广东生蚝铜超740倍传言引关注专家称数据存疑
近期，“广东生蚝铜元素超标740倍”的相关报道引发社会广泛关注，生蚝的销量也因此锐减，蚝农损失惨重。广东媒体记者近日来调查发现，关于生蚝铜元素超标的研究数据值得怀疑，专家指出，若超标740倍 ，生蚝都可炼铜。 据南方日报记者调查结果显示，“生蚝铜含量超标740倍”的说法来自中国科学院南海海洋研究所研究员黄小平博士的一篇论文。该论文题目是《珠江口海域环境污染研究进展》，发表在《热带海洋学报》2010年第29卷第1期。文中称，市民经常食用的生蚝中，铜元素和镉元素分别超标740倍和90倍。 文章的第7处注释标明，数据来源于其他研究人员在2004年发表的一篇论文《珠三角表层沉积物铜铅锌镉的分布与评价》，发表于2004年第17卷第4期的《环境科学研究》，作者为王增唤、林钦、李纯厚等。 令人诧异的是，这篇成为数据来源的文章通篇未提及牡蛎或生蚝，结论中也并没有涉及海产量体内的重金属含量，......阅读全文
生蚝的概述
生蚝（拉丁文名：Ostrea gigas tnunb）别名牡蛎，是牡蛎科牡蛎属动物。 生蚝主要分布于温带热带海域，以壳粘着在其他物体上而行固着；以海洋中的微型海藻和有机碎屑为食。牡蛎作为海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美，而且其肉与壳均可入药，具有较高药用价值。外形不规则且一侧壳凸起，而扁生蚝虽然
生蚝的简介
生蚝（拉丁文名：Ostrea gigas tnunb）别名牡蛎，是牡蛎科牡蛎属动物。 生蚝主要分布于温带热带海域，以壳粘着在其他物体上而行固着；以海洋中的微型海藻和有机碎屑为食。牡蛎作为海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美，而且其肉与壳均可入药，具有较高药用价值。外形不规则且一侧壳凸起，而扁生蚝虽然
生蚝的介绍
生蚝（拉丁文名：Ostrea gigas tnunb）别名牡蛎，是牡蛎科牡蛎属动物。 生蚝主要分布于温带热带海域，以壳粘着在其他物体上而行固着；以海洋中的微型海藻和有机碎屑为食。牡蛎作为海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美，而且其肉与壳均可入药，具有较高药用价值。外形不规则且一侧壳凸起，而扁生蚝虽然
生蚝的形态特征
壳在断面上可以分为三层；最外层为薄而透明的角质层，中 层最厚是由碳酸钙组成的柱状结构称棱柱层，内层为碳酸钙的片状结构，称珍珠层。壳是由下面的外套膜分泌形成，外套膜由壳顶处向腹缘延伸，它是两层上皮细胞，中间夹有结缔组织所形成的膜，膜内有肌纤维使它附着在壳内面，外套膜的边缘加厚形成三个褶皱，内褶上
生蚝的种类介绍
全球性分布。中国拥有丰富的牡蛎资源，是牡蛎的故乡，拥有利用牡蛎的悠久历史，早在两千多年前，中国南方沿海一些地区的居民就掌握了牡蛎养殖技术。渤海、黄海、东海、南海均有牡蛎生产基地, 其主要产地为福建、广东、山东、广西、辽宁、浙江等。其中长牡蛎是最重要的养殖物种。
生蚝的药理作用
牡蛎首载于《神农本草经》，书中将其列为上品。其中记“牡蛎，味咸平，主伤寒寒热，温疟洒洒，惊恚怒气，除拘缓鼠瘘，女子带下赤白，久服，强骨节，杀邪气，延年。” 保肝作用 增强免疫力作用 抗肿瘤作用 延缓衰老作用 降血糖作用 其他药理作用：王氏通过用牡蛎提取物牡蛎糖胺聚糖对过氧化氢诱导的血
广东生蚝铜超标:海洋健康堪忧 蚝农日损失百万?
原本热闹的红光村码头如今十分冷清 本月初，“生蚝铜元素超标740倍”的相关报道引发社会广泛关注，随即，生蚝销量大减，仅阳江市红光村，蚝农日损失就接近百万元。 南方日报记者调查发现，“生蚝铜元素超标740倍”的说法是媒体摘自中科院南海海洋研究所一位博士的论文，该论文标注相关数据
生蚝的主要价值是什么
牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。[6]牡蛎肉中含有多种氨基酸、糖原、大量的活性微量元素及小分子化合物，其壳中含有大量碳酸钙。 牡蛎肉 作为一种常见的经济性养殖贝类，牡蛎的药用和食用价值早已被人们所认识，其味美肉细，易于消化
澳门141人食物中毒与进食“问题生蚝”有关
澳门特区政府卫生局疾病预防及控制中心8日表示，目前累计有141人在本地自助餐厅进食后出现食物中毒症状，其中大部分与进食“问题生蚝”有关。 卫生局最早在3日公布说，有14名来自三个群体的港澳人士8月27日至30日期间在澳门金沙酒店用餐后出现不适，患者陆续出现发热、呕吐和腹泻等类诺沃克样病毒感染的症状
韩国生蚝检测出诺如病毒 已被暂停加工销售
据韩国海洋水产部3月20号公布的消息，由于在韩国统营、巨济地区养殖的生蚝中检测出诺如病毒，韩国决定暂停加工销售生食用生蚝，并对已销售的产品进行回收。 韩国市场上的生蚝一般分为生食和烹饪两种，韩国海洋水产部称，只要充分加热就能预防诺如病毒，因此这次只针对生食用生蚝采取了暂停加工销售的措施。 据