WIKI资讯
WIKI资讯
很多市民在选购大料、姜片等干调味料时，都习惯通过卖相来判断好坏。但是，有商家利用这种心理，销售“美容”过的调味料，以次充好。今天上午，北京市食品办公布了5个批次不合格食品，不合格原因均是二氧化硫超标。 据市食品办通报，北京市工商局在对本市流通领域食品抽检中发现不合格样本5个，不合格的原因均是二氧化硫超标。在5种不合格食品中，由福建古田兴宇食用菌批发商行提供的银耳二氧化硫超标最明显，达到了标准值最高限的19倍。 据食品专家介绍，二氧化硫可使食品保持鲜艳色泽，还可抑制食品中的氧化酶，防止食品褐变，是食品加工过程中常用的漂白剂和防腐剂。部分生产经销商为迎合消费者“求新鲜”的心理，对银耳进行超量漂白，结果导致二氧化硫残留量普遍超标。长期经口摄入二氧化硫会刺激胃肠道，引起恶心呕吐，还会影响钙吸收，造成机体钙流失。 ......阅读全文
一、食品二氧化硫检测的必要性二氧化硫在通常状态下是一种无色的有刺激性气味的气体，有毒，易溶于水。并且溶解后和水发生化学反应生成亚硫酸。二氧化硫及亚硫酸盐具有漂白性，它与有色物质发生化合作用生成无色的化合物，但是这种反应是可逆的， 在受热后物质又会变为原来的颜色。由于二氧化硫及亚硫酸盐的S&
前言 随着人民生活质量的提高，食品安全问题日益引起人们的高度重视。自20世纪80年代起，食品中二氧化硫的安全性引起了越来越多的关注。许多国家对食品中的二氧化硫和亚硫酸盐含量规定了最大使用量和最大残留限量， 并且建立了多种二氧化硫的测定方法。正确对待食品中二氧化硫问题， 不仅需要可靠的检测
眼看就要过春节了，你家开始采购年货了吗？被誉为“降压神器”的南瓜子，是许多市民采购年货的必备品，可是，你买的南瓜子可以安全食用吗？管中液体颜色呈透明或淡粉色，说明二氧化硫未检出或呈阴性，液体颜色呈紫红色，说明二氧化硫呈阳性。 样本1 袋装小颗粒南瓜子购买于大型超市 未检出二氧化硫
日前北京市工商局通报8种食品，因二氧化硫、苯甲酸超标的而在当地停止销售。记者8月10日走访岛城超市，发现其中部分产品仍在销售。 根据北京市工商局4日在其官方网站上通报的情况，8种产品因二氧化硫、苯甲酸超标而停止销售，这8种食品分别是：标称山东省东陵市畅华调味加工厂生产的“德畅”大料(
北京市工商局近期公布了16种下架食品，其中有12种是因为二氧化硫超标。这些二氧化硫超标的食品多是果脯、果干，凸显出在干货市场中二氧化硫超标的问题。其中出现问题的食品有： 苹果脯(万佳/北京市万佳食品厂/2011.1.21)、果脯(星琦/北京嘉和鹏润食品有限公司/2011.1.7)、好吃e点
秋冬季节，相信很多消费者都会习惯性的备上一些高热量的休闲小零食，既可以快速补充热量抵御寒冷，也可以顺便解解肚里的“馋虫”。而红枣干、葡萄干、果脯蜜饯类的水果制品无疑是最受欢迎的品类。检验检疫部门提醒，挑选果蔬干制品切勿只看“颜值”，要警惕二氧化硫超标。 日前，澳门民署食安中心发布的一则公告，让
近日，食品药品监管部门抽检发现部分蔬菜、水果制品、白砂糖等二氧化硫含量超标。那么，二氧化硫究竟是什么？如何应用于食品工业中？对人体健康是否有危害？是否可以应用于果蔬制品、白砂糖及相关制品中？国内外对此有哪些相关的法规标准？日前，国家食品药品监督管理总局发布2016年第14期《食品安全风险解析》，
二氧化硫等还原性漂白剂在目前食品工业中使用较多，按标准添加不会有安全问题。 在此次曝光的漂白豆芽新闻中，其中主要使用的“连二亚硫酸钠”成为人们的关注重点。事实上，连二亚硫酸钠只是众多漂白剂中的一种，我国批准在食品工业中使用的漂白剂有九类。那么，漂白剂的作用原理到底是什么？漂白
目前，市场上所销售的食品,有许多是经过特殊加工制成的，如：干货、腌制品等，其中，二氧化硫类添加剂的使用较为广泛,它可作为食品漂白剂、防腐剂、抗氧化剂和防褐变剂等。食品中二氧化硫，主要是燃烧硫磺熏蒸食品时形成的。燃烧硫磺产生二氧化硫，可使表面细胞破坏，促使其干燥，同时由于其还原作用，可破坏酶的氧化系统
