间,实施食品安全检(监)测能力建设项目

我国食品快速检测能力达国际水平

民以食为天,食以安为先。食品从生产、储存、运输到销售涉及多个环节,在每个环节稍有不慎就会发生食品安全问题。如何能够在最短时间内准确检测出食品是否安全,成为食品企业、老百姓、相关监管部门关注的焦点。有关专家表示:“我国的食品安全快速检测已达到国际一流水平,与国外不存在技术差距。用一张试纸条三五分钟就可

电化学分析法在食品安全检测中的应用

  摘要: 我国社会经济虽然发展迅猛,不过也给社会带了不少的问题,而食品安全问题则是十分被人们所关注的,大量的食品安全事件被曝光,让不少人感到不安。现今社会,食品安全问题越发严重,为了保证食品的安全,必须加强对食品中食品添加剂以及残留的化学药物进行检测,这个问题是现在很多检测人员所探究的。而电化学分

小龙虾:我身上重金属超标?污蔑!

   “小龙虾生长在肮脏的环境中,它身体里的微生物难以消灭”、“小龙虾体内的重金属严重超标,吃多了会中毒”……每逢春夏来临,小龙虾开始出现在全国各地的餐桌上,在大家沉溺于它的美味的同时,各种传言也不胫而走。尽管没有真凭实据,但这样的言论总是让大家心有余悸,吃得不那么放心。近日“江淮晨报实验室”联合安

如何看待食用菌中的重金属

   关于食用菌中含有重金属的传闻一直就没有停止过,消费者往往一听“重金属”几个字就会大惊失色,再加上市场上各种各样的菌类实在太多,一时无法一一加以辨别,有时候即使想买菌类回家丰富一下餐桌,也感觉无从下手。那么,食用菌里面的重金属真的有那么多吗?所有菌类都含有超量的重金属吗?为此,我们特邀行业专家给

浅谈食品重金属检测的重要性

  食品安全问题层出不穷,重金属超标是主要的祸首。当某些重金属通 过食物链进入人体之后,会干扰人体正常生理功能,危害人体健康,甚至是出现死亡。近年来各媒体都有报道学校,工厂集体重金属中毒现象,所以,重金属的毒性 是不可小觑,食品重金属检测也就成了防止重金属中毒的一张盾牌。重金属的危害究竟有多大?小编

食品安全试纸受热捧 专家称检测未必准确

  记者调查发现,近来食品安全检测纸和试剂受到热捧,从蔬菜农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐、重金属铅快速检测到食用油中矿物油各类应有尽有。不过,专家表示,这种快速检测的手段从科学性上来说是不准确的,检测结果仅能作为非专业人士的简单判断。   试纸试剂检测范围广12月6日,记者在淘宝输入“食品安全检测”进

网传金蝉含高毒病菌吓退食客 检测结果击碎谣言

  在山东,有一道土生土生的美食,小时候,到了夏天,大家三五成群拿着手电筒在树林里转悠,不怕蚊子不怕蛇,就为了捉“金蝉”,回到家洗干净用油一炸,别提多香了。不过,最近这小小的金蝉可摊上大事了。  网传金蝉“三宗罪” 吓退本地食客  说起金蝉,相信大家并不陌生,很多地方也把他们叫做知了猴,或者蚱蝉。每

调查称多地大米出现镉超标 食物污染链持续多年

  重金属镉正通过污染土壤侵入稻米;学者抽样调查显示中国多地市场上约10%大米镉超标;中国在多种重金属污染的稻米之前几不设防。  从一张油漆斑驳的桌子下面,84岁的李文骧老人扯出小半袋大米。颜色纯白,略有透亮感,颗粒饱满,肉眼看不出这些大米有什么异样。  但是,经过检测,这种

