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范围 本标准规定了生鲜牛初乳的定义、技术要求、检验方法、检测规则、包装、贮藏和运输。 本标准适用于生鲜牛初乳收购。 术语和定义 生鲜牛初乳: 指从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母牛产犊后第-一次挤奶开始72小时内挤出的乳汁或混合乳汁。 技术要求 感官指标 应符合表1规定。 理化指标 应符合表2规定。 卫生指标 应符合表3规定。 微生物指标 应符合表4规定。 掺假项目 不得在生鲜牛初乳中掺入碱性物质、淀粉、食盐、蔗糖等非牛初乳物质。 检验方法 理化检验 酸度: 按 GB/T 5409 检验。 GB/T 5409-1985 牛乳检验方法 本标准2010-06-01废止，被 GB 5413.34-2010 食品安全国家标准 乳和乳制品酸度的测定 代替。 GB 5413.34-2010 食品安全国家标准 ......阅读全文
DB65/T 2042-2003 生鲜牛初乳收购标准范围本标准规定了生鲜牛初乳的定义、技术要求、检验方法、检测规则、包装、贮藏和运输。本标准适用于生鲜牛初乳收购。术语和定义生鲜牛初乳: 指从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母牛产犊后第-一次挤奶开始72小时内挤出的乳汁或混合乳汁。技术要求感官指标应
DB65/T 2042-2003 生鲜牛初乳收购标准 范围 本标准规定了生鲜牛初乳的定义、技术要求、检验方法、检测规则、包装、贮藏和运输。 本标准适用于生鲜牛初乳收购。 术语和定义 生鲜牛初乳: 指从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母牛产犊后第-一次挤奶开始72小