市食品办公布的新一周食品下架信息中，共有9种不合格食品被停售。其中，6款食品检出二氧化硫超标，这6款食品当中，5款是小菜类食品。 华容县天天向上酱菜食品厂生产的“三级禾泡豇豆”、四川长宁县茂源食品有限公司生产的“泡山椒笋尖(酱腌菜)”、成都市新都区原野天然食品厂生产的“泡山椒笋尖”等食品均
9月18日，广西壮族自治区市场监督管理局发布2019年第96期食品安全抽检信息，组织抽检茶叶及相关制品、方便食品和饮料3类食品282批次样品，不合格18批次，其中，茶叶及相关制品不合格3批次，方便食品不合格7批次，饮料不合格8批次。 10批次食品检出微生物污染问题，占不合格总数的五成以上 抽
北京市食品安全办今天（11日）公布本周停售食品名单，共有18个批次的不合格食品进入黑榜，其中有7种标称产地为天津，有11种“停售原因”是二氧化硫超标。 7种停售的天津食品主要是果脯蜜饯类，涉及4个生产厂家，分别是：天津市蓟县双翼食品厂、天津市腾辉食品厂、天津市乐发食品有限公司和天津市东隆食品有限
昨天（13日）上午，北京市工商局发布了新一批次的食品下架名单。其中，二氧化硫超标成了不合格食品的主因。 北京市工商局加大食品的检测力度，本周共抽取样本856个，不合格样本18个（见附表）。现决定对该18种食品停止销售。 在不合格批次的食品中，因为二氧化硫超标而下架的食品占到了14个，成为下架
6月27日，湖北省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织抽检淀粉及淀粉制品、罐头、水果制品、餐饮食品、豆制品共5类食品516批次，抽样检验项目合格样品504批次，不合格样品12批次，不合格食品涉及食品添加剂、微生物污染等指标。 据悉，不合格食品类别涉及淀粉及淀粉制品不合格样品7批次，
6月24日，吉林省市场监督管理厅发布最新一期食品安全抽检信息，组织抽检20类食品共975批次样品，其中合格样品953批次，不合格样品22批次。其中，糕点不合格样品4批次，酒类不合格样品5批次，肉制品不合格样品1批次，蔬菜制品不合格样品8批次，调味品不合格样品4批次。 11批次食品检出防腐剂超
6月21日，重庆市市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织抽检饼干、炒货食品及坚果制品、糕点、酒类、肉制品、食用农产品、蔬菜制品、调味品、饮料等9类食品323批次样品。抽样检验项目合格样品313批次，不合格样品10批次。 2批次食品检出二氧化硫残留量超标 抽检信息显示，2批次食品检出
近日，福建省市场监督管理局发布第44期食品安全抽检信息，本次公告的监督抽检信息涉及18大类食品896批次，不合格样品9批次。其中，饼干不合格1批次，炒货食品及坚果制品不合格2批次，糕点不合格3批次，食用农产品不合格2批次，饮料不合格1批次。不合格项目涉及食品添加剂、微生物污染、其他指标等问题。
节前小食品市场频现质量问题，昨日，北京市食药监局通报了新一批次不合格食品名单。华普超市朝阳门店销售的散装圣女果和枸杞，均检出二氧化硫(SO2)超标被下架，其中，元谋牌圣女果二氧化硫超标8倍多，长城牌枸杞则超标了20倍。 尽管日前市食药监局出台了史上最严的食品监管制度，但小食品却频陷质量风波
(六)酶光度分析法 原理是在pH3.6的NaAC-HAC介质和亚硫酸盐氧化酶存在下， 亚硫酸盐被氧化成硫酸根， 在过氧化氢酶作用下,用3,3,5,5 一四甲基联苯胺显色, 在650nm波长下间接测定亚硫酸盐的含量。 该法灵敏度高，可以检测痕量的二氧化硫，但是样品前处理较为繁琐。 (七)快
