美FDA发布修订控制即食食品中单增李斯特菌措施指南
2017年1月13日，美国食品药品监督管理局（FDA）发布修订控制即食食品中单增李斯特菌措施的指南文件。2017年1月17日开始接受对于该通报的评价建议，评议时间为180天。 单增李斯特氏菌是一种环境病原体，它可以污染食物引起人类胃肠道炎症。鉴于即食食品中单增李斯特菌能够在低温、冷藏环境下生长情况，同时单增李斯特菌对于孕妇及老年人有伤害的原因，FDA更新了有关即食食品中控制单增李斯特菌的行业指南文件，即要求运用建立在风险基础上的预防控制措施和运用现行良好生产规范来更好地控制单增李斯特菌。指南还要求所有生产、加工、包装、存放即食食品的企业都应实施控制单增李斯特菌行业指南，相关食品企业需要执行统一的单增李斯特菌控制措施。 获悉该消息后，常熟检验检疫局已告知辖区内的输美食品出口企业，提醒企业关注。据某食品企业反馈，单增李斯特菌的确是美国进口商比较关注的项目，如某大品牌客户就要求产品提供单增李斯特菌的检测报告，该企业也很注重出口......阅读全文
美FDA发布修订控制即食食品中单增李斯特菌措施指南
2017年1月13日，美国食品药品监督管理局（FDA）发布修订控制即食食品中单增李斯特菌措施的指南文件。2017年1月17日开始接受对于该通报的评价建议，评议时间为180天。 单增李斯特氏菌是一种环境病原体，它可以污染食物引起人类胃肠道炎症。鉴于即食食品中单增李斯特菌能够在低温、冷藏环境下生长
上海发布即食食品自动售卖地方标准
6月17日，上海市卫健委网站消息，根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》的规定，经上海市食品安全地方标准审评委员会审查通过，《食品安全地方标准 即食食品自动售卖（制售）卫生规范》（DB 31/2028-2019）正式发布。 该标准规定了即食食品售卖过程中场所和设施、设备、卫生管
台湾规定食品用清洗剂仅限用于生食蔬果等即食食品
食品用清洗剂别乱用，食药署12日宣布，以后食品用清洗剂仅限用于现切水果、生鱼片等即食食品，并订有限量标准，违法用于其他食品的行为将被处罚，新规定15日实施。 台食药署12日发布修订《食品用清洗剂卫生标准》第5条，规定食品用清洗剂仅可用于生鲜、即食的产品，并且应以饮用水充分清洗、杀菁、加热或其
北京将冷链即食食品纳入许可证管理
从明年1月1日起，北京所有的冷链即食食品生产企业，都必须取得相应的食品生产许可，否则不得生产。北京市食品药品监督管理局日前发布《冷链即食食品生产审查实施细则（2015版）》，将冷链即食食品纳入食品生产许可证管理范围。 该细则明确适用于企业申请使用粮食、畜禽肉、水产品、果蔬等为主要原料，
澳门民政总署推出即食食品微生物含量指引
澳门民政总署食品安全中心网站7月18日消息，该中心推出新修订的《即食食品微生物含量指引》，并持续制作及更新各类食品安全标准和指引，作为支援执法的科学依据。食品中微生物的含量可反映食品安全及卫生素质，而监管单位及业界对相关检测结果做出准确诠释及有效跟进措施，将有助提升食安工作的成效。上述指引内容
杭州检验检疫局辖区 首次出口冷冻即食烘焙食品
近日，一批冷冻即食烘焙食品经杭州检验检疫局检验检疫合格后输往加拿大，该批食品主要是糕点类食品，包括瑞士卷和白玉卷，总重3.5吨，货值2.7万美元。这是杭州局首次出口此类即食烘焙食品。 烘焙食品除了常见的面包、蛋糕、饼干外，还包括月饼、点心等。随着人们饮食结构的调整和生活品质的提高，此类携带方便
《自动售卖即食食品生产经营卫生规范》已立项
无人面馆、自助咖啡机、鲜椰售卖机……近日，上海市食药监局组织专家评审会，对多种现制现售类自助售货机展开风险评估。评审会现场专家表示，对市场上出现越来越多自动制作售卖食品新设备感到欣喜和支持，但严控食品安全风险的底线不能丢。记者从市食药监局获悉，目前《自动售卖即食食品生产经营卫生规范》的上海地方标
即食燕窝检测标准知识
随着生活条件的不断提高，燕窝这种补品也随之慢慢步入改进。以燕窝为原料，添加或不添加辅料，经加工处理、装罐、排气、密封、加热杀菌、冷却等工艺制成的可直接食用的燕窝。 按照国家颁布的相关标准，对其可以检测的有：蛋白质，总糖，固形物含量，铅，总砷，汞，亚硝酸钠等等。 下面我们来看一下各项指标的标准
即食食品含沙门氏菌专项调查结果满意
食物环境卫生署食物安全中心（中心）近日（七月十八日）公布，最近完成一项有关即食食品含沙门氏菌情况的专项食品调查，全部样本通过检测。 中心发言人说：「中心今年从不同零售商（包括网上零售商）及食物制造厂抽取共三百个即食食品样本作沙门氏菌测试。样本的种类包括含鸡蛋的食物、家禽及其制品。」 沙门氏菌
餐饮业即食食品微生物限量指标已启动制订
据《新京报》报道，记者前日从北京市卫生局了解到，餐饮业即食食品微生物限量指标已启动制订，预计将于明年6月份出台。 昨天，记者从负责起草“餐饮业即食食品微生物限量指标”的单位之一――北京市卫生监督所获悉，全国餐饮业将发布首个食品安全“国标”。该标准将分门别类列出在餐饮业加工、