第三方食品检测:全面崛起仍需时日

  近日,山东省出台了《省级食品检验检测政府购买服务指导意见》,该意见要求,凡承担国家、省级安排食品检验检测任务的省级食品安全相关部门和单位,均可向社会力量购买检验检测服务;凡符合相关规定并具有合法的食品药品检验检测资质、能力和硬件保障的检测机构,均可承担检验检测任务。  长期以来,我国食品检验检测

食药检验检测问题多 第三方检测市场需求日益扩大

  长期以来,我国食品检验检测一直存在技术水平不高、资金不足、专业检验人员严重缺乏等问题,为食品安全埋下了隐患。为此,国家食品安全监管体系“十二五”规划中提出,要通过政策引导和政府购买服务等多种方式,促进第三方食品检验机构发展。那么,现有社会力量能否很快加入食品检验队伍,缓解食品检验面临的“缺人员、

食品重金属元素检测现状及发展探析

  摘 要:近年来,我国食品安全事故时常发生。在这诸多食品安全事故中,由于重金属含量超标而造成的食品安全事故占了很大比例。铜、锰等重金属是人体生活所必须的,但是一旦含量超过一定限度,就会对人体器官造成重大伤害。本文将就食品重金属元素的检测现状及发展进行相关探讨。   0 引言  

蒋士强:食品安全对检验、检测科学仪器的需求

        原题目:构建食品安全保障体系中对检验、检测科学仪器设备的需求   说明:此文在《食品安全导刊》2009年第4、5、6期上连载过   (中国仪器仪表学会 北京 100101,中国农业科学院 北

守护舌尖——科学设备助力食品安全检测

  国家食品药品监督管理总局近日表示,2015年上半年,我国食品安全状况总体稳定向好;但依然存在突出问题,主要表现在禁限用农兽药残留超标、食品添加剂超量、微生物和重金属指标不合格等。由此可见,食品安全是一个永恒的话题,而食品安全检测是事关整个食品安全保障体系的关键环节,相关检测仪器和方法是食品安全保

快速检测技术在食品加工中的应用

  摘要:食品安全是决定我国经济和社会发展中的关键问题,对提高人民生活质量有举足轻重影响。现金,我国经济和社会快速发展的同时,食品安全却暴露出诸多问题。快速检测技术这样的大环境下应运而生,其不仅能够在新社会背景下形成有效地检测体制,还能对一些具有潜在安全性隐患的食品给予恰当的评价和定位,所以在食品加

食品安全检测箱基本项目产品介绍

食品安全检测箱(瓶插式设计)是本公司根据工商、食品卫生等执法部门、超市和农贸市场开展食品安全检测业务的实际需要,按照经济、适用的原则而配置的。它整合了我公司研制的十多种快速检测试剂,配置多通道便携式农药残留速测仪和必备的检测用品用具,配置齐全、功能全面、经济实用、用途广泛,是食品安全检测人员理想的好

原子荧光光度计食品检测相关标准

   近日公开发布了《关于深化改革加强食品安全工作的意见》,在《意见》中提出将要建立严谨的标准,实施严格的监管,并明确指出要在2020年初步建立食品安全监管体系。可见在未来的两年时间里,食品标准的制修订将会是我国食品安全的主要内容。随着食品中重金属超标现象的愈加严重,食品中重金属的检测已经成为食品样

业界一片反对质疑的2020版《中国药典》到底怎么了?

  12月15日,中国食品药品监管杂志媒体发布了《中国药典》2020 年版编制工作最新进展》一文,透露了2020年版药典的修订情况,544个植物药,建立了重金属、农残通用标准。  早在今年8月16日,国家药典委发布《0212 药材和饮片检定通则公示稿》,拟对植物类药材全面进行检查重金属及有害元素(铅

快检仪器逐渐接手现场食品检测市场

  8月中旬,虽然已经立秋,可高温天气却丝毫没有退去。夜幕降临,伴随着热意逐渐褪去,美食街上的人群也开始拥挤起来。人们在享受美食的同时,也同样在担心美食背后的食品安全问题   近日,大连市沙区市场监督管理局稽查大队对西安路动一夏 国际购物街美食一条街上的这些小吃进行了突击现场快检,抽检的的产品全部通