记者近日从四川省食品药品监督管理局获悉，该局近期抽检了包括乳制品、蔬菜等５类共计１０５０批次食品，其中有９１批次食品抽检不合格。 在这些不合格产品中，共有６４批次不合格食品检出二氧化硫残留量超标，涵盖笋干、泡菜、银耳、糖果等食品，其中尤其以竹笋、笋片等产品最为集中。 什邡市华胜食品有限公司生
今天上午，北京市食药监局通报，12批次的食品被检不合格而全市下架。其中，不乏物美、美廉美、京客隆等多家知名超市销售的食品，出现最多的问题为面食铝含量超标。 本周的食品下架信息通报是今年上半年最后一次，《法制晚报》记者统计了上半年25周食品下架信息发现，共135批次的食品被检不合格。过度防腐、
根据《食品安全法》及省级食品安全监督抽检计划安排，省食品药品监管局在食品流通环节对畜禽肉及副产品、水产品、鲜蛋、蔬菜、水果、豆类、生干坚果与籽类食品等7大类食用农产品和粮食制品、饮料、肉制品、水产制品、特殊膳食食品等25大类生产加工食品共1738批次进行了监督抽检。其中抽检项目合格的产品1689
瓜子、银耳、开心果、莲子……春节马上就要到了，这些都是大家爱囤的年货。尤其是瓜子，平日里就是办公室必备的零食。口味也很多，核桃的、奶油的、焦糖的……看上去白白胖胖的高“颜值”南瓜子更受欢迎。但是，吃下去的瓜子都安全吗？1月4日，现代快报记者采购了五种年货到检测机构检验。结果发现，颜色最白最“漂亮
昨天（26日），全市停售6种不合格食品。停售原因主要是二氧化硫、甜蜜素超标。 市工商局本周共抽取食品样本625个，不合格样本6个，抽检合格率为99.04%。不合格样品包括野山椒、食用菌等，主要是瓶装或袋装的“小菜”。据了解，二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，因为用了它可使
１月至６月，北京市食品药品监督管理局共发布２２７批次不合格食品下架信息。其中，茶叶及其制品被通报高达３２批次，成为上半年不合格食品“重灾区”。糖果蜜饯和酱腌菜类食品被下架达２２批次，位列第二。 福建知福生态农业发展有限公司生产的“知福”牌茶叶，共有１４批次不合格铁观音茶因稀土超标被下架，创造了
质检总局发布2014年全国进口食品质量安全状况白皮书 对本国食品安全缺乏信心，使得国人将食品采购的目光投向国外。“欧盟认证”、“FDA认证”被视为绝对安全的品质保证。近两年，商超里不断扩充的进口食品专柜就是很好的例证，而食品的海外代购早在若干年前就已经成为众多淘宝小店的主营业务。“国外的食品标
食药监局通报 8款不合格食品全市下架 其中—— 5种小食品 防腐剂超标 北京市食药监局今天上午通报，8种食品不合格已全市下架。其中，5种小食品“栽”在防腐剂超标上。“金碧富城”黄金姜片防腐剂更是超标近6倍，是最严重的。 这5种小食品均因二氧化硫或苯甲酸含量超标出现了防腐剂超标的问题。
4月25日，河南省食药监局公布第16期食品安全监督抽检信息公告，对粮食加工品、肉制品 、酒类 、豆制品 、方便食品 、食用农产品、糕点等18大类1393批次样品进行抽检，发现了48批次不合格食品。其中，鸡蛋、河虾、鲫鱼、鲶鱼等多批食用农产品检出违禁物质。 食用农产品占半数 涉农兽药残留超标、检
“鹰姬花”、“鲁香”……这些商标、品名与名牌产品似像非像的食用油，因为“短斤缺两”以及疑似油品不纯，登上了最新一期广州市食品安全信息公布的不合格榜单。此外，家乐福超市康王店的散装菜干，则被发现二氧化硫残留量超标。 本期广州市食安办共抽检食品1196批次，其中不合格食品33批次，占抽检总批次的
江苏省食药监局在近期食品安全监督抽检中发现，江阴一家炒货厂生产的瓜子二氧化硫超标。然而，江阴市市场监管局在排查中发现，企业未在炒货食品生产过程中添加二氧化硫，而且两个国家标准对炒货食品中的二氧化硫检测指标不统一，故决定予以撤案。 近期，在江苏省食品药品监督管理局抽检中，江阴一家炒货厂生产的五