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方法、标准实用才是王道

顾名思义，粮油安全研究室主要目的就是保障粮油食品的质量安全，包括对粮油污染物的检验、监测、质量控制，主要涉及到生物毒素和重金属的检测。据悉，粮油安全研究室主要研究内容有：检测方法的开发、检测标准的制修订、质控标准物质的研究、快检产品的评价及开发。那么，针对粮油检测主要开发了哪些重金属检测方法？重金属国内外检测标准有何异同点？粮油中重金属快检仪器研发开发现状如何？针对这些问题，本刊记者有幸和粮科院粮食安全研究室的王松雪、谢刚老师进行了交流，与读者分享。 请介绍下粮油安全研究室主要涉及到哪些方面的研究？ 王松雪：不管是对检测方法的开发、检测标准的制定、标准物质的研究还是对快检仪器的应用评价，我们研究室内部都有成套的体系。方法的开发和检验能力的提升是我们工作的重点，这是一切工作的基础。 我们都知道，粮油安全研究室主要目的就是保障粮油食品的质量安全，其中包括对粮油污染物的检验、监测、质量控制，涉及最多的是生物毒素和重......阅读全文