食品检测加快整体布局 快检仪器独领风骚

  8月中旬,虽然已经立秋,可高温天气却丝毫没有退去。夜幕降临,伴随着热意逐渐褪去,美食街上的人群也开始拥挤起来。人们在享受美食的同时,也同样在担心美食背后的食品安全问题。   近日,大连市沙区市场监督管理局稽查大队对西安路“动一夏”国际购物街美食一条街上的这些小吃进行了突击现场快检,抽检的的产品全

温岭开放免费检测室 市民可自检食品

  菜市场,说起来不特别,却是温岭人每天必逛的地方。一家人的食物都得经过这个地方,可是这些食物到底安不安全呢?随着“问题食品”陆续被揭露,这个话题让市民“才下舌尖,又上心头”。  菜场买的菜不放心怎么办?找食品安全检测来帮忙。   为了让市民“买得安心,吃得放心”,日前,市市场监督管理局对全市16个

业内分析药用胶囊铬超标事件原因

流入广东的6种“铬毒胶囊”  6种“铬毒胶囊”流入广东医疗单位  去年全省耗资37万元采购这6种药品,流向72家医疗单位;被央视曝光的13个问题产品被叫停  央视曝光药用空心胶囊铬超标问题后,昨日国家食药监局要求对13个铬超标产品暂停销售和使用。该局内部人士透露,对相关产品的检验正在

原子荧光法食品检测相关标准

   近日公开发布了《关于深化改革加强食品安全工作的意见》,在《意见》中提出将要建立严谨的标准,实施严格的监管,并明确指出要在2020年初步建立食品安全监管体系。可见在未来的两年时间里,食品标准的制修订将会是我国食品安全的主要内容。随着食品中重金属超标现象的愈加严重,食品中重金属的检测已经成为食品样

佛山土壤重金属超标超过50% 市场上外地菜走俏

佛山市民正在超市中选购无公害蔬菜   昨天媒体均报道了珠三角近三成土地不适合种植农作物,导致蔬菜重金属超标严重的状况。广东省选出的全国人大代表就“土壤污染治理”进行调研,调研结果显示,佛山的土壤污染比较严重,重金属超标超过50%。羊城晚报记者走访佛山市多家农贸市场以及超市发现,重金属超标的阴影下,

陈吉文:钢研纳克转型得益于“应用”基因

——访钢研纳克检测技术有限公司副总经理陈吉文  这一阵,钢研纳克检测技术有限公司(以下简称“钢研纳克”)ICP-MS的生产线忙得不可开交。  “今天早晨我们还在开会,研究扩大ICP-MS的产能。” 钢研纳克检测技术有限公司副总经理陈吉文说。今年开始,随着土壤普查项目的启动,第三方检测机构对ICP-M

蘑菇“富含重金属”还能吃吗?

  菌类是多样化膳食里不可或缺的好伙伴,但最近蘑菇家族却因为一则消息而陷入“失宠”的境地。一位自称曾游学苏黎世大学医院病理所的医生接触到一位研究真菌的博士。据该博士透露,蘑菇不能多吃,每月最多可以吃200克,因为蘑菇富集重金属的能力特别强,几乎所有重金属,如铅、汞、镍都会富集在蘑菇中,但人体却没有排

食品安全综合检测仪大放异彩

  食品安全综合检测仪(风途物联网)是一款检测项目齐全的多功能食品方面的检测仪器,食品的种类有很多,而不同的食品的安全问题也是各不相同,比如肉类食物中会有兽药残留,瘦肉精,注水肉,病害肉等问题,水果蔬菜里就是农药残留和重金属超标的问题,酱油醋中就是一些调味剂是否超标的问题,还有水产品里有抗生素氯霉素