通过X射线晶体学确定甜叶菊莱鲍迪甙A（RebA）蛋白的结构
6月10日发表在《美国科学院院刊（PNAS）》上的一项研究，揭示了甜叶菊高强度甜味背后的分子机制，研究结果可用于设计新的无热量产品，且不含任何不良余味。该研究由美国华盛顿大学圣路易斯分校领导。 尽管负责甜叶菊合成生化途径中的基因和蛋白质几乎已完全为人所知，但根据这项新研究的作者称，这是首次发表制造甜叶菊莱鲍迪甙A（RebA）蛋白质的三维结构，这是甜菊糖的主要成分。 该研究通讯作者、艺术与科学生物学教授Joseph Jez说：“如果有人患有糖尿病或肥胖，并且需要从他们的饮食中去除糖，那么可以转向使用化学合成制成的人造甜味剂，如阿斯巴甜或糖精等，但所有这些都具有与糖无关的异味。当然一些人是有自己的健康问题。” Jez教授继续说道：“甜菊糖及其相关分子在植物中天然存在，比糖甜200多倍。它们在中美洲和南美洲已经被消费了几个世纪，对于消费者来说是安全的。许多大型食品和饮料公司都在展望未来，并计划在未来几年通过各种产品来降低糖和......阅读全文
通过X射线晶体学确定甜叶菊莱鲍迪甙A（RebA）蛋白的结构
6月10日发表在《美国科学院院刊（PNAS）》上的一项研究，揭示了甜叶菊高强度甜味背后的分子机制，研究结果可用于设计新的无热量产品，且不含任何不良余味。该研究由美国华盛顿大学圣路易斯分校领导。 尽管负责甜叶菊合成生化途径中的基因和蛋白质几乎已完全为人所知，但根据这项新研究的作者称，这是首次发表
PNAS：科学家发表甜菊糖分子机制用于新型无热量甜味剂
发表在《美国科学院院刊（PNAS）》上的一项研究，揭示了甜叶菊高强度甜味背后的分子机制，研究结果可用于设计新的无热量产品，且不含任何不良余味。该研究由美国华盛顿大学圣路易斯分校领导。 尽管负责甜叶菊合成生化途径中的基因和蛋白质几乎已完全为人所知，但根据这项新研究的作者称，这是首次发表制造甜叶菊
纯天然甜叶菊，有望用于2型糖尿病
越来越多的人选择更健康的糖替代品，甜叶菊已经成为一种时髦的选择，尤其是糖尿病患者。已有研究表明，这种天然的、不含热量的甜味剂能够帮助有效地控制血糖水平，虽然直到现在，我们都还搞不清楚甜叶菊究竟是如何实现这一点的。 来自英国和比利时的研究人员发现，甜叶菊能够激活一种名为 TRPM5 的蛋白，这种
加拿大批准源自甜叶菊的所有甜菊糖苷作为甜味剂
据加拿大卫生部网站消息，8月31日加拿大卫生部发布通告，更新《食品甜味剂列表》，批准源自甜叶菊的所有甜菊糖苷作为甜味剂用于一系列食品。 据了解，此前，加拿大已批准多种源自甜叶菊的甜菊糖苷，在应用时需保证总甜菊糖苷的量不低于95%。 加拿大卫生部经过风险评估后认为，甜菊糖苷用于一系列食品无
澳新拟批准使用酶转化法生产甜菊醇糖苷
据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2019年8月27日，澳新食品标准局发布92-19号通告，其中A1176号申请通过酶转化法方法生产甜菊醇糖苷（Steviol glycosides）。 据了解，本次申请由PureCircle Limited提出， 该方法所使用的酶是由一种转基因大肠杆菌（Es
种子低温低湿样品柜可延长甜菊种子的寿命
甜菊属于菊科植物，是一种高甜低热保健型糖科作物，可用作甜味剂，具有适应性广，经济效益高等特点，因此南自海南，北至黑龙江，东至山东，西至西藏，都有种植。而甜菊种子小，又无休眠期，种子寿命与温湿度有密切关系。因此现代都是利用专业的种子低温低湿样品柜来储藏甜菊种子。 一般来说，成熟的
研究揭示二萜糖基转移酶SrUGT76G1的催化机制
9月28日，Plant Communications 在线发表了中国科学院分子植物科学卓越创新中心王勇研究组与张鹏研究组的合作研究成果“Structural Insights into the Catalytic Mechanism of a Plant Diterpene Glycosyltr
欧盟评估一种甜菊醇糖苷用作食品添加剂的安全性
2019年10月28日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，欧盟食品添加剂和调味剂小组（ FAF ）对食品添加剂甜菊醇糖苷 （Steviol glycosides） （E 960）（特别是瑞鲍迪甙M）规范的拟议修正案的安全性提供了科学意见。 据了解，瑞鲍迪甙M是通过纯化的甜叶菊提取物的酶促生物转
