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韩国农林畜产食品部（简称“食品部”）26日表示，日前在江原道原州市大一食品总部举行了庆祝泡菜重启对华出口及签订大规模合约的纪念活动。 据韩联社报道，大一食品、平昌新鲜食品等四家泡菜出口商从中国获得大规模订单，总重7吨的10种泡菜产品踏上赴华之旅。食品部计划年底前继续对华出口价值4.5亿韩元（约合人民币268万元）的100吨泡菜，并争取明年出口500吨。为了向中国宣传泡菜的优点、腌制泡菜文化的历史性等，还将制作纪录片并研发合中国人胃口的泡菜产品。 此前韩国泡菜也曾出口中国，但自2010年以来，中国针对进口泡菜采用了严格的卫生标准，使韩国泡菜对华出口受阻。中国不将韩国泡菜视为发酵食品，而对其实施“每100克中大肠菌群检出数量不得多于30个”的腌菜标准。由于韩国泡菜用生蔬菜和佐料发酵制成，几乎无法达到上述标准，因此出口中国的泡菜产品仅限于少量经杀菌处理的炒泡菜。 但以去年韩中首脑会谈为契机，中国修订食品安全相关的卫生标准，放......阅读全文
据韩媒26日报道，尽管韩中两国于去年11月结束自由贸易协定（FTA）实质性谈判，韩国泡菜的对华出口之路仍不顺畅。但近日，中国政府拟修改食品安全国家标准，放宽有关酱腌菜微生物的检测指标，预计这将为韩国泡菜进入中国市场铺平道路。 中国政府近日拟订《食品安全国家标准-酱腌菜》等24项食品安全国家标
仅仅是一个最普通的蛋白质，我国各项食品安全标准里就有20多种检测方法。在现有的约5000项食品安全标准里，类似的交叉、重复和矛盾并不鲜见。今年底，食品安全标准将完成整合，缩减到约1000项。 检测蛋白质有二十多种方法 国家食品安全风险评估中心研究员王竹天介绍说，我国的食品安全标准约有50
据韩国KBS电视台网站2月26日报道，韩国食品业界26日表示，中国国家卫生和计划生育委员会1月30日通过网站发布行政预告，修改酱腌菜等食品的卫生标准。韩国传统食品泡菜有望在2015年大量出口中国。 中国现行卫生标准规定，每100克腌渍蔬菜的大肠菌群不得超过30只（≤30MPN/100g），