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草莓长相诱人，红润剔透，味道鲜美且营养丰富，备受大家喜爱。但是最近一些关于“草莓被染色”、“膨大剂草莓”等传言让人望“莓”却步。情况究竟怎样？3月27日，记者进行了走访调查。 草莓正上市 每斤15元左右 进入3月，新鲜的当季草莓开始大量上市，市场零售价普遍在15元左右斤，不少市民大量购买，也有部分市民提出质疑，现在的草莓种类越来越多，个头也越来越大了？ “以前草莓个头都不大，种类也不多。现在不一样，当你去买草莓时，摊贩会给你介绍不同价格、不同种类的草莓这里面会不会使用了什么催化剂或者被染色之类的？”市民李先生质疑。 据悉，近年来，合肥本地草莓种植采摘行业发展得如火如荼，李先生的质疑引起了部分市民的共鸣。合肥市场上销售的草莓从哪里来？是否存在使用打激素、被染色呢？ 在世纪金源广场草莓摊贩前，市民王女士正在挑选草莓。王女士说，一家人都喜欢吃草莓，每当草莓上市的时候，几乎每天都会买草莓。当记者问到会不会担心草莓被打激素、......阅读全文
春天，又到了草莓陆续上市的时节，一些关于草莓的传言也“重出江湖”。比如：草莓色泽太过鲜红，是被染了色；草莓的个头一个比一个大，是因为使用了膨大素；有些草莓尖端发白，是种植过程中使用了激素……这些传言都是真的吗？记者就这些问题采访了科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任、中国互联网联合辟谣平台专
摘要：我国的食品检测主要要根据国家法律法规的相关规定对食品的卫生、质量指标等进行系统的检测与评估，包括对食品进行质量安全检测、市场监管和生产基地、产品贸易的监管等方面，因此，食品检测需要有一定的技术支撑。本文主要论述食品检测体系中存在的问题并对解决对策进行相关的讨论，为完善我国食品检测体系出谋划
一处被查获的“药水豆芽”作坊的生产现场执法人员现场查获“药水豆芽” 上月，自沈阳爆出“毒豆芽”事件后，被各种有毒添加剂浸泡而成的“白豆芽”令人望而生畏。日前，苏州市金阊区食安委联合卫生、公安、工商等部门，一连端掉了4个无证照豆芽小作坊，共发现“药水豆芽”近4000斤
“离本枝一日而色变，二日而香变，三日而味变。”唐朝时杨贵妃想吃上一口新鲜的荔枝，需要官方驿站快马加鞭。而如今荔枝、香蕉、猕猴桃，这些容易“烂”的水果经过科学的保鲜方式，从千里之外可以活色生香地出现在我们的餐桌上。 当你在大快朵颐鲜美的水果时，有没有想过为什么有的水果采摘之后，很快会变质呢？