玉叶解毒颗粒的主要成分及性状
成份 玉叶金花、金银花、菊花、野菊花、岗梅、山芝麻、积雪草。辅料为蔗糖、甜菊苷。 性状 本品为棕黄色至棕色的颗粒；味甜、微苦涩。
分子植物卓越中心揭示二萜糖基转移酶SrUGT76G1的催化机制
9月28日，Plant Communications 在线发表了中国科学院分子植物科学卓越创新中心王勇研究组与张鹏研究组的合作研究成果“Structural Insights into the Catalytic Mechanism of a Plant Diterpene Glycosyltr
集成电路总师叶甜春：埋头苦干，10－年后不会这么被动
面对持续了近两个月的中美贸易摩擦，尤其是“中兴事件”发生后，国内各界越发意识到高端芯片产业长期受制于人的残酷事实，同时也深刻地意识到核心技术不能受制于人，必须掌握在自己手中的重要性。 那么，集成电路产业下一步的发展方向有哪些？政府应当如何引导？还需要多长时间才能摆脱“卡脖子”的被动局面？ 5
“要想甜加点盐”为何加盐会更甜？
生活中有这样的经验：往甜食上撒一点盐可以增加甜味。例如咸焦糖就是在焦糖上撒上了海盐，刚入口有咸咸的感觉，但很快就被焦糖的甜味所取代。最近发表在《生理学报》上的一项研究为盐可以增加甜味提供了科学依据。 人们品尝食物的能力来自于舌头味蕾的感受器细胞。其中甜味是由T1R受体家族检测到的，该受体可同
龙蒿草的介绍
龙蒿草（学名：Artemisia dracunculus，别名：香艾菊），菊目菊科植物。该类植物原产于欧洲，在俄罗斯、格鲁吉亚、法国、荷兰、匈牙利及加利福尼亚人工栽培。 龙蒿草花小，黄色或绿白色，下垂，极少充分开放；叶呈线形，细长，光滑，绿色，长约5厘米；叶片无裂片，香味芬芳，有甘草和鲜罗勒似
龙蒿草的概述
龙蒿草（学名：Artemisia dracunculus，别名：香艾菊），菊目菊科植物。该类植物原产于欧洲，在俄罗斯、格鲁吉亚、法国、荷兰、匈牙利及加利福尼亚人工栽培。 龙蒿草花小，黄色或绿白色，下垂，极少充分开放；叶呈线形，细长，光滑，绿色，长约5厘米；叶片无裂片，香味芬芳，有甘草和鲜罗勒似
加拿大确定溴氰菊酯等的最大残留限量
2015年8月14日，加拿大发布G/SPS/N/CAN/932/Add.1、G/SPS/N/CAN/933/Add.1和G/SPS/N/CAN/934/Add.1通报，通知2015年5月18日发布的G/SPS/N/CAN/932、G/SPS/N/CAN/933和 G/SPS/N/CAN/93
中科院微电子所所长叶甜春：“赛道”未知时方法是关键
从最早提出信息化带动工业化，到现在鼓励“两化”融合，在未来的三到五年中，我国社会将全面进入信息化时代。 包括物联网、互联网加、云计算、大数据等等令人眼花缭乱的时髦概念在内，其核心实质只有一点，就是信息化进入新的阶段，即从数字化向智能化迈进。这一阶段将带来技术创新和商业模式变革的巨大机遇，使整
酵母制造人造糖果
圣诞节、元旦、春节……每逢佳节胖三斤，低卡路里或无卡甜味剂可以帮助快乐的人们保持苗条身材。甜菊糖苷（Stevia），是一种零卡路里甜味剂，之所以享誉“天然”，因为它是从南美植物的叶子中提取的。 现在，ACS 合成生物学杂志的一篇报道描述了利用酵母生产大量甜菊糖苷的方法，从而绕过植物中间体，甚至
玉叶解毒颗粒的成分及主治功能
成份 玉叶金花、金银花、菊花、野菊花、岗梅、山芝麻、积雪草。辅料为蔗糖、甜菊苷。 功能主治 清热解毒，辛凉解表，清暑利湿，生津利咽。用于外感风热引起的感冒咳嗽，咽喉炎，口干，咽喉肿痛，小便短赤，预防中暑。
叶甜素或有望作为治疗人类阿尔兹海默病的潜在候选药物
阿尔兹海默病（AD）是全球人群中最常见的一种神经退行性疾病，患者常常同时伴有诸如记忆减退和认知能力损伤等症状，β淀粉样蛋白（Aβ）和神经纤维缠结所引起的大脑损伤被认为是引起阿尔兹海默病的主要原因，因此，能控制Aβ聚集的治疗性制剂或能帮助减缓阿尔兹海默病的开始和紧张。目前研究人员已经开发出了针对A
阿斯巴甜到底甜不甜
