国家食药监总局首发我国各地餐饮食品安全监督抽检结果
国家食药监管总局今日首次发布我国各地餐饮服务环节食品安全状况的监督抽检结果，指出餐饮食品中病原微生物的污染仍有存在;火锅底料中违法添加罂粟壳，在辣椒及其制品中违法添加苏丹红和罗丹明B等非食用物质的现象依然存在。 此次抽检餐饮服务单位覆盖全国各省份，抽检食品样品122792件次，发现问题样品为6.56%,显示整体状况稳定向好，问题可控，未发现新的严重的食品安全问题。 对已发现问题的餐饮单位和问题食品，国家食药总局已责令地方食药监管部门及时处罚，阻断不合格食品、违法添加食品继续流入市场。 国家食药总局食监二司司长张靖介绍，今后，餐饮环节的监督抽检将定期开展，突出学校(含托幼机构)食堂、集体用餐配送单位、中央厨房和旅游景区(含农家乐旅游点)等重点场所的食品安全风险监管。 ......阅读全文
关注网络餐饮 青海开展网络餐饮食品安全专项整治行动
临近春节，针对社会关注的外卖食品安全问题，青海省市场监督管理局从2019年12月开始，在青海全域开展网络餐饮食品安全专项整治行动。 专项整治行动开展一个月来，青海各地市场监管局通过检查7467家次网络餐饮服务提供者，发现部分入网餐饮服务提供者存在无证、冒用或使用虚假食品经营许可证，未
提高快速检测水平 确保食品餐饮安全
为充分发挥快速检测在食品监管中的作用，提高食品、餐饮安全工作能力和水平，3月19日上午，缙云县市场监管局举办了食品、餐饮安全快速检测业务培训会。各相关科室、市场监管所(分局)以及农贸市场检测员共40多人参加了此次培训。 培训特别邀请了杭州天迈生物科技有限公司的技术工程师到场授课。培训采取
餐饮服务食品安全抽检计划下发
据国家食品药品监督管理局网站消息，国家食品药品监督管理局于近日下发《2010年餐饮服务食品安全监督抽检计划》。《计划》强化了对高风险品种的抽检力度。 据悉，2010年餐饮服务食品安全监督抽检有以下三个特点： 一是更具有针对性。 《计划》按照《餐饮服务食品安全整顿工作实施方案》的要求，
江苏食品餐饮将实现全链条可追溯
食品药品安全如何监管？6月20日，江苏省政府办公厅印发了《江苏省“十三五”食品药品安全规划》（简称“规划”）。现代快报记者注意到，在食品安全这一块，江苏将构建省、市、县三级食品安全检验检测体系，其中省级建食品药品安全评价监测中心和食品安全检验检测中心。在药品方面，江苏将抓住药品医疗器械安全领域
餐饮企业为何不愿投食品险
12月10日，湖南省长沙市正式启动食品安全责任强制保险试点，针对食品生产企业、餐饮业、食品流通业三大领域推行“食强险”。据了解，试点涵盖销售婴幼儿配方乳粉的药店、部分生产企业和学校，并将逐步推广。企业投保的金额根据其年销售额来确定，保险公司每年支付的赔偿金额累计不超过150万元，每次事故赔付给
首批餐饮服务食品安全专家开始推荐
关于推荐首批餐饮服务食品安全专家的函 食药监办食函[2011]367号 各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团食品药品监督管理局，北京市卫生局、福建省卫生厅，中国食品药品检定研究院、高级研修学院： 为进一步加强餐饮服务食品安全科学监管，充分发挥餐饮服务食品安全专家的作用
上海提升食品冷链安全 餐饮原料食品或可追溯查询
餐饮、食品流通、保健食品、食品生产四个专业委员会相继露面，为“舌尖上的安全”再添一道保护屏障。 食品冷链，是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全。控制食品的温度是保证食品质量的重要措施，
辽宁省食药监将开展食品餐饮安全检查
6月底前，辽宁省食品药品监督管理局将对全省各地餐饮服务单位进行食品安全检查。社会餐饮店、发生过食品安全事件的单位、企事业单位食堂、集体用餐配送单位、旅游景区及周边、养老院及医院将成为重点检查单位。 省食药监局将成立5个检查小组，每组3-5人，采用双随机制度进行检查。工作人员将检查餐饮单
河北邯郸强化餐饮食品安全精准监管
今年以来，河北省邯郸市市场监管局通过对餐饮食品高风险单位和高风险环节的精准性、靶向性监管，确保全市餐饮食品安全形势稳中向好。 据介绍，邯郸市市场监管局承担着主城区63家高风险餐饮单位食品安全监管工作，主要包括大中专院校食堂、大型餐饮单位、中央厨房、集体用餐配送单位及辖区内高速公路服务区食
烟台开展餐饮服务食品安全专项检查活动
随着清明节、五一节等中国传统节日的来临，人员集体就餐或外出就餐日益频繁，再加上随着气温上升，食源性疾病、各类流行病进入高发易发阶段，为切实保障我市人民饮食安全，进一步夯实创建全国食品安全城市工作基础，近日，烟台市食品药品监督管理局在全市范围内开展了为期一个月的餐饮服务环节食品安全专项检查活动，检