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海南通报8批次问题食品花生油检出黄曲霉毒素B1超标

11月17日,海南新一期抽检信息结果公布,在抽检的150批次样品中,8批次食品被检出存在问题,涉及食用油、油脂及其制品5批次;保健食品2批次;冷冻饮品1批次。其中有3批次花生油检出黄曲霉毒素B1超标。 据不合格名单显示,3批次花生油为琼海长坡诚信花生榨油厂生产销售的凰丰牌压榨花生油(规格:1.6L/瓶);琼中阳江鸿运炸油坊生产销售的压榨花生油;琼中乌石品香花生油店生产销售的花生油,检出黄曲霉毒素B1分别为74.8μg/kg、37.8μg/kg、126μg/kg。 黄曲霉毒素B1是天然存在的人类致癌物。长期食用黄曲霉毒素超标的植物油会对肝脏造成损伤。造成植物油黄曲霉毒素B1不合格的主要原因有:原料在采收和储运过程中环境条件高温潮湿,导致原料霉变、腐烂,企业采购时没有严格挑拣原料并进行相关检测;加工中没有采用精炼工艺或工艺控制不当。 《GB 2761-2011 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(注:2017年9......阅读全文

黄曲霉毒素

质检部门近期对有关食品质量的抽检结果,让公众的神经再次绷紧。深圳有7批次食品黄曲霉素B1含量超标,涉及食用油和花生两类食品。而在此之前,国家质检总局对国内生产的食品、日用消费品、工业生产资料等17类产品质量进行了监督抽查,牛奶、食用油等部分食品中被检出强致癌物黄曲霉素。黄曲霉素被世界卫生组织(WHO

福禧旺压榨花生油黄曲霉毒素B1超标 长期食用损害肝脏

  从国家食药监总局官网获悉,2015年5月—6月,国家食品药品监督管理总局对白酒和花生油开展了国家专项监督抽检,花生油样品涉及主产区山东、广东等16个省(区、市)95家花生油生产企业,抽检样品202批次。其中,定安福禧旺食品有限公司生产的福禧旺压榨花生油(1.6L/瓶(压榨))检出黄曲霉毒素B1

海南2家公司花生油致癌物黄曲霉毒素B1超标

  记者16日从海南省食药监局发布的食品安全抽样检验信息中了解到,近期,海南省食品药品监督管理局对餐饮食品(自制肉制品、自制火锅调味料,6~7月抽样)、粮食加工品( 3月抽样)、方便食品( 3~6月抽样)、食用油、油脂及其制品(7月抽样)组织了抽检,依据食品安全国家标准及产品明示标准和指标的要求进行

定安3家店制售花生油黄曲霉毒素B1超标被罚6000元

因为制售花生油黄曲霉毒素B1含量超标,近日,定安县食药监局分别对龙湖学裕榨油店、雷鸣蒙氏榨油加工店、定城日日旺榨油加工店等3家榨油店处罚6000元。  今年7月4日,经海南省食品检验检测中心出具的《食品检验报告》检验结果显示,定安龙湖学裕榨油店于今年5月13日生产的花生油黄曲霉毒素B1项目不符合GB

阻击——黄曲霉毒素

  摘要: 家庭如何避免出现黄曲霉素?花生油等食用油中如有少量黄曲霉素污染,可采用食盐爆锅的办法除毒,即在炒菜时,先把油倒入锅内,当有微烟冒出时(约为140左右℃),加少许食盐爆锅0.5-1分钟(此时油温可达180℃),再倒入菜及其他食品烹调。此法可去除约90%以上的食油中的黄曲霉素。   实

黄曲霉毒素简介

  黄曲霉毒素是一种霉菌毒素,具有很强的毒性和致癌性。   1、发现与研究历史   1960年,在英国发生了“火鸡X病”,造成10万余只火鸡死亡,经研究发现,所有发生疫病的鸡场都使用了含有从巴西购买的了的花生饼,并从花生饼上发现了霉菌的菌丝。用菌丝饲喂雏鸭,雏鸭并未中毒,但将霉菌用无毒

认清黄曲霉毒素

感染黄曲霉菌的玉米   1960年英国火鸡死亡 让人类发现了黄曲霉毒素   1960年6月,英国一农场的10万只火鸡突然死亡,对这一事件经过2年多的研究后,一种真菌——黄曲霉菌从饲养火鸡的饲料中被分离出来,黄曲霉菌代谢会产生黄曲霉毒素,这种毒素正是导致火鸡死亡的“元凶”。   后来的研究发

黄曲霉及黄曲霉毒素的性质

黄曲霉菌是一种比较常见的腐生菌,影响黄曲霉菌生长繁殖及产毒的因素有很多,与食品关系密切的主要有水分、温度、食品基质、通风条件等。黄曲霉的最低繁殖温度范围是6~8℃,最高繁殖温度是44~46℃,最适宜生长温度是37℃左右,产毒温度略低于最适宜生长温度,为25~32℃。一般来说,营养丰富的食品,霉菌生长

制售花生油黄曲霉毒素B1含量超标 3家榨油店各罚6000元

  因为制售花生油黄曲霉毒素B1含量超标,近日,海南定安县食药监局分别对龙湖学裕榨油店、雷鸣蒙氏榨油加工店、定城日日旺榨油加工店等3家榨油店处罚6000元。  今年7月4日,经海南省食品检验检测中心出具的《食品检验报告》检验结果显示,定安龙湖学裕榨油店于今年5月13日生产的花生油黄曲霉毒素B1项目不

花生油黄曲霉素概述及其检测仪器

花生油黄曲霉素是什么以及检测仪器?花生油黄曲霉素是黄曲霉菌落一般生长在花生皮花生油是花生的子叶(两片白色花生仁)压榨而成,需要脱去种皮,所以好的花生油一般含有的黄曲霉素量极低,劣质花生油就不能保证。因此专家提醒,消费者尽量不要食用粗制花生油,要选择正规厂家生产的花生油,这样可以避免花生油黄曲霉素存在