近日，关于人造甜味剂之一的阿斯巴甜可能致癌的话题冲上热搜，引发公众广泛关注。阿斯巴甜到底安不安全？消费者能否继续开怀畅饮无糖饮料？ 记者注意到，对于阿斯巴甜的安全性，国际上多个健康组织和监管机构，包括美国食品药品监督管理局（FDA）、欧洲食品安全局（EFSA）、世界卫生组织（WHO）的食品
加拿大批准在多种食品中使用甜菊糖苷
2020年9月1日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0151号文件，修订允许使用的甜味剂列表，批准在多种食品中使用来自酿酒酵母Y63348（Saccharomyces cerevisiae Y63348）的甜菊糖苷（Steviol Glycosides）。 据了解，来自植物甜叶菊、酿酒酵母CD
阿育魏果、齿叶草、驴儿风毛菊、铁杆蒿拟修订标准草案公示
为了广泛征求社会各界意见，增强药品生产企业对质量标准拟增修订内容的关注度、重视度和参与度，现就阿育魏果、齿叶草、驴儿风毛菊、铁杆蒿质量标准拟增修订草案予以公示，公示期三个月。请相关单位认真研核，若有异议，请及时来文来函，附相关说明、实验数据和联系方式。公示期满未有意见者视为对拟增修订草案内容无
加拿大批准使用乙酰氨基磺酸钾等四种食品添加剂
2019年6月27日，加拿大卫生部发布NOM / ADM-0133号文件，修订《允许使用的甜味剂列表》和《允许使用的乳化剂、凝胶剂、稳定剂和增稠剂列表》，批准在某些标准化调味牛奶中使用乙酰氨基磺酸钾（Acesulfame potassium）、三氯蔗糖（Sucralose）和来自甜叶菊（Stev
－Economist:－新药之苦与甜
在市场经济交易的所有商品和服务中，药物或许是最具争议的。尽管药物都是由私营公司生产的，但它们却等同于一种公共利益，不仅因为它们可以预防流行病，还因为同为社会成员，健康人比病人发挥的作用更大。它们承载的道德影响力是大多私营商品所不具备的，因为人们会普遍认为自己应享有医疗保健的权力，
苍溪雪梨甜如蜜
“外形美观、果肉洁白、味甜如蜜、清香无渣、入口即化”是用来形容四川苍溪雪梨的。在嘉陵江流域中下游地区，被誉为“梨中之王”的苍溪雪梨（简称苍溪梨），曾在“全国梨果实鉴评”中，被评为全国砂梨系统优良品种之冠，现在是该流域地区主要梨树栽培品种。 经过历史变迁，苍溪雪梨保存了下来，成为了当地不可或缺
菊芋的成分介绍
块根含菊糖（inulin），蔗糖1F-β-D-果糖转移酶（sucrose 1F-β-D-fructosyltransferase），核酮糖-1，5-二磷酸羧化酶（ribulose-1，5-bisphosphatecarboxylase），多酚氧化酶（polyphenoloxidase），旋覆花酶
Cell发文！谨慎，代糖类甜味剂也升血糖！
在过去的 4 年中，儿童和成人的超重、肥胖和高血糖症的全球患病率显著增加，这些疾病与 2 型糖尿病和心血管疾病相关，对健康构成了相当大的威胁。由于糖的消耗与体重增加密切相关，因此对抗肥胖和高血糖最常见的饮食策略之一，是用非营养性甜味剂 (non-nutritive sweeteners, NNS)
菊亚纲的介绍
菊亚纲（Asteridae）指的是被子植物门，双子叶植物纲(木兰纲)的一亚纲。为克朗奎斯特分类法中双子叶植物纲(木兰纲)的一个亚纲，共11目，49科，约60000种。木本或草本。常单叶，花4轮，花冠常结合，雄蕊与花冠裂片同数或更少，常着生在花冠筒上，绝不与花冠片对生。
氯氰菊酯与高效氯氰菊酯的差别？
高效氯氰菊酯beta-cypermethrin是1R-cis-酸-S-醇，1S-cis-酸及-醇、1R-trans-酸-S-醇，1S-trans-酸R-醇4种立体异构体的混合物，cis体：trans体为2:3。CAS：65731-84-2。 顺式氯氰菊酯alpha-cypermethrin含有
为什么豆腐脑南甜北咸，月饼却北甜南咸？
中秋节了，给大家拜个晚年。 关于豆腐脑甜咸正统的争论已经很多年了，虽然谁是正统依然争论不休，但基本得出了北方爱吃咸，南方爱吃甜的结论。 但前几天大家掰开月饼，心怀祖国，一定会忍不住疑问：既然南甜北咸，为什么月饼却是北方甜（豆沙、枣泥）南方咸（火腿、蛋黄）呢？ 为了彻底消灭这种困扰，